Keracunan dengan jamur beracun

Menurut statistik, dari 3.000 jamur yang dikenal di zaman kita, hanya 400 spesies yang cocok untuk dikonsumsi, sisanya tidak dapat dimakan dan, bila tertelan, dapat menyebabkan keracunan parah. Sayangnya, baru-baru ini kasus keracunan dengan jamur, dibeli di supermarket, lebih sering didaftarkan. Penyimpanan dan pemasakan jamur yang tidak benar penuh dengan masalah kesehatan yang serius. Bahkan jamur yang dapat dimakan bisa berbahaya karena akumulasi zat berbahaya jika ditanam di daerah yang tidak menguntungkan secara ekologis.

Keracunan oleh jamur beracun paling sering ditemukan pada akhir musim panas dan paruh pertama musim gugur, pada musim panen, dan dapat menimbulkan konsekuensi serius, sampai hasil yang mematikan.

Gejala dan tingkat keparahan keracunan tergantung pada faktor-faktor seperti jenis dan jumlah jamur yang dimakan, usia orang yang terkena, keadaan kesehatannya, dan berat badannya. Imunitas tidak mampu mengatasi racun yang masuk ke dalam tubuh, jadi jika Anda merasa lebih buruk, Anda perlu pergi ke rumah sakit tanpa penundaan. Anak-anak dan orang tua paling tidak toleran terhadap keracunan. Kematian bisa terjadi beberapa jam setelah penggunaan jamur yang tidak dapat dimakan, misalnya, jamur pucat atau fly agaric, yang mengakibatkan melumpuhkan sistem saraf, menghentikan pernapasan, intoksikasi umum, dan nekrosis hati. Untuk mencegah konsekuensi ireversibel, perlu dilakukan tindakan pencegahan pada waktunya.

Kode ICD 10

Keracunan oleh jamur beracun mengacu pada keracunan makanan (disingkat PO), yang terdaftar dalam Klasifikasi Penyakit Internasional dan memiliki kode 10 mikroba. Jenis keracunan ini secara khusus tercantum dalam kode AO-5, yang merupakan singkatan dari "infeksi bakteri beracun lainnya".

Penyakit yang bersifat bakteri didistribusikan sebagai berikut:

• Mikroba (mycotoxicoses, botulisme, toksikosis stafilokokus, berbagai infeksi beracun, termasuk tipe campuran);
• Non-mikroba (keracunan dengan jamur beracun, serta beberapa jenis ikan dan kaviar ikan);
• Infeksi toksik dari etiologi yang tidak dapat dijelaskan.

Dalam keracunan makanan, yang disebabkan oleh penggunaan makanan dengan akumulasi racun yang tinggi, komplikasi serius bisa timbul akibat kegagalan organ dalam (khususnya, hati), serta terjadinya asfiksia, serangan jantung. Pemetik jamur harus waspada terhadap kemungkinan risiko saat panen di musim gugur. Kita harus sangat berhati-hati, karena saat ini beberapa spesies jamur mengalami mutasi dan menjadi beracun, terlepas dari kenyataan bahwa mereka tampaknya dapat dimakan. Orang yang tidak memiliki pengalaman, secara umum, tidak diinginkan untuk secara mandiri mengumpulkan dan memakan jamur. Hal ini juga bisa menjadi berbahaya untuk dibeli "dari tangan" di pasar, di tempat-tempat perdagangan yang dilarang, dll.

Tanda-tanda Keracunan oleh Jamur Beracun

Keracunan oleh jamur beracun tidak bisa segera muncul, tapi baru beberapa saat, dalam kisaran 30 menit sampai satu hari setelah konsumsi (semuanya tergantung dari jenis jamurnya). Itu terjadi bahwa gejala pertama muncul hanya setelah 2-3 hari.

Gejala keracunan dengan jamur beracun serupa dalam banyak hal terhadap keracunan makanan khas:

• mual dan muntah (terkadang - dengan campuran darah);
• haus, mulut kering;
• lacrimasi berlebihan;
• hidung tersumbat;
• sindrom nyeri;
• ditandai kelemahan umum;
• gelap di mata;
• sakit kepala dan pusing;
• kehilangan kesadaran;
• diare berat dengan jejak darah;
• kejang;
• menurunkan tekanan darah;
• pucat kulit;
• denyut nadi cepat;
• anuria (tidak buang air kecil);
• kebingungan kesadaran (koma).

Saat keracunan pucat pucat dapat muncul keringat lengket dingin, alfa terbang merah agaric - halusinasi, asfiksia, lincah terbang agaric - keadaan tereksitasi, mirip dengan keadaan keracunan alkoholik yang kuat. Bahaya utama keracunan terletak pada kenyataan bahwa tidak hanya saluran pencernaan, tapi juga organ vital lainnya, terpengaruh. Racun yang terkandung dalam jamur yang tidak dapat dimakan (alkaloid dan sitotoksin) dapat mempengaruhi sistem kardiovaskular, dan terkadang - sistem saraf pusat, hati dan ginjal. Berbahaya juga disebut demikian. Periode "Imajiner", dimana gejala keracunan hilang. Namun, jika Anda tidak melanjutkan pengobatan, hati bisa menolak, dan orang tersebut akan mati.

Keracunan dengan jamur pucat

Keracunan dengan jamur beracun merupakan ancaman serius bagi kesehatan dan kehidupan manusia. Yang sangat berbahaya adalah jamur yang disebut "jamur pucat pucat" (nama kedua adalah "terbang agaric"), yang tumbuh di hutan birch, hutan berdaun lebar dan berserabut, hutan ek dan terlihat serupa dengan champignon dan russet hijau.

Keracunan dengan pewangi pucat dapat menyebabkan kematian seseorang kecuali jika tindakan tepat waktu dilakukan dan pasien tidak dibawa ke institusi medis. Masa intoksikasi adalah tiga tahap:

• I. Dari 6 sampai 24 jam setelah mengkonsumsi jamur beracun: mual dan muntah, sakit kejang parah di perut dan otot, demam, diare seperti kolera dengan jejak darah; Gangguan pernafasan paling sering diamati pada anak-anak.
• II. Dari 2 sampai 4 hari (periode laten).
• III. Klinik kondisi akut: insufisiensi ginjal dan hati dengan anuria yang diucapkan, koagulopati (patologi yang menyebabkan pendarahan), ikterus, serta pembesaran hati, kejang, depresi SSP (pada kasus yang parah - koma) dan perkembangan gagal jantung.

Paru jamur pucat mengandung zat beracun yang bisa membunuh sel hati, menyebabkan nekrosis, dan juga berdampak negatif pada ginjal, menghalangi fungsinya. Racun jamur beracun menghambat sintesis glikogen dan fosforilasi oksidatif, menyebabkan penurunan tingkat ATPase, menghambat pembentukan DNA dan RNA, yang menyebabkan autolisisis sel.

Konsekuensi

Keracunan dengan jamur beracun hampir selalu memiliki konsekuensi berbahaya karena kandungan sejumlah besar racun yang dapat mempengaruhi organ vital, psoriasis, sistem saraf pusat dan kerja sistem kardiovaskular.

Konsekuensi dan tingkat toksisitas umumnya bergantung pada jumlah dan jenis jamur yang dimakan, serta efek zat beracun pada tubuh manusia. Keracunan bisa mudah, yang dimanifestasikan oleh kelainan pada saluran pencernaan, namun ada kasus keracunan yang sangat serius, yang menyebabkan kematian.

Untuk memudahkan tugas perawatan darurat, Anda perlu mengetahui informasi tentang sindrom yang hadir dalam keracunan akut dengan jamur. Misalnya, sindrom gangguan pernafasan menyertai kondisi koma, dimana pusat pernapasan mengalami depresi. Pelanggaran kesadaran (kebingungan, halusinasi) disebabkan oleh pengaruh racun berbahaya pada korteks serebral dan sering disertai kelainan sirkulasi darah, serta kekurangan oksigen.

Saat keracunan dengan jamur, sindrom lain yang memperburuk keadaan tubuh bisa berkembang:

• kegagalan termoregulasi (kenaikan mendadak atau penurunan suhu tubuh);
• kejang (indikator tingkat keracunan organisme yang serius) - timbul karena kelaparan oksigen sel otak akibat paparan zat beracun pada SSP;
• pelanggaran keseimbangan elektrolit air dan asam basa (muncul karena terganggunya organ sekretori, fungsi sistem pencernaan dan ekskretoris), yang disertai akumulasi dalam jaringan produk teroksidasi dan dehidrasi pada tubuh.

Sindrom gangguan mental memanifestasikan dirinya sebagai akibat toksisitas dengan racun jamur, yang tindakannya diarahkan ke sistem saraf pusat. Dalam proses akut, ditandai adanya perusakan sirkulasi darah, penindasan fungsi pusat adrenal dan vasomotor. Untuk tingkat yang lebih tinggi, hati dan ginjal menderita keracunan, yaitu organ-organ ini diberikan oleh efek destruktif produk beracun dari kerusakan jaringan.

Komplikasi

Keracunan dengan jamur beracun dapat menyebabkan sejumlah komplikasi yang mengancam jiwa, karena keracunan tidak lewat tanpa jejak, karena organ dan sistem internal menderita, dan dibutuhkan beberapa waktu untuk mengeluarkan racun berbahaya dari tubuh.

Komplikasi menyangkut pengoperasian tiga sistem vital: saraf pusat, kardiovaskular dan pernafasan. Sangat penting untuk mendiagnosa keracunan pada waktunya untuk mencegah kecacatan, dan jika terjadi keracunan parah, kematian.

Jenis komplikasi saat meracuni jamur:

• penindasan fungsi jantung;
• tak seiryaritmia (pelanggaran irama jantung) - paling sering terjadi pada latar belakang penyakit jantung sebelumnya;
• psikosis;
• penurunan nada vaskular;
• halusinasi;
• hipertensi;
• Perubahan tingkat kesadaran (kantuk bisa bervariasi dengan gairah yang kuat);
• kejang, pada kasus yang lebih parah - serangan epilepsi, yang disebabkan oleh efek berbahaya dari racun pada tubuh, aliran darah dan gangguan metabolisme;
• koma (dalam kasus yang parah);
• hasil yang mematikan

Kondisi yang paling penting untuk keracunan dengan jamur adalah penyediaan perawatan medis secara tepat waktu. Pertama-tama, sebelum ambulans tiba pasien perlu membilas perut.

[1], [2], [3]

Diagnostik

Keracunan dengan jamur beracun penting pada waktu yang tepat untuk mendiagnosa untuk mencegah konsekuensi berbahaya.

Diagnosis harus seakurat mungkin, dan ini memerlukan keterampilan profesional dan peralatan laboratorium khusus. Jika bantuan tidak diberikan tepat waktu, perubahan ireversibel akan terjadi di tubuh. Untuk mengidentifikasi proses patologis akan membantu analisis darah. Sayangnya, gejala keracunan yang terlihat paling sering terlihat saat sudah terlambat, - gagal hati atau gagal ginjal akut terjadi.

Metode diagnostik mencakup spesifikasi riwayat makanan (tempat mengumpulkan atau membeli jamur, waktu konsumsi dan keunikan pengolahan kuliner mereka), tes laboratorium darah, kotoran, muntah. Biasanya diagnosis "Keracunan jamur akut" diindikasikan dengan indikasi sindrom patologis utama (misalnya, "gastroenteritis akut", "agitasi psikomotor akut", dll.).

Diagnosis juga meliputi pengukuran tekanan darah (terhadap latar belakang keracunan yang menurun secara signifikan), kontrol atas kondisi pasien, yang dapat meningkatkan denyut nadi, ada aritmia, takikardia. Dengan perkembangan gastroenteritis akut pada pasien adalah dehidrasi pada tubuh, serta adanya pelanggaran elektrolit darah.

Jika hati terkena, sakit kuning, insufisiensi hati, nekrosis, serta kerusakan otak, gagal ginjal, nefropati. Sayangnya, resusitasi pun tidak berhasil, dan pasien meninggal dunia. Paling sering, hasil mematikan terjadi saat keracunan dengan jamur jamur pucat: beberapa hari keterlambatan menyebabkan kematian pasien.

[4], [5], [6], [7],

Analisis

Keracunan dengan jamur beracun membutuhkan pemeriksaan menyeluruh terhadap pasien, yang meliputi pengukuran denyut nadi, tekanan, suhu, kecepatan inspirasi. Dokter harus menentukan tingkat dehidrasi (menggunakan sampel urin), serta kemungkinan terganggunya ginjal.

Tes darah diperlukan untuk mengetahui tingkat keparahan keracunan. Pemeriksaan rektal dilakukan untuk mengetahui integritas dinding rektal dan mengambil spesimen tinja untuk kehadiran campuran darah dan mukus. Selain itu, sampel tinja dan muntah dikirim ke laboratorium untuk pemeriksaan lebih lanjut untuk mendeteksi toksin, agen penyebab penyakit ini.

Jika dicurigai terkena penyakit lain, CT dan x-ray abdomen dilakukan. Bila keracunan dengan jamur direkomendasikan untuk mengumpulkan sisa makanan - mereka juga bisa berguna untuk analisis.

Sangat penting untuk membawa korban ke rumah sakit sesegera mungkin, karena pada hari ke 2-5 setelah keracunan konsekuensi ireversibel dimulai, khususnya, kerusakan pada organ vital. Dari kegagalan multiorgan, kematian terjadi pada 50-95% kasus. Dengan latar belakang keracunan, adalah mungkin untuk mengembangkan insufisiensi kardiovaskular akut, yang dapat menyebabkan konsekuensi paling parah.

[8], [9], [10], [11], [12]

Diagnostik instrumental

Keracunan oleh jamur beracun didiagnosis berdasarkan anamnesis terperinci. Alasannya ditetapkan saat korban diwawancarai. Tanpa gagal perlu mengukur suhu tubuh pasien, denyut nadi, tekanan darah. Dokter melakukan pemeriksaan umum terhadap pasien, melakukan palpasi abdomen untuk mengidentifikasi rasa sakit di daerah perigap dan epigastrik. Studi laboratorium tentang kotoran dilakukan untuk mengidentifikasi mikroorganisme yang menyebabkan keracunan.

Diagnostik instrumental untuk keracunan makanan (termasuk jamur) meliputi:

• fibroesofagogastroduodenoskopi (pemeriksaan mukosa di bagian atas saluran pencernaan);
• sigmoidoskopi (penilaian kondisi rektum);
• Kolonoskopi (definisi perubahan mukosa usus besar);
• fluoroskopi (dilakukan jika terjadi keracunan akut).

Metode diagnostik ditentukan oleh dokter tergantung pada kondisi pasien, usia, tingkat keparahan keracunan, dan gejala. Dalam kasus keracunan jamur besar oleh layanan sanitasi dan epidemiologi, sebuah penelitian sedang dilakukan, yang menjelaskan penyebab keracunan massal.

Diagnostik diferensial

Keracunan oleh jamur beracun didiagnosis dengan memeriksa pasien, simtomatologi, melakukan penelitian yang membantu menentukan tingkat kerusakan pada tubuh.

Diagnosis banding didasarkan pada manifestasi enterocolitis atau gastroenteritis yang diucapkan, diare, botulisme, yang paling sering berkembang dengan penggunaan jamur kalengan.

Bila salah satu jamur paling berbahaya diracuni - jamur kuku pucat, seperti pada botulisme, gangguan neurologis, kelemahan otot, gangguan akomodasi, gangguan penglihatan, anisocoria, ptosis diamati. Ada kerusakan hati, gastroenteritis akut, diare berat dengan campuran darah dan lendir. Karena kehilangan air dan garam, kelemahan umum dan haus berkembang. Sayangnya, simtomatologi semacam itu termanifestasi pada pasien berat dan seringkali menunjukkan hasil yang mematikan. Pada pasien yang sedang koma, mungkin ada gangguan ritme pernafasan, perkembangan dyspnea.

Untuk faktor diagnostik diferensial keracunan dengan jamur beracun dapat dikaitkan dengan perkembangan gejala yang cepat (dari setengah jam ke hari). Keracunan dengan agarics terbang memprovokasi dilatasi pupil, diare banyak dan air liur yang kuat. Darah dan air kencing, serta muntah, buang air besar dan sisa makanan menjadi sasaran pemeriksaan bakteriologis. Dengan bantuan studi laboratorium, konfirmasi pasti tentang diagnosis dan penentuan jenis toksin adalah mungkin dilakukan.

[13], [14], [15], [16], [17]

Pertolongan pertama untuk keracunan dengan jamur beracun

Keracunan dengan jamur beracun penuh dengan komplikasi serius, dan pada kasus yang parah menyebabkan kematian. Oleh karena itu, sangat penting untuk memberi korban pertolongan pertama sebelum dokter tiba.

Bantuan pertama dalam keracunan jamur beracun adalah melakukan tindakan berikut. Pertama-tama, perlu untuk menginduksi muntah, setelah benar-benar mencuci perut. Biasanya, metode yang telah terbukti digunakan untuk tujuan ini: perlu minum 4 sampai 6 gelas air dalam tegukan kecil (direbus, didinginkan sampai suhu kamar) dan menyebabkan muntah, mengiritasi dinding belakang faring dengan jari atau sendok teh. Prosedur ini dianjurkan untuk diulang beberapa kali, lalu letakkan orang tersebut di tempat tidur dan oleskan pemanas hangat ke anggota badannya.

Sebelum kedatangan pasien "ambulans" bisa diberi minuman hangat (dengan kelemahan kuat akan membantu teh kuat). Sebagai agen penyerap akan membantu arang aktif (1 gram per 1 kg berat badan). Dengan tidak adanya diare, diizinkan untuk minum obat pencahar ringan. Namun, dengan muntah dan diare, minum obat antiemetik dan pencahar dilarang, karena mekanisme perlindungan alami ini membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh.

Tindakan yang paling penting adalah memanggil "ambulans" atau segera mengantarkan korban ke fasilitas medis. Hanya dokter yang berpengalaman yang bisa memberi resep pengobatan yang tepat, karena toksin jamur yang berbeda bekerja dengan cara berbeda, dan karenanya tidak ada perawatan universal untuk keracunan oleh jamur.

Obat-obatan

Keracunan dengan jamur beracun menyebabkan konsekuensi parah, sehingga orang yang terluka harus dibawa ke rumah sakit sesegera mungkin (ke unit perawatan intensif). Dokter akan memeriksa pasien dan meresepkan pengobatan, berdasarkan tingkat keparahan keracunan, kondisi pasien, gejala, hasil tes laboratorium, jenis jamur beracun.

Pengobatan yang digunakan pada tahap awal, ketika pasien mengalami gastroenteritis akut dan gangguan pada sistem kardiovaskular, adalah larutan elektrolit yang mengandung magnesium, natrium, kalium, ion kalsium yang diberikan secara intravena kepada pasien. Tindakan elektrolit ditujukan untuk memperbaiki keseimbangan elektrolit air dan asam basa dalam tubuh.

Dengan kehilangan cairan yang signifikan, pemberian berbagai larutan secara intravena (dari 5 sampai 8 liter per hari) dilakukan: plasma, albumin, hemodez, neohemodez, protein, polyglucin, dll. Jika pasien memiliki oliguria dan anuria, saluretika diberikan untuk merangsang diuresis, serta zat lipotropik.

Diuresis yang dipaksakan akan mencegah detoksifikasi. Untuk tujuan ini, hemodialisis, hemofiltrasi, plasmapheresis, hemosorption, plasmosorpsi - metode pemurnian darah, yang secara signifikan mengurangi kandungan zat beracun dalam darah, juga ditentukan.

Dari obat-obatan tersebut, penggunaannya telah terbukti efektif, adalah mungkin untuk mengisolasi persiapan Polysorb MP, yang tindakannya ditujukan untuk pembersihan internal tubuh. Enterosorben ini akan membantu menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan dan menghilangkan zat beracun dari sistem pencernaan. Batubara putih adalah sorben modern terkonsentrasi, sering digunakan untuk keracunan makanan. Obat ini secara aktif menghilangkan racun dan toksin, sekaligus membiarkan zat bermanfaat yang dibutuhkan tubuh. Obat penawar yang baik adalah atropin, yang harus diberikan secara subkutan. Dosis obat ini diresepkan oleh dokter.

Pada kasus yang parah, pasien dapat diberi resep glukokortikoid. Jika perlu, masukkan norepinephrine, mezaton, larutan eufullin. Setelah menstabilkan kondisi pasien, perawatan harus dilanjutkan selama 4-6 bulan untuk memantau kerja dan kondisi organ dalam. Diet ketat dianjurkan, obat hepatoprotektif digunakan.

Pengobatan alternatif

Keracunan dengan jamur beracun memerlukan tindakan mendesak yang bertujuan menghilangkan racun dari tubuh korban.

Pengobatan alternatif terdiri, pertama-tama, dalam penggunaan sarana untuk membilas perut. Pasien harus minum beberapa gelas air hangat, di mana Anda perlu menambahkan setengah sendok teh garam. Sebaiknya ulangi prosedur hingga 6 kali. Setelah mencuci perut, dianjurkan untuk mengambil adsorben (Activated Carbon, White Coal, Smecta, Polysorb).

Dalam perawatan keracunan dengan jamur, madu digunakan dalam dosis 20-25 g, diencerkan dengan air hangat atau teh, dengan mint. Sebagai zat adsorben, Anda bisa menggunakan putih telur (4-5 potong larut dalam 1 liter air hangat), pati atau kissel (larut dalam air dalam rasio 1: 10).

Tinktur biji rumput milk thistle yang disiapkan dengan baik (50 g) sangat membantu. Benih yang diparut harus diisi dengan vodka (0,5 liter), diinfuskan selama 2 minggu, secara berkala mengocok wadah. Ambil 25 tetes dilarutkan dalam 0,5 gelas air, sampai 5 kali sehari selama setengah jam sebelum makan. Anda bisa minum obat yang mengandung belladonna (belladonna): bellalgin, bolloid, bicarbon, dan tingtur tanaman hijau.

Cara alternatif apapun dalam bentuk infus harus dilakukan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter. Jangan melebihi dosis untuk menghindari konsekuensi negatif.

[18],

Pengobatan Herbal

Keracunan oleh jamur beracun bisa diobati dengan ramuan herbal, yang berfungsi sebagai antidot dan membantu membuang racun dari dalam tubuh.

Pengobatan dengan ramuan saat gejala keracunan:

• Melissa dari mual (4 sdt obat herbal menuangkan 2 butir air mendidih curam, bersikeras 4 jam, minum 100 g sebelum makan tiga kali sehari).
• Campuran herbal (mint, wortel St John, pisang raja, chamomile, diambil dalam proporsi yang sama, dituangkan dengan 0,5 liter air mendidih, bersikeras setengah jam, Anda harus sering meminum kaldu - 1/3 gelas setiap jamnya).
• Chicory (bubuk (1 sendok makan) perlu menuangkan 200 ml air mendidih dan bersikeras (sebaiknya dalam termos) selama 12 jam, minum 50 ml 30 menit sebelum makan minimal 3 kali sehari).
• Devyasil (akar tanaman dihancurkan menuangkan air matang (200 ml), kemudian bersikeras selama 20 menit, rebus 1 sendok makan sebelum makan 5-6 kali sehari).
• Blackberry (sejumlah kecil ranting tanaman untuk diseduh (1 sendok makan per gelas air), didihkan selama 5 menit dan bersikeras, kaldu yang dihasilkan harus disaring dan diminum dalam porsi kecil selama satu jam).
• Koleksi herbal (semanggi padang rumput, tangkai ekor, kulit kayu ek (4-5 sendok makan) - 3 sendok makan sendok harus diseduh dalam 1 liter air matang, tahan dan minumlah 0,5 gelas sering, sampai 7 kali sehari. ).
• Kaldu dill dengan madu (bahan baku bisa berbeda: baik ramuan kering dan segar, atau batang tanaman): 1 sdm. L. Mentah (dill) tuang 200 ml air mendidih, rebus dengan api kecil selama 20 menit. Lalu dinginkan, tambahkan air ke volume aslinya, taruh satu sendok makan madu alami. Minum 0,5 gelas selama setengah jam sebelum makan.

Saat keracunan juga digunakan tincture farmasi dari eleutherococcus dan astragalus, yang membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Untuk tujuan ini, Anda bisa mencoba mikroalga laut (dalam bentuk tablet atau bubuk).

Pencegahan

Keracunan jamur beracun paling baik dicegah, karena pengobatan yang terlalu dini tidak selalu memberikan hasil positif, dan pada kasus keracunan yang parah, korban bahkan bisa mati.

Pencegahan keracunan mencakup kepatuhan terhadap peraturan berikut:

• Panen dengan pemetik jamur berpengalaman saja.
• Hindari mengumpulkan tempat di dekat rel kereta api, dekat industri gas, minyak dan kimia, di sepanjang jalan raya dan di kota.
• Anda tidak bisa mencoba jamur mentah.
• Hal ini tidak dianjurkan untuk diberikan kepada anak-anak, ibu lanjut usia, ibu hamil dan menyusui.
• Anda tidak bisa membeli makanan dari orang-orang acak, terutama di daerah perdagangan yang dilarang.
• Hal ini tidak diinginkan untuk menggunakan jamur ke orang-orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan, hati, ginjal;
• Ketat saja teknologi memasaknya.

Harus diingat bahwa jamur beracun sering tumbuh dapat dimakan, dan beberapa spesies mereka memiliki kesamaan eksternal. Anda tidak bisa menggunakannya dengan alkohol - ini akan menyebabkan sindrom toksik yang tertunda. Sangat diharapkan untuk memoderatori konsumsi jamur sebagai lauk, bukan hidangan utama (terutama saat perut kosong). Kehidupan rak - tidak lebih dari satu hari (bahkan di kulkas)!

Sebelum mengolesnya perlu benar-benar merendam atau merebus jamur untuk menghilangkan kepahitan dan zat yang mengiritasi mukosa lambung. Anda tidak bisa menyimpan jamur kaleng selama lebih dari 1 tahun.

Perkiraan

Keracunan jamur beracun bisa memiliki prognosis yang berbeda. Semuanya tergantung dari jenis jamur, tingkat keparahan keracunan, keadaan kesehatan, usia korban. Yang terburuk, keracunan anak-anak dan orang tua menderita. Oleh karena itu, mereka secara kategoris mengkontraindikasikan penggunaan jamur, dalam bentuk apapun.

Prognosisnya adalah yang paling tidak baik untuk keracunan dengan jamur pucat: tingkat kematiannya adalah 50 sampai 100%. Kondisi pasien memburuk dengan tajam, manifestasi hemoragik dan hipoglikemia, penurunan indeks protrombin diamati, yang merupakan tanda prognostik yang sangat tidak baik. Diagnosis terlambat dan pengobatan yang terlalu dini secara signifikan memperburuk situasi.

Jika keracunan itu karena memakan jamur beracun lainnya, hasil pengobatan akan lebih menguntungkan. Tingkat keracunan ringan tidak akan menyebabkan kematian, terutama jika tindakan dan terapi yang diperlukan dilakukan. Masa rehabilitasi bisa berkisar antara 2 sampai 4 minggu, dan dalam kasus yang lebih parah - sampai beberapa bulan. Tugas utamanya adalah mengembalikan hati dan organ lainnya dengan menggunakan metode detoksifikasi modern.

[19]