Latihan aerobik dan oksidasi substrat
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Lemak yang dapat dimakan selama latihan aerobik melestarikan karbohidrat, meningkatkan oksidasi lemak dan mengurangi oksidasi karbohidrat. Penurunan oksidasi karbohidrat ini bisa meningkatkan daya tahan tubuh karena lemak yang digunakan untuk menghasilkan energi. Telah dihipotesiskan bahwa peningkatan asupan lemak yang dapat dimakan dapat meningkatkan oksidasi asam lemak, menghemat karbohidrat dan memperbaiki indikator lainnya. Tapi data yang ada tidak mendukung hipotesis ini.
Penelitian telah menunjukkan bahwa infus emulsi triasilgliserida atau asupan asam lemak jenuh tidak mempengaruhi tingkat glikogen otot selama latihan, kinerja dan indikator lainnya. Selain itu, beberapa peneliti telah menggunakan puasa, mencoba untuk meningkatkan oksidasi asam lemak dibandingkan dengan karbohidrat di bawah tekanan. Dan meskipun kelaparan berkontribusi pada oksidasi asam lemak selama latihan, namun indikator lainnya tidak membaik. Pengaruh diet dengan kandungan karbohidrat rendah dan kandungan lemak tinggi pada latihan fisik dan penyimpanan glikogen dipertimbangkan. Manipulasi ini dengan diet tidak mengungkapkan efek yang sesuai pada toko, kinerja dan indikator glikogen otot.
Pada tahap ini, efektivitas manipulasi diet jangka pendek, termasuk beban lemak untuk meningkatkan kinerja dengan meningkatkan oksidasi lemak dan mengurangi oksidasi karbohidrat pada atlet yang membawa beban ketahanan, masih memerlukan bukti. Di sisi lain, adaptasi jangka panjang terhadap diet kaya lemak dapat menyebabkan adaptasi metabolik dan / atau perubahan morfologis, yang pada gilirannya dapat mempengaruhi kinerja.
Menurut pengamatan Lambert dkk., Dengan menggunakan diet dengan lemak 76% dibandingkan dengan diet yang mengandung 74% karbohidrat, pesepeda selama 14 hari tidak memperburuk output energi maksimum dan waktu untuk indikator kelelahan. Namun, toko glikogen berotot setinggi makanan tinggi lemak dibandingkan dengan diet tinggi karbohidrat, yang membuat sulit untuk menafsirkan efek dari manipulasi diet ini terhadap daya tahan tubuh. Helge et al. Menunjukkan bahwa pria yang tidak terlatih dalam diet tinggi lemak (62% energi) atau diet tinggi karbohidrat (65% energi) dan latihan 40 minggu memiliki peningkatan 9% pada V02max, dan waktu kerja untuk kelelahan meningkat dengan kedua diet. . Dengan demikian, beradaptasi dengan diet tinggi lemak dikombinasikan dengan sesi latihan hingga 4 minggu dengan beban submaksimal tidak memperburuk daya tahan tubuh, dan diet dengan kandungan lemak tinggi selama 7 minggu dikaitkan dengan pengurangan waktu untuk kelelahan dibandingkan dengan kelompok makanan. Diet tinggi karbohidrat. Oleh karena itu, dapat diasumsikan bahwa lamanya konsumsi makanan tinggi lemak mempengaruhi indikator.
Adaptasi terhadap lemak yang dapat dimakan ini dapat dikaitkan dengan enzim untuk oksidasi asam lemak. Hubungan yang kuat ditemukan antara aktivitas dehidrogenase 3-hydroxyacyl-CoA dan konsumsi dan oksidasi asam lemak. Terlepas dari adaptasi ini yang disebabkan oleh pelatihan, peningkatan tingkat daya tahan tubuh dengan diet lemak yang meningkat tidak sebanding dengan yang diamati dengan diet tinggi karbohidrat.
[