Produk yang meningkatkan kekebalan tubuh

Setiap orang yang sering sakit atau memiliki anak-anak yang terus-menerus mengalami berbagai infeksi, tertarik untuk: Mungkinkah memperkuat pertahanan tubuh dengan bantuan perubahan tertentu dalam makanan dan makanan apa yang meningkatkan kekebalan tubuh?

Sebelum menjawab pertanyaan ini, perlu diklarifikasi bahwa dalam pengobatan, kekebalan berarti kekebalan organisme terhadap patogen. Sebenarnya, produk yang meningkatkan kekebalan tubuh harus secara positif mempengaruhi mekanisme kimiawi yang menjamin stabilitas sistem kekebalan tubuh manusia, yang terus melindungi dari patogen.

[1], [2], [3], [4]

Makanan apa yang meningkatkan kekebalan?

Sistem kekebalan tubuh terorganisir sangat sulit dan mencakup banyak "tingkat perlindungan": kelenjar getah bening dan pembuluh darah, tonsil dan kelenjar timus (timus), sumsum tulang belakang, limpa dan usus. Dan mereka mengenali partikel yang asing bagi tubuh manusia dan menghancurkan sel kekebalan tubuh mereka: leukosit, limfosit, fagosit, sel dendritik dan mast, basofil, eosinofil, sel pembunuh (NK), antibodi.

Tapi kekebalan tubuh tidak selalu memungkinkan untuk memberikan ketahanan terhadap infeksi, dan untuk membuat sistem proteksi lebih kuat, dianjurkan untuk menggunakan makanan yang meningkatkan kekebalan tubuh. Benar, sains masih belum mengetahui biomekanika pasti dari respon imun dan cara untuk "mengukur" intensitasnya. Dan sementara tidak ada yang tahu berapa banyak dan sel kekebalan tertentu yang diperlukan untuk memastikan bahwa keseluruhan sistem pelindung bekerja tanpa kegagalan. Dan peneliti skeptis memiliki sedikit kepercayaan akan kemungkinan peningkatan sintesis sel kekebalan tubuh, makan makanan tertentu ...

Namun demikian, banyak dokter percaya bahwa produk yang meningkatkan kekebalan pada orang dewasa, serta produk yang meningkatkan kekebalan pada anak-anak, terutama harus mengandung vitamin dan elemen jejak tertentu.

Jadi, ada beberapa bukti bahwa kekebalan melemahkan kekurangan vitamin A, B6, B9, C dan E, serta unsur jejak seperti seng, selenium, dan zat besi. Dan ini berarti Anda perlu mengonsumsi makanan yang akan memastikan asupannya masuk ke dalam tubuh.

Produk yang meningkatkan kekebalan: vitamin

Vitamin adalah zat biologis yang sangat aktif, dan jumlah seimbangnya menjamin stabilitas lingkungan internal organisme dan berkontribusi pada berfungsinya sistem dasarnya, termasuk sistem kekebalan tubuh.

Seperti diketahui, tiga vitamin antioksidan utama termasuk provitamin A (beta-karoten), C (asam askorbat), dan E (tokoferol).

Asupan cukup vitamin C (yang sangat kaya akan lada manis, kismis hitam, buckthorn laut, peterseli, seledri dan daun dill, semua buah sitrus, kol, stroberi dan gooseberry, tomat, lobak) meningkatkan daya tahan tubuh terhadap banyak infeksi.

Peran penting dalam menjaga paparan sub-populasi tertentu dari sel T dan B untuk infeksi mukosa menyerang memainkan vitamin A. Produk yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena karotenoid: wortel, labu, melon, paprika manis dan panas, kubis (terutama brokoli), aprikot, kesemek, bawang hijau dan bit, jagung, bayam, mangga, peach, jeruk dan jeruk, tomat dan semangka . Di dalam tubuh, karotenoid diubah menjadi vitamin A, yang membantu dalam memerangi agen penyebab penyakit.

Vitamin E, seperti vitamin C, meningkatkan ketahanan terhadap infeksi. Dalam jumlah yang signifikan itu mengandung: kacang almond, kacang tanah, hazelnut, biji bunga matahari, anggur merah dan kismis, apel dan plum, bawang merah, terong, kacang, bayam dan brokoli.

Menurut penelitian, pyridoxine (vitamin B6) dalam dosis sedang mendorong sintesis limfosit T dan B yang bertanggung jawab atas respon imun. Cukup vitamin B6 mengandung kacang-kacangan (terutama pistachio); jamur dan seledri; sayuran hijau (terutama bayam dan dill); daun bawang dan cabai; gandum hitam, gandum, soba, jelai; semua kacang polong; pisang dan alpukat; fillet ayam dan ikan yang hidup di perairan dingin (herring, mackerel, cod, dll.).

Vitamin B9 (asam folat) menyediakan sintesis asam nukleat dan pemulihan sel yang terinfeksi dengan infeksi mikroba. Oleh karena itu, ada baiknya Anda mengonsumsi makanan whole grain ini, kacang polong, sayuran berdaun hijau, daging tanpa lemak, telur, susu dan produk susu.

Selain itu, produk yang meningkatkan kekebalan pada anak harus mengandung vitamin D, yang menurut studi klinis, meningkatkan resistensi organisme anak terhadap Mycobacterium tuberculosis, infeksi yang menyebabkan tuberkulosis. Di antara makanan kaya vitamin D, ada jenis ikan laut berlemak (salmon, ikan tenggiri, tuna, sarden), kaviar, produk susu berlemak (mentega, keju), kuning telur dan ragi.

Jika Anda tertarik dengan produk apa yang meningkatkan kekebalan pada kehamilan, perlu diingat bahwa penurunan fungsi pelindung pada wanita hamil (penekanan kekebalan dan penekanan kekebalan) secara fisiologis ditentukan. Meningkatkan kadar hormon progesteron dan kortisol menyebabkan penekanan kekebalan seluler (NK-lymphocytes) - untuk mencegah penolakan embrio. Segera setelah kelahiran anak, kekebalan seorang ibu muda dipulihkan. Jadi selama kehamilan sebaiknya Anda hanya makan kenyang dan mengkonsumsi lebih banyak buah, sayuran dan biji-bijian, dan dari lemak dan manis lebih baik menolak.

Produk yang meningkatkan imunitas: trace element

Mikroelemen sangat penting untuk sebagian besar proses biokimia dalam tubuh. Sampai saat ini, unsur jejak yang paling penting untuk sistem kekebalan tubuh adalah selenium, besi dan seng.

Mengandung produk selenium, meningkatkan kekebalan: gandum, rye, barley, biji bunga matahari, semua kacang-kacangan, gandum, jamur putih dan jamur, tuna dan sarden, walnut dan pistachio, bawang putih dan semua jenis bawang, labu dan pisang, brokoli dan kembang kol, salad hijau, bit, dll.

Tanpa zat besi, darah tidak akan bisa mengangkut oksigen ke sel-sel tubuh, dan tidak mungkin menghasilkan antibodi (imunoglobulin). Kandungan besi yang tinggi adalah produk seperti yang berbeda, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, seperti: hati sapi, kelinci, unggas tanpa lemak, makanan laut, gandum dan gandum, aprikot (segar dan kering), plum, buah delima, buah persik, mawar liar, blueberry, dogwood, dan kembang kol , bayam, pir dan apel.

Seng adalah kofaktor dari sejumlah enzim, termasuk yang terlibat dalam sintesis sel T kekebalan. Kekurangan mikroelemen ini menyebabkan penurunan inkubator sel T - kelenjar thymus, serta penipisan makrofag dan limfosit di dalam limpa. Mengandung seng dalam makanan laut dan rumput laut (rumput laut), daging, sereal dan kacang polong, produk susu, jamur, akar peterseli dan seledri, bit dan bawang putih. Norma harian dari microelement ini adalah 15-25 mg, dan seng berlebih dalam makanan dapat menyebabkan efek imunosupresif.

Produk yang meningkatkan kekebalan: probiotik

Hampir dua pertiga sistem kekebalan tubuh manusia ada di dalam usus: beberapa bagian dari biota usus (mikroflora obligat) membantu meningkatkan tingkat sel T tertentu. Oleh karena itu, para ahli dari American National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM) mengemukakan bahwa bakteri lebih baik di dalam usus, semakin baik.

Mempopulerkan probiotik berupa kampanye periklanan produk yang mengandung bakteri "pencernaan makanan" Lactobacillus dan Bifidobacterium. Teks utamanya adalah kira-kira begini: "Bagian yoghurt pagi hari setiap hari akan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh Anda tetap kuat."

Namun, para ahli dari American Academy of Microbiology mencatat bahwa kualitas probiotik yang tersedia bagi konsumen dalam produk makanan di seluruh dunia tidak menimbulkan banyak kepercayaan. Tapi ini tidak berarti Anda tidak perlu mengkonsumsi produk dengan probiotik. Hal ini diperlukan, namun dalam jumlah sedang dan berkualitas baik.

Produk yang membunuh sel kanker dan meningkatkan kekebalan tubuh

Sampai saat ini, para ilmuwan telah mengidentifikasi produk yang membunuh sel kanker dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Diantaranya bawang putih, dikenal karena aktivitasnya melawan bakteri, virus dan jamur. Sebuah studi Eropa oleh Epic-Eurgast dan ilmuwan dari Weizmann Institute Israel mengungkapkan hubungan antara peningkatan konsumsi bawang putih di negara-negara Eropa selatan dan pengurangan risiko kanker tertentu di antara populasi mereka, termasuk kanker perut, usus besar, kerongkongan, pankreas dan kelenjar susu. Diasumsikan bahwa keseluruhannya adalah pada thioester bawang putih dari asam sulfat - allicin, yang menyebabkan bau bawang putih tertentu dan dapat menunjukkan sifat anticarcinogenic.

Menurut National Cancer Institute (AS), dengan kekurangan selenium dalam tubuh (mikronutrien ini telah dibahas di atas), risiko kanker pada banyak organ dalam meningkat, termasuk kandung kemih, prostat dan usus.

Antioksidan alami kebanyakan sereal dan kacang-kacangan yang dikonsumsi dalam makanan adalah asam fitat (inositol fosfat). Sumber kaya asam phytic - biji rami dan dedak gandum. Meskipun semua klaim bahwa senyawa fosfor (menghambat penyerapan mineral, protein dan pati), penelitian telah menunjukkan bahwa asam fitat - karena potensi pengkelat - tidak hanya memiliki penurun lipid sifat penurun kolesterol dan, tapi pameran antitumor dan kualitas.

Sistem kekebalan tubuh yang benar-benar sehat sangat bergantung pada kombinasi vitamin dan mineral seimbang. Dan produk yang meningkatkan kekebalan tubuh, tentu harus ada di piring Anda.