Haruskah kamu makan es krim?
Terakhir ditinjau: 14.06.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Dengan datangnya hari-hari hangat, semakin banyak orang yang mengingat suguhan khas “musim panas” ini - es krim. Meskipun beberapa orang percaya bahwa itu tidak sepenuhnya berguna. Apa pendapat para ahli mengenai hal ini?
Es krim disukai, tanpa berlebihan, oleh jutaan orang. Namun tidak semua orang mampu menggunakannya setiap hari. Dan intinya di sini bukanlah harga produknya, tetapi fakta bahwa produk tersebut tinggi kalori dan sering kali mengandung banyak bahan tambahan buatan. Para peneliti memutuskan untuk membayangkan: apa jadinya jika kita mengonsumsi permen dingin setiap hari?
Ahli gizi mengatakan bahwa Anda tidak boleh “memberi label” pada makanan: misalnya, makanan ini baik, dan makanan ini buruk. Penyortiran ini seringkali menimbulkan perasaan bersalah dan cemas, yang selanjutnya dapat berdampak negatif pada perilaku makan. Memang es krim mengandung banyak gula dan lemak. Namun, produk semacam itu mungkin akan muncul di meja diet jika Anda menjaga rasa proporsional. Misalnya, 80 gram es krim vanilla biasa mengandung rata-rata sekitar 30 gram gula dan 10 gram lemak jenuh. Ini praktis merupakan norma untuk komponen-komponen tersebut per hari, jika Anda mengikuti rekomendasi ahli jantung Amerika.
Meskipun terdapat kerugian yang nyata, es krim juga mengandung beberapa komponen nutrisi. Jadi, massa manis mengandung kalsium, vitamin B12 dan magnesium. Menyeimbangkan lemak dan gula membantu mencegah fluktuasi kadar glukosa darah, jadi satu porsi es krim sebaiknya lebih disukai daripada makanan manis populer lainnya seperti permen dan permen bergetah. Selain itu, es krim sering kali mengandung krim atau susu, vitamin A, kolin (vitamin B4 ) adalah zat bioaktif yang merupakan prekursor neurotransmitter asetilkolin.
Banyak orang akan mengatakan bahwa saat ini kebanyakan es krim tidak mengandung susu dan krim sapi, melainkan penggantinya yang meniru rasa dan aroma susu. Memang benar, ini adalah sebuah fakta. Produk tersebut mungkin mengandung kedelai atau santan, dan masing-masing bahan tersebut memiliki nilai gizi tersendiri.
Setelah banyak berdiskusi, para ahli gizi akhirnya mencapai konsensus: es krim dapat dimasukkan ke dalam makanan setiap hari, namun ukuran porsinya harus dikontrol dan nilai gizinya secara keseluruhan harus dipastikan. Menghitung kandungan kalori dari makanan yang dimakan juga penting. Memang menarik, tetapi jika Anda mengonsumsi produk manis secara bertanggung jawab – dalam jumlah yang tepat dan kualitas yang sesuai – maka Anda dapat menjadikannya bagian dari pola makan yang sehat. Penting untuk diingat bahwa es krim masih merupakan makanan penutup, dan bukan produk makanan utama. “Dosis” suguhan yang dianjurkan per hari adalah setengah cangkir, atau rata-rata 70-80 g. Sekitar 100-120 g es krim dapat dikonsumsi oleh orang yang ingin menambah berat badan, atau oleh mereka yang membutuhkan peningkatan asupan kalori.
Anda harus mendukung gagasan makan secara sadar dan menghindari menganggap makanan sebagai kesenangan, yang akan menimbulkan perasaan bersalah.
Versi lengkap teks disajikan di halaman