Alergi kasein

Alergi kasein atau alergi susu merupakan fenomena yang cukup umum. Pada jenis alergi ini, sistem kekebalan tubuh manusia menganggap protein susu yang tidak berbahaya sebagai zat asing dan menyerangnya. Dalam kasus ini, antibodi spesifik terbentuk, yang disebut imunoglobulin E. Jumlah zat kimia berbahaya dalam tubuh meningkat - histamin. Hasil dari proses ini adalah adanya reaksi kulit tertentu, masalah pada sistem pernapasan dan kardiovaskular, lambung dan usus.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Alergi kasein pada anak

Paling sering, bayi menderita alergi kasein, itulah sebabnya mereka perlu makan susu formula dan pengganti ASI sampai mereka berusia enam bulan.

Namun, kelainan pada bayi ini dapat disembuhkan. Jika anjuran diet diikuti dengan penolakan produk yang mengandung susu, dan, karenanya, kasein, pada usia dua tahun (kadang-kadang sedikit lebih lambat, misalnya, pada usia sekolah) pada delapan puluh persen bayi, reaksi alergi akan hilang begitu saja.

Sekitar lima belas persen anak-anak memiliki alergi terus-menerus terhadap kasein, yang menyertai mereka hingga dewasa. Hal ini sering kali disebabkan oleh asma bronkial, rinitis kronis (hidung berair), dan penyakit alergi lainnya.

[ 4 ]

Penyebab alergi kasein

Penyebab alergi susu adalah sebagai berikut:

• ketika kasein bertindak sebagai alergen (alergi kasein). Kasein adalah protein yang membentuk endapan yang tampak seperti gumpalan yang menggumpal;
• ketika alergi disebabkan oleh protein whey.

Ada orang yang tubuhnya tidak menerima hanya satu jenis protein, ada yang tidak dapat mentoleransi beberapa protein sekaligus atau tidak sama sekali. Ketika protein masuk ke dalam tubuh, sistem kekebalan tubuh mulai memproduksi antibodi, yang mengaktifkan sel-sel inflamasi.

Susu dari spesies hewan yang berbeda memiliki rangkaian molekul protein yang serupa (misalnya, susu sapi dan susu kambing), jadi jika Anda memiliki intoleransi susu terhadap salah satu produk ini, reaksi alergi akan muncul saat mengonsumsi salah satunya.

Alergi makanan bersifat turun-temurun. Jika salah satu orang tua menderita alergi kasein, maka kecenderungan anak terhadap penyakit ini akan jauh lebih tinggi dibandingkan anak-anak lainnya.

Sering terjadi kasus di mana reaksi alergi dari ASI sebenarnya disebabkan oleh susu sapi yang dikonsumsi ibu selama kehamilan. Hal ini disebabkan oleh kemampuan kasein untuk menembus dinding penghalang plasenta dan mencapai aliran darah janin.

Seorang anak dapat mengalami alergi kasein jika ibunya mengikuti pola makan yang salah selama menyusui. Intoleransi susu dapat disebabkan oleh kacang-kacangan, udang, cokelat, dan produk sejenis lainnya.

Oleh karena itu, selama masa menyusui, ibu menyusui harus memiliki pantangan makanan yang cukup ketat.

[ 5 ]

Gejala Alergi Kasein

Pada orang dewasa, alergi kasein biasanya memanifestasikan dirinya dengan gejala-gejala berikut:

• urtikaria;
• gatal;
• ruam kulit;
• kesulitan bernafas;
• pembengkakan selaput lendir;

Gejala alergi kasein pada anak-anak agak lebih luas:

• adanya tinja yang encer, bahkan terkadang disertai darah;
• setelah makan, anak sering bersendawa dengan apa yang dimakannya;
• iritasi dan ruam muncul pada kulit;
• perilaku anak berubah: menangis, mengamuk, karena perutnya sakit, dia tidak mau bermain;
• perubahan berat badan bayi: berat badan anak tidak bertambah seperti yang diharapkan, atau bahkan mulai turun berat badan;
• anak tersebut menderita gas;
• pernapasan menjadi sulit, muncul lendir di orofaring dan nasofaring;
• anak mulai tertinggal dalam pertumbuhan dan perkembangan karena dehidrasi, kekurangan nutrisi dan energi.

[ 6 ]

Diagnostik

Reaksi alergi yang disebabkan oleh susu dapat diidentifikasi dan akibatnya merupakan alergi terhadap kasein dengan menggunakan metode pengecualian. Pada saat ini, pasien pertama-tama mengecualikan semua produk susu, setelah itu produk-produk tersebut dimasukkan ke dalam makanan satu per satu dan reaksi tubuh diamati. Ketika gejala muncul, maka diagnosis alergi terhadap kasein dibuat.

Alergi kasein didiagnosis pada bayi dengan cara yang sama. Jika keberadaan imunoglobulin E ditentukan dalam darah, diagnosisnya akan lebih akurat.

[ 7 ], [ 8 ]

Pengobatan alergi kasein

Jika seseorang pernah mengalami alergi kasein di masa kanak-kanak, maka ada kemungkinan besar untuk menghilangkannya pada usia dua tahun - maksimal pada usia sekolah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengikuti diet khusus. Untuk orang dewasa, para ahli percaya bahwa solusi terbaik adalah menolak mengonsumsi produk susu dan menggantinya dengan produk nabati.

Ada satu percobaan menarik, ketika sekelompok orang yang menderita alergi kasein diobati dengan... susu. Idenya adalah agar pasien minum susu, secara bertahap meningkatkan dosisnya, dan menoleransi reaksi alergi. Hasilnya, pasien yang sebelumnya kesulitan minum segelas susu pun mampu minum sekitar setengah liter tanpa masalah. Tes darah juga mengonfirmasi hasil tersebut dan bahwa kondisi pasien telah membaik.

Untuk menghindari alergi kasein pada bayi, ibu menyusui harus menyesuaikan pola makannya. Jika cara ini tidak membantu, maka anak perlu memilih salah satu formula hipoalergenik bebas susu.

Saat ini belum ada pengobatan khusus yang dapat menghilangkan masalah ini sepenuhnya. Antihistamin dapat membantu meredakan gejala dan mengurangi rasa gatal. Kortikosteroid dapat membantu memastikan alergi kasein tidak berkembang lebih lanjut.

[ 9 ], [ 10 ]

Pencegahan

Satu-satunya cara untuk mencegah alergi kasein, serta mengobati alergi kasein saat ini adalah dengan mengecualikan protein susu dari pola makan Anda.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]