Alergi gula

Alergen makanan bisa jadi makanan. Namun, sistem kekebalan tubuh diarahkan, sebagai aturan, ke sekelompok alergen yang relatif sempit.

Alergi gula, menurut dokter, tak lebih dari fiksi. Manifestasi yang menyakitkan timbul saat menggunakan berbagai macam permen: coklat, kembang gula, sejumlah buah dengan kandungan sukrosa tinggi. Paling sering, penyebab alergi adalah komponen dari produk manis, tapi bukan gula itu sendiri.

[1]

Apakah ada alergi pada Saccharum?

Alergi - respon tubuh manusia terhadap pengenalan protein asing. Gula atau sukrosa termasuk karbohidrat, yang membawa muatan energi, semangat dan suasana hati yang baik. Dalam saluran pencernaan, sukrosa rusak menjadi fruktosa dan glukosa, yang dari sana menembus ke dalam aliran darah.

Jika ada residu makanan yang tidak kental di usus, gula bisa mengintensifkan proses peluruhan, produk busuk yang secara aktif diserap ke dalam sistem peredaran darah, sehingga menyebabkan manifestasi alergi.

Apakah ada alergi pada Saccharum? Untuk pertanyaan ini, obat modern memberikan jawaban yang tidak ambigu - tidak ada hal seperti itu. Sukrosa lebih cenderung bertindak sebagai provokator atau penambah kondisi yang menyakitkan, tapi bukan alergen. Dengan bertambahnya gula darah, perkembangan penyakit alergi yang ada terjadi, misalnya dermatitis atopik.

Penyebab alergi terhadap gula

Tampilan dan cara terjadinya alergi adalah karena berbagai faktor atau kombinasi keduanya. Mungkin juga reaksi akut tubuh terhadap alergen tertentu, yang ditandai dengan perkembangan gejala yang cepat.

Alergi menyebabkan penyebab eksogen dan endogen. Kelompok pertama meliputi faktor fisik, mekanik atau kimia. Patologi organ dalam dirujuk ke yang kedua.

Intoleransi terhadap permen atau penyebab alergi terhadap gula: 

• predisposisi turun temurun; 
• Akuisisi awal terhadap sensitivitas terhadap alergen (bahkan di dalam rahim ibu); 
• pengaruh terhadap sensitisasi asap rokok, limbah industri; 
• periode pubertas hormonal, kehamilan, menstruasi, menopause; 
• konsumsi berlebihan dari permen; 
• invasi cacing.

Untuk kemunculan alergi, tidak perlu makan kue atau kue yang lezat, cukup mengonsumsi buah yang mengandung sukrosa. Alergi terhadap laktosa (gula susu) juga umum terjadi.

Dengan dokter sensitivitas makanan sebaiknya hindari makanan favorit Anda.

[2], [3], [4]

Alergi gula pada anak

Menurut data medis, alergi makanan ditemukan pada 6% anak-anak, di antara remaja 4% pasien mengalokasikan, populasi orang dewasa menyumbang hingga 2% dari total kasus, yang terburuk bagi bayi adalah 20% dari penyakit.

Alergi gula pada anak berkembang karena faktor berikut: 

• adanya disbiosis, yang terutama terkait dengan keterbelakangan sistem kekebalan tubuh. Sebagai hasil dari gangguan kekebalan tubuh, efek patogen pada mikroflora usus diamati, yang memicu penekanan fermentasi pankreas. Ini adalah defisiensi enzimatik yang menyebabkan kepekaan terhadap protein asing; 
• Alasan bawaan - jika keluarga memiliki alergi, maka kemungkinan penyakit alergi pada anak juga hebat.

Balita tidak mengerti bahwa banyak yang manis berbahaya bagi kesehatan, sehingga orang tua harus mengendalikan konsumsi makanan karbohidrat. Respon organisme anak akan menjadi ruam, urtikaria, kemerahan pada kulit, didukung oleh pruritus gencar. Manifestasi alergi yang lemah terhadap gula dinyatakan dengan ruam di bibir, pipi dengan kekeringan khas dan pengelupasan kulit.

Pada remaja, alergi sering diperparah oleh perasaan psikososial. Seringkali dalam suasana hati atau depresi yang buruk, seorang anak menggunakan makanan yang mengandung gula yang mengandung gula - coklat, permen, dll.

[5]

Alergi gula pada bayi

Anak-anak yang merawat sangat rentan terhadap alergi makanan. Usus mereka dianggap secara maksimal menyerap protein asing. Di perut bayi yang baru lahir, enzim yang kurang aktif diproduksi, sehingga protein masuk ke bagian usus belum tercerna. Pankreas anak-anak memotong sisa-sisa keputihan secara lebih perlahan.

Alergi gula pada bayi nampak karena intoleransi laktosa (gula susu). Faktanya adalah bahwa pada anak-anak aktivitas enzim pencernaan laktase menurun. Sejumlah kecil laktase di sel usus menyebabkan terganggunya pembelahan dan penyerapan laktosa. Memasuki usus besar, gula susu berfungsi sebagai makanan bagi mikroba, yang membentuk asam laktat darinya. Prosesnya disertai dengan evolusi hidrogen yang melimpah.

Ketidakcukupan laktase jarang merupakan patologi bawaan. Alasannya terletak pada infeksi usus, di mana peran khusus diberikan pada rotavirus. Awal pemberian makanan komplementer dengan campuran susu pada anak-anak ini terjadi dengan diare akut, yang berbentuk proses yang berlarut-larut. Para provokator dari penurunan aktivitas laktase dapat berupa penyakit serius, atau obat-obatan atau anestesi.

[6]

Alergi gula pada orang dewasa

Alergi gula pada orang dewasa diamati lebih sering setelah 50 tahun. Apa akibat perubahan fisiologisnya? Orang kurang membutuhkan makanan dan tidur, yang terkait dengan pengeluaran lebih sedikit energi.

Tidak mengikuti restrukturisasi alami tubuh, orang dewasa mulai mencurahkan keinginan mereka. Kelebihan saturasi makanan karbohidrat berkembang menjadi reaksi alergi dengan konsekuensi yang paling tidak terduga.

Mengkonsentrasikan ruam merah muda di daerah kecil kulit beberapa orang berhenti dalam keinginan untuk mencoba semua kesenangan manis, yang sebelumnya harus berpantang. Bila alergi mengambil garis besar yang lebih mencolok - distribusi ruam pada tubuh, dikeluarkan dari hidung, batuk, maka orang tersebut mulai berpikir. Gejala alergi bisa berkembang menjadi penyakit yang lebih parah, seperti diabetes.

Orang dewasa sering berperilaku lebih buruk daripada anak-anak, "zaedaya" bermasalah enak dan manis. Jika anak bisa dikelola dalam proses gizi, maka dengan orang dewasa, hal yang lebih rumit.

Gejala alergi terhadap gula

Pada bayi, manifestasi alergi paling sering ditandai dengan diatesis (kemerahan pipi), yang berbahaya dengan konsekuensi serius. Dengan tidak adanya pengobatan yang tepat, adalah mungkin untuk mengembangkan asma, eksim, rinitis, neurodermatitis, diabetes mellitus.

Gejala alergi terhadap gula, pertama-tama, ditemukan pada kulit dengan berbagai ruam, kemerahan, gatal, pengelupasan. Zona lokalisasi yang paling umum adalah leher, tangan, wajah dan tungkai.

Pasien mengalami gangguan saluran pencernaan: diare, mual, muntah, nyeri di perut. Keluhan yang kurang umum mencakup pembesaran flu biasa, serangan batuk dan bersin, sulit bernafas, kondisi asma dan migrain.

Bagaimana reaksi alergi gula?

Menurut sifat arus, alergi dibagi menjadi bentuk yang tidak parah dan parah. Manifestasi yang parah meliputi kondisi yang mengancam kehidupan pasien (edema Quincke, serum sickness, dll.).

Alergi bisa berkembang dengan cepat, hanya beberapa menit setelah makan produk, ada tanda-tanda frustrasi usus. Reaksi dari kulit diamati kemudian. Beberapa manifestasi ditandai dengan proses yang berlarut-larut, ketika gejala pertama terdeteksi setelah beberapa saat setelah mengkonsumsi yang manis.

Bagaimana alergi terhadap gula muncul pada usia yang berbeda, untuk setiap pasien tertentu? Berapa banyak orang, begitu banyak manifestasi klinis.

Dokter harus bisa membedakan antara alergi dan intoleransi makanan untuk memberi resep pengobatan yang tepat. Kurangnya atau tidak adanya beberapa enzim di dalam usus dapat menyebabkan tidak membelah makanan tertentu, yang menyebabkan gejala alergi serupa. Misalnya, tubuh beberapa orang tidak mampu mencerna jamur.

Alergi gula tebu

Popularitas gula merah ini dijelaskan oleh kandungan serat tanaman, vitamin dan mineral yang kompleks, serta kandungan kalori yang rendah.

Gula dari tebu dianjurkan saat diet, untuk pemulihan setelah latihan intensif, dalam nutrisi anak dan alergi.

Molase hitam - komponen utama gula "luar negeri" kaya akan kalium, kalsium, seng, magnesium, tembaga, besi dan fosfor.

Apa yang bisa menyebabkan alergi terhadap gula tebu? Pertama, ada intoleransi individu. Kedua, ada banyak jenis gula - "Muscovado", "Barbados", dll. Mereka berbeda dalam catatan rasa, penampilan, dan penggunaannya untuk tujuan yang berbeda. Misalnya, "Muscovado" sangat ideal untuk roti jahe, permen. Ketiga, bagaimana organisme spesifik bereaksi terhadap produk eksotis? Keempat, bagi penderita alergi, kondisi pembuatan dan penyimpanan produk pun penting. Bagaimanapun, reaksinya tidak bisa muncul pada gula itu sendiri, tapi pada kotoran yang ada. Kelima, gula apapun bisa menjadi provokator perkembangan alergi.

[7]

Alergi terhadap gula susu

Alergi terhadap gula susu atau laktosa dikaitkan dengan ketidakmampuan tubuh mencerna produk karena kurangnya enzim saluran pencernaan laktase.

Jika terjadi pelanggaran asimilasi gula susu, 

• nyeri di perut; 
• perut kembung; 
• muntah; 
• diare.

Gejala dari kulit dan sistem pernafasan, sebagai aturan, tidak dicatat.

Cara untuk mencegah kondisi yang tidak menyenangkan adalah mengesampingkan produk laktosa dari makanan (semua jenis produk susu).

Susu dan makanan bayi tanpa laktosa didistribusikan secara luas.

[8], [9]

Diagnosis alergi gula

Untuk mengenali intoleransi laktosa pada bayi, dokter membantu gejala yang diungkapkan - tinja "asam" yang cepat, pemberian gas aktif.

Manifestasi alergi dari multifaset, jadi dokter menentukan penyebabnya berdasarkan catatan gizi dan fitur perjalanan penyakit.

Diagnosis alergi terhadap gula dilakukan dengan cara sebagai berikut: 

• Uji kulit - menggunakan scarifier sekali pakai di area lengan bawah, membuat goresan atau bekas luka kulit, tempat alergen yang diuji ditempatkan. Dengan reaksi kulit, dokter membuat kesimpulan tentang kepekaan; 
• Tes untuk antibodi spesifik Agen Ig - penyebabnya dideteksi dalam studi darah vena pasien; 
• metode provokasi - digunakan di rumah sakit dengan penerapan langsung sejumlah kecil alergen mapan; 
• Uji eliminasi - penghapusan alergen dari makanan.

Pengobatan alergi terhadap gula

Pengobatan alergi terhadap gula dilakukan dengan cara membatalkan asupan gula dan makanan manis. Mengonsumsi obat-obatan diperlukan terutama pada kasus akut penyakit yang mengancam kehidupan pasien. Aspek penting terapi adalah kepatuhan diet dan pemeliharaan buku harian.

Dari menu makanan, pedas, pedas, makanan yang diawetkan, produk yang mengandung bahan pengawet, pewarna, rasa, dan sebagainya tidak disertakan. Ahli alergi tersebut terlibat dalam penyesuaian ransum, yang akan merekomendasikan penerimaan sup vegetarian, minyak nabati, soba, nasi, oatmeal, kue diabetes. Anda juga membutuhkan diet yang tidak termasuk makan berlebih.

Di antara produk obat terisolasi "zaditen", digunakan untuk mengobati orang dewasa dan anak di atas 3 tahun 1 mg di pagi dan sore hari (saat makan). Untuk anak-anak sampai setengah tahun meresepkan obat dalam bentuk sirup dengan dosis 0,05 mg per kilogram berat badan, dan anak-anak dari setengah tahun sampai tiga tahun - 0,5 mg dua kali sehari. Lama masuk - sampai tiga bulan.

Manifestasi alergi akut memerlukan penggunaan antihistamin (suprastin, peritol, dll.) Dalam kursus dua minggu. Saat merawat anak-anak dengan manifestasi alergi, penting untuk memperhatikan sifat dan frekuensi munculnya tinja, dan juga untuk memantau jumlah enzim saluran cerna. Jika perlu, gunakan sediaan enzim - "panzinorma", "abomina" atau "pancreatin" selama beberapa minggu.

Setiap gejala alergi, terutama akut tentu saja, memerlukan konsultasi dan pengawasan spesialis.

Apa yang menggantikan gula untuk alergi?

Apa yang menggantikan gula untuk alergi? Kaya akan vitamin, mineral, serta glukosa, sayuran dan kacang polong.

Daftar produk dengan glukosa: 

• buah dan buah - anggur, ceri, ceri, plum, raspberry, semangka, stroberi; 
• sayuran - labu, wortel, kubis putih.

Fruktosa adalah pengganti gula yang sangat baik. Ini berisi semua buah di atas, juga apel, pir, kismis hitam dan melon. Sayuran kurang kaya akan fruktosa, hanya sebagian kecil yang memiliki bit dan kol.

Karbohidrat dalam madu lebah, yang merupakan rasa manis alami. Tentu saja, jika tidak ada alergi terhadap produk ini.

Diantara keuntungan fruktosa yang jelas adalah kandungan kalori rendahnya dibandingkan dengan sukrosa, kemungkinan penggunaan dalam pembuatan kue. Dosis fruktosa harian tidak boleh melebihi 40 g, karena asupan berlebihan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Alih-alih gula, Anda bisa menggunakan pemanis - xylitol, stevia atau sorbitol.

Sebagian besar sorbitol mengandung abu gunung, sedikit - apel dan aprikot. Sorbitol mengurangi konsumsi vitamin dalam tubuh, merupakan cholagogue dan memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus. Sorbitol adalah produk yang sangat berkalori tinggi, sehingga orang yang mencoba menurunkan berat badan mungkin tidak cocok. Overdosis (lebih dari 40 g per hari) bisa disertai mual, bengkak, gangguan intestinal.

Xylitol adalah komponen dari kebanyakan pasta gigi dan permen karet. Alternatif gula yang sangat baik tidak menyebabkan karies, memperbaiki sekresi perut dan memiliki sifat choleretic. Dosis besar menyebabkan efek pencahar.

Herb stevia - pemanis alami. Lebih manis dari pada sukrosa, tidak memiliki efek berbahaya pada tubuh, mencegah sejumlah penyakit, dan juga mengurangi diatesis alergi, memperbaiki tidur.

Pencegahan alergi terhadap gula

Kondisi yang paling penting untuk pencegahan adalah diet yang benar untuk wanita hamil, seorang wanita menyusui, dan bayi hingga satu tahun.

Pencegahan alergi terhadap gula meliputi pemeliharaan buku harian gizi khusus, yang mencatat data kepekaan terhadap produk dan deskripsi gejala yang muncul.

Dalam kasus predisposisi herediter terhadap manifestasi alergi, dianjurkan agar diet yang menghilangkan alergen makanan utama dianjurkan. Orang-orang seperti itu perlu memantau kesehatan sistem internal tubuh, tidak membiarkan timbulnya proses kronis atau berlarut-larut.

Peran penting dimainkan dengan metode meningkatkan kekebalan tubuh, menghilangkan faktor provokator (misalnya, merokok pasif). Terkadang memang tepat menerapkan terapi kekebalan tubuh, berdasarkan kecanduan bertahap terhadap alergen. Menurut dokter, desensitisasi adalah satu-satunya cara yang mempengaruhi penyebab alergi terhadap gula dan tidak hanya, yang membawa efek abadi.

Alergi gula memerlukan seseorang untuk menjadi moderat dalam konsumsi karbohidrat dengan mudah berasimilasi, sehingga menimbulkan masalah dengan berat badan. Keseimbangan nutrisi dalam kombinasi dengan cara hidup aktif dan keseimbangan keadaan mental adalah cara terbaik untuk mencegah perkembangan alergi.