Para ilmuwan telah menemukan cara untuk menangani rasa lapar yang tersembunyi

Semua orang tahu tentang rasa lapar — baik anak-anak maupun orang dewasa. Masing-masing dari kita kadang-kadang, tetapi merasa tidak enak menarik "mengisap" dalam perut kosong. Perasaan seperti itu para ilmuwan menyebutnya sebagai kelaparan yang jelas, dan tidak mungkin membingungkannya dengan apa pun. Namun, ada rasa lapar yang tersembunyi - ini adalah keadaan di mana orang tampaknya tidak ingin makan, tetapi ada kekurangan akut zat yang diperlukan dalam tubuh mereka. Dalam hal ini, tidak hanya tentang vitamin, tetapi unsur mikro atau makro. Rasa lapar tersembunyi dikaitkan dengan kekurangan dalam tubuh lemak, protein atau karbohidrat.

Apa yang paling sering dikonsumsi oleh penduduk rata-rata modern dari sebuah megacity? Hal ini sebagian besar setengah jadi makanan cepat saji "makanan cepat saji", pemanis rasa, garam, komponen lemak murah, pengemulsi dan menstabilkan agen, agen pewarna dan agen penyedap, serta bahan kimia lainnya termasuk dalam daftar "E-aditif". Kami tidak akan lagi menjelaskan kurangnya manfaat dari nutrisi tersebut. Kami hanya akan menjelaskan bahwa "makanan" seperti itu memang dapat menyebabkan organisme kelaparan karena kurangnya zat-zat penting. Artinya, seseorang ngarai, dan bahkan mendapatkan berat badan berlebih, tetapi tubuh sekaligus kelaparan.

Menurut informasi yang diberikan oleh Departemen Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, jenis kelaparan yang tersembunyi mengganggu sekitar 2 miliar orang di planet kita. Para ilmuwan memutuskan untuk mengatasi masalah ini, karena keadaan kekurangan seperti itu sering menyebabkan masalah kesehatan yang serius.

Sampai saat ini, satu-satunya pilihan untuk menghilangkan rasa lapar tersembunyi adalah diet jangka panjang yang bermutu tinggi, dengan pemantauan kualitas makanan secara teratur, dengan perhitungan tidak hanya kandungan kalori dari diet, tetapi juga nilai gizinya. Sekarang para ahli yang mewakili Institut Kimia Solid State (IHTTM, Cabang Siberia dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia), mengumumkan pengembangan metode untuk mengenkapsulasi zat yang diperlukan untuk tubuh. Zat ini biasanya diperoleh dari buah rowan dan Kalinium, wort St John's dan daun teh hijau dan diubah menjadi matriks polisakarida khusus. Akibatnya, massa bubuk diproduksi, yang dapat ditambahkan ke produk makanan apa pun - bahkan hamburger biasa.

Komponen bubuk baru tidak berpengaruh pada rasa biasa dari produk. Matriks polisakarida tidak larut dalam rongga mulut: hanya terjadi di lingkungan lambung dan usus.

Saat ini, para peneliti sedang mempelajari masalah ini lebih lanjut. Mereka perlu menilai perubahan nilai gizi produk akhir setelah menambahkan obat baru. Ada juga informasi tentang penerimaan segera ke pasar: menurut perkiraan para ahli, pengiriman pertama akan tiba di rak-rak toko obat dalam 1-2 tahun.

Informasi tersedia di situs web Institute - http://www.solid.nsc.ru

[1], [2],