Publikasi baru
10 makanan teratas yang mengandung probiotik
Terakhir ditinjau: 01.07.2025

Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Probiotik adalah organisme hidup yang hidup di dalam usus dan merupakan salah satu unsur gizi fungsional yang memiliki efek meningkatkan kesehatan. Produk yang mengandung probiotik meningkatkan kesejahteraan dan memiliki efek positif pada fungsi tubuh, serta memperlambat perkembangan bakteri patogen.
Pada makanan apa saja Anda harus mencari probiotik?
Yogurt
Sumber probiotik yang paling terkenal adalah yogurt. Bifidobacteria (bakteri asam laktat) menjaga keseimbangan dalam usus. Probiotik dapat membantu melawan gas, intoleransi laktosa, dan diare. Sebaiknya beli yogurt dengan kultur aktif dan hidup.
Kefir
Legenda mengatakan bahwa kefir ditemukan secara tidak sengaja, hanya karena menemukan bahwa ketika susu difermentasi, susu akan berubah menjadi produk yang berbusa dan mengenyangkan. Kental dan padat, seperti yogurt, kefir kaya akan jenis probiotiknya sendiri dan juga mengandung ragi yang bermanfaat bagi tubuh.
Asinan kubis
Sauerkraut mengandung bakteri asam laktat dan mikroba leuconostoc yang bermanfaat. Sauerkraut mengandung sejumlah besar vitamin yang merangsang kekebalan tubuh.
Sup miso
Sup miso, yang dibuat dari pasta kedelai yang difermentasi, dapat memperlancar sistem pencernaan. Pasta ini mengandung sekitar 160 jenis bakteri. Selain itu, sup ini memiliki kalori yang sangat sedikit, tetapi kaya akan antioksidan dan vitamin B.
Keju
Tidak semua probiotik dapat bertahan saat diangkut melalui saluran pencernaan, tetapi beberapa keju yang difermentasi, seperti Gouda lunak, dapat membawa probiotik ke tujuannya.
Coklat hitam
Cokelat hitam berkualitas baik mengandung hampir empat kali jumlah probiotik yang ditemukan dalam produk susu.
Roti tidak beragi
Ini adalah roti sourdough. Roti ini melancarkan pencernaan karena mengandung bakteri asam laktat. Jadi, sebelum membuat sandwich, perhatikan jenis roti yang akan diberi keju dan sosis.
Susu
Susu yang difermentasi dengan bakteri acidophilus dan bakteri asam laktat akan membantu meningkatkan jumlah probiotik dalam makanan Anda. Susu ini disebut acidophilus.
Konservasi
Namun, hanya yang disiapkan tanpa cuka. Air dan garam laut meningkatkan pertumbuhan bakteri yang bermanfaat. Misalnya, mentimun yang diawetkan dengan cara ini sangat bermanfaat untuk pencernaan.
Tempe
Ini adalah produk Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Produk ini kaya akan berbagai probiotik bermanfaat yang dapat melawan dan menghambat pertumbuhan beberapa bakteri patogen. Produk ini juga kaya akan protein dan sering digunakan sebagai pengganti daging.
Probiotik sebagai suplemen makanan
Probiotik sebagai suplemen makanan tersedia dalam berbagai bentuk: tablet, bubuk, kapsul, dan cairan. Namun, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakannya.