Bilberry pada diabetes mellitus tipe 1 dan 2: manfaat dan bahaya

Meskipun blackberry bukan buah beri yang begitu populer di daerah kami, buah ini tetap memiliki manfaat tertentu bagi penderita diabetes dan membantu diversifikasi diet para pasien.

Kandungan kalori rendah (43-43,5 kkal) dan indeks glikemik 20-25 membuat buah beri ini cukup aman.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Manfaat

Kandungan gula (fruktosa dan glukosa) dalam buah beri tidak melebihi jumlah serat, jadi tidak perlu khawatir tentang penyerapannya yang cepat. 100 g buah beri hitam hanya mengandung 10 g karbohidrat, jadi tidak ada yang menghalangi pasien untuk mengonsumsi 150-200 g buah beri pencuci mulut ini setiap hari.

Blackberry mengandung vitamin A, C, B, dan vitamin D, yang mengurangi kemungkinan komplikasi pada diabetes, karena dianggap sebagai tindakan pencegahan terhadap perkembangan aterosklerosis dan hipertensi. Buah beri ini juga kaya akan unsur mikro yang sangat berharga bagi jantung seperti kalium. Namun selain itu, blackberry juga mengandung mineral lain yang sama pentingnya: kalsium dan magnesium, natrium dan zat besi, yaitu semua zat yang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes, yang secara positif memengaruhi proses yang terjadi dalam tubuh.

Fruktosa dalam buah beri dianggap sebagai gula alami yang tidak memerlukan produksi insulin, sehingga keberadaannya tidak membebani pankreas. Dan glukosa, meskipun agak berbahaya, diperlukan untuk pernapasan, fungsi jantung dan otot, serta termoregulasi. Selain itu, metabolismenya dikendalikan oleh serat yang terkandung dalam buah beri hitam.

Blackberry memberikan rasa kenyang bagi penderita diabetes tanpa menyebabkan penambahan berat badan, yang sering terjadi pada diabetes tipe 2. Efek diuretik dari hidangan blackberry membantu mengatasi sindrom edema, yang juga merupakan ciri khas diabetes. Buah beri itu sendiri tidak menurunkan kadar gula darah secara signifikan, tetapi membantu membuang zat-zat berbahaya dari tubuh, meningkatkan fungsi sistem pencernaan, memperkuat sistem kardiovaskular, dan kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Selama musim pematangan buah, penderita diabetes dapat menikmati buah beri segar dan menyimpannya untuk digunakan nanti (kering atau beku). Buah beri hitam dapat digunakan untuk membuat selai lezat (buah beri ditutupi dengan pengganti gula selama 7-8 jam, setelah itu jus yang dihasilkan dididihkan dan didinginkan sedikit, buah beri ditambahkan dan dimasak selama beberapa menit lagi dengan api kecil) atau jeli, menggunakan pengganti yang aman sebagai pengganti gula biasa.

Selain buah beri, makanan yang dikonsumsi penderita diabetes dapat berupa infus daun tanaman, serta rebusan akarnya, yang tidak mengandung karbohidrat sederhana, tetapi memiliki semua khasiat bermanfaat yang sama seperti buah beri.

[ 5 ]

Kontraindikasi

Ini adalah hidangan penutup yang sangat sehat dan lezat, cocok untuk penderita kadar gula darah tinggi. Namun, jika pasien menderita diabetes dan asam lambung tinggi, tidak disarankan untuk mengonsumsi buah beri yang agak asam ini dalam keadaan segar. Namun, jus yang tidak diencerkan juga baik. Jus yang diencerkan dengan air untuk penyakit lambung dan usus dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil (tidak lebih dari 1 gelas per hari).

Bagi orang yang memiliki intoleransi terhadap zat yang terkandung dalam buah dan daun blackberry, penggunaannya dapat menyebabkan reaksi alergi, mual, muntah, dan gangguan usus. Dalam kasus ini, Anda harus menyingkirkan produk tersebut dari diet Anda.

Blackberry dapat memicu eksaserbasi penyakit ginjal, jadi diperlukan konsultasi awal dengan dokter.

[ 6 ], [ 7 ]