Publikasi baru
Para ilmuwan telah menawarkan penjelasan baru tentang mekanisme kerja anggur merah
Terakhir ditinjau: 01.07.2025
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Ilmuwan Amerika telah mengusulkan penjelasan baru untuk mekanisme kerja resveratrol, senyawa alami yang ditemukan dalam anggur merah, misalnya, yang diyakini dapat meningkatkan harapan hidup.
Resveratrol memperoleh popularitas luas setelah terbukti secara eksperimental bahwa asupannya yang konstan dapat memperpanjang umur sejumlah organisme. Dalam eksperimen lain, tikus yang diberi zat ini mampu terus-menerus mengonsumsi makanan berkalori tinggi tanpa mengalami kenaikan berat badan atau terkena diabetes.
Sekelompok ilmuwan yang mempelajari resveratrol menyimpulkan bahwa resveratrol bekerja (setidaknya sebagian) dengan mengaktifkan enzim yang disebut SIRT1, yaitu keluarga sirtuin yang mengatur banyak fungsi utama dalam tubuh, termasuk yang bertanggung jawab atas penuaan biologis. Karena itu, perusahaan yang mereka dirikan untuk mempelajari resveratrol diberi nama Sirtris. Pada tahun 2008, perusahaan farmasi raksasa Inggris GlaxoSmithKline membeli perusahaan tersebut seharga $720 juta. Namun, resveratrol belum terbukti mengaktifkan sirtuin secara langsung.
Para peneliti di Institut Kesehatan Nasional AS (NIH) berfokus pada enzim lain yang diaktifkan oleh resveratrol. Enzim ini, adenosine monophosphate-activated protein kinase (AMPK), memainkan peran penting dalam pasokan energi sel. Ternyata senyawa yang diteliti juga mengaktifkannya secara tidak langsung.
Studi lebih lanjut mengenai masalah ini menunjukkan bahwa resveratrol tidak bekerja tanpa adanya siklik adenosin monofosfat (cAMP), molekul universal yang berfungsi sebagai mediator reseptor dan banyak interaksi intraseluler lainnya, termasuk yang terkait dengan metabolisme energi.
Ternyata resveratrol secara langsung memblokir kelompok enzim fosfodiesterase (PDE) yang memecah cAMP (omong-omong, penghambat jenis PDE tertentu adalah obat-obatan seperti kafein, sildenafil, dan banyak lainnya). Dengan demikian, mengonsumsi resveratrol meningkatkan kadar cAMP dalam sel, yang umumnya mengarah pada stimulasi metabolisme energi dalam tubuh dan "pembakaran" cadangan lemak dan karbohidrat.
Sebuah tim peneliti yang dipimpin oleh Jay Chung mengonfirmasi temuan ini dengan mereproduksi sebagian efek resveratrol dengan pemberian penghambat PDE lainnya. CEO Sirtris George Vlasuk mengatakan ia meragukan hasil penelitian Chung karena sejumlah alasan dan tidak akan mencoba mengulanginya.
[