Diet vegan bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 1

Pola makan vegan rendah lemak yang kaya buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan mengurangi kebutuhan insulin dan meningkatkan sensitivitas insulin serta kontrol glikemik pada penderita diabetes tipe 1, menurut sebuah studi pertama. Studi tersebut juga menemukan bahwa pola makan vegan menyebabkan peningkatan kadar kolesterol, fungsi ginjal, dan berat badan.

Diabetes tipe 1 diduga disebabkan oleh reaksi autoimun yang menghancurkan sel-sel beta di pankreas yang memproduksi insulin. Insulin adalah hormon yang membantu mengangkut glukosa (gula) dari darah ke sel-sel otot dan hati untuk digunakan sebagai energi. Orang dengan diabetes tipe 1 harus mengonsumsi insulin karena tubuh mereka tidak memproduksi insulin dalam jumlah yang cukup. Beberapa orang dengan diabetes tipe 1 mungkin juga mengalami resistensi insulin, suatu kondisi di mana sel-sel tidak merespons insulin dengan baik dan glukosa tetap berada dalam darah. Resistensi insulin sangat dipengaruhi oleh lemak makanan, yang dapat mencegah glukosa memasuki sel-sel. Seiring waktu, kadar glukosa darah yang tinggi dapat menyebabkan komplikasi kesehatan.

Dalam studi berdurasi 12 minggu, yang merupakan uji klinis acak pertama yang menguji pola makan vegan pada penderita diabetes tipe 1, 58 orang dewasa dengan diabetes tipe 1 secara acak dimasukkan ke dalam kelompok vegan rendah lemak tanpa pembatasan kalori, atau kelompok vegan rendah lemak tanpa pembatasan kalori atau karbohidrat, atau kelompok dengan porsi terkontrol yang mengurangi asupan kalori harian bagi peserta yang kelebihan berat badan dan menjaga asupan karbohidrat tetap stabil dari waktu ke waktu.

Mereka yang mengikuti diet vegan rendah lemak mengurangi jumlah insulin yang perlu mereka konsumsi hingga 28% dan meningkatkan sensitivitas insulin (seberapa baik tubuh merespons insulin) hingga 127% dibandingkan dengan mereka yang mengikuti diet dengan porsi terkontrol. Hal ini dikaitkan dengan perubahan berat badan. Berat badan menurun rata-rata sekitar 5 pon pada kelompok vegan dibandingkan dengan sedikit perubahan berat badan pada kelompok dengan porsi terkontrol. Perubahan sensitivitas insulin juga dikaitkan dengan peningkatan asupan karbohidrat dan serat.

Kadar kolesterol total menurun sebesar 32,3 mg/dL pada kelompok vegan dibandingkan dengan 10,9 mg/dL pada kelompok porsi terkontrol. Kolesterol LDL menurun sekitar 18,6 mg/dL pada kelompok vegan dan tidak berubah secara signifikan pada kelompok porsi terkontrol.

Diabetes tipe 1 dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular dan kematian. Dalam studi ini, pengurangan penggunaan insulin pada pola makan vegan setara dengan pengurangan risiko penyakit kardiovaskular sebesar 9%; HbA1c yang lebih rendah setara dengan pengurangan risiko serangan jantung dan penyakit kardiovaskular masing-masing sebesar 12% dan 8,8-12%; dan kolesterol LDL yang lebih rendah setara dengan pengurangan risiko kejadian jantung utama, termasuk serangan jantung dan stroke, sekitar 20%.

Sekitar 40.000 kasus baru diabetes tipe 1 didiagnosis setiap tahun. Menurut analisis terkini, prevalensi diabetes tipe 1 akan meningkat sebesar 107% pada tahun 2040. Biaya tahunan untuk mengobati diabetes tipe 1 telah meningkat lebih dari 50% dibandingkan dengan tahun 2012 dan 2016, terutama karena kenaikan harga insulin dan peralatan pemantauan diabetes.

Karena biaya insulin masih menjadi masalah bagi banyak orang, studi terobosan kami menunjukkan bahwa pola makan vegan rendah lemak tanpa pembatasan karbohidrat dapat menjadi resep untuk mengurangi kebutuhan insulin, mengendalikan kadar gula darah, dan meningkatkan kesehatan jantung pada orang dengan diabetes tipe 1 yang bergantung insulin." - kata Hana Kaleova, MD, Ph.D., penulis utama studi dan direktur penelitian klinis untuk Komite Dokter.

Penulis studi mengatakan uji coba yang lebih besar diperlukan untuk mengonfirmasi temuan ini.

Penelitian ini diterbitkan dalam jurnal Clinical Diabetes.