"Burung gereja" memiliki risiko obesitas yang lebih kecil dibandingkan "burung hantu"

Menjelang liburan Tahun Baru, tim ilmuwan dari Universitas California memperingatkan bahwa makan berlebihan dapat membahayakan kesehatan Anda dengan mengganggu apa yang disebut "jam makan".

Namun, makan berlebihan tidak hanya terjadi pada hari libur. Bekerja pada shift malam atau terbang jauh juga dapat menyebabkan makan berlebihan.

Baca juga: Cara menghindari makan berlebihan di tahun baru: saran praktis

Kerja "jam makanan" dikendalikan oleh sekumpulan molekul dan gen yang berinteraksi satu sama lain dan bertindak sebagai osilator biokimia. Proses ini menjaga proses metabolisme tubuh pada tingkat normal.

Ilmuwan Amerika melakukan penelitian yang menunjukkan cara kerja jam ini pada tingkat molekuler.

Para ahli menemukan bahwa jika seseorang mengubah kebiasaan makannya, protein yang disebut PKCγ berperan aktif dalam berfungsinya “jam makanan”.

Para peneliti melakukan percobaan pada tikus.

Pemberian makan secara teratur menyebabkan tikus mulai rewel untuk mengantisipasi makanan berikutnya, yaitu, berperilaku aktif untuk mengantisipasi makanan. Ketika hewan diberi porsi makanan pada waktu mereka biasanya tidur, "jam makan" secara bertahap juga menyesuaikan diri dengan aturan ini - hewan bangun untuk mengantisipasi diberi makan. Namun jika gen PKCγ hilang, tikus tidak merespons makanan dan tidak bangun untuk makan.

Baca juga: Otak yang harus disalahkan atas makan berlebihan

Menurut para ilmuwan, penelitian ini sangat penting untuk memahami dasar molekuler dari obesitas, diabetes, dan sindrom metabolik lainnya. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa "jam makan" yang tidak teratur mungkin merupakan salah satu komponen patologi yang mendasari gangguan ini. Selain itu, hasilnya dapat menjelaskan mengapa "burung lark" cenderung tidak mengalami kelebihan berat badan dibandingkan "burung hantu".

Memahami mekanisme molekuler "jam makanan" dan desinkronisasinya dapat berguna dalam mengembangkan perawatan efektif untuk gangguan yang terkait dengan kerja shift, sindrom makan malam, dan jet lag.

Jam biologis tidak kalah rumitnya dengan jam biasa. Gen-gen yang saling berinteraksi yang menyusunnya menyala dan mati sepanjang hari sehingga seseorang dapat memahami dan merasakan waktu.

Osilator sirkadian mengatur jam biologis pada sebagian besar organisme. Ia memantau fungsi dan kecepatan ritme biologis manusia sesuai dengan siklus 24 jam siang dan malam.

Namun selain itu, ada "jam" tambahan yang, selain jam "utama", juga bekerja sepanjang hari. Salah satu "jam" tambahan ini adalah jam "makanan". Jam-jam ini memengaruhi berbagai proses yang terjadi dalam tubuh manusia dan tidak terikat pada area otak tertentu.

Hingga saat ini, sangat sedikit yang diketahui tentang kerja "jam makanan" dan fakta bahwa para ilmuwan mampu menemukan dasar molekuler dari proses ini akan memungkinkan untuk mempelajari lebih lanjut, tetapi ini memerlukan penelitian lebih lanjut di bidang ini.