Alergi makanan pada anak-anak

Alergi makanan pada anak-anak, seperti juga pada orang dewasa, memiliki sejarah panjang. Sejak abad ke-2 Masehi, salah satu pendiri kedokteran, filsuf dan dokter kuno Claudius Galen, menggambarkan kasus alergi makanan dan menyebut fenomena ini sebagai keistimewaan. Metode pengobatan telah berubah secara dramatis sejak saat itu, tetapi penyebabnya tetap sama. Ini adalah respons agresif sistem kekebalan tubuh terhadap invasi alergen makanan. Penjelasan yang lebih spesifik dan terkonfirmasi secara statistik muncul jauh di kemudian hari, seperti halnya identifikasi provokator reaksi alergi makanan.

Baca juga: Alergi makanan pada orang dewasa

Sayangnya, alergi makanan pada anak-anak masih sangat umum dan jarang didiagnosis tepat waktu. Pasien sering mendatangi dokter spesialis alergi ketika alergi, termasuk alergi makanan, telah mencapai bentuk akut yang mengancam, yang berarti menjadi polimorfik – memengaruhi banyak sistem dan organ. Mungkin inilah alasan tren umum perkembangan alergi di seluruh dunia. Terlepas dari upaya para tokoh medis, alergi terus memengaruhi semakin banyak orang, di antaranya anak-anak menempati posisi teratas. Karena tubuh anak mengembangkan fungsi perlindungan secara bertahap, bayi berusia satu hingga tiga tahun sangat rentan.

Reaksi atipikal terhadap produk secara konvensional dibagi menjadi tidak beracun dan jelas beracun. Tidak beracun tidak berarti tidak berbahaya, reaksi ini secara langsung bergantung pada mekanisme perkembangan dan dapat bersifat imun dan tidak ada hubungannya dengan sistem kekebalan tubuh, misalnya, dalam kasus fermentopati (kekurangan enzim). Secara umum, alergi makanan sangat ditandai dengan tanda-tanda klinis kerusakan pada sistem pencernaan, kulit, pernapasan, dan sistem saraf.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Bagaimana alergi makanan terwujud pada anak-anak?

Produk apa pun yang dikonsumsi seseorang dapat menjadi alergen, terutama bagi anak kecil. Apa saja manifestasi klinis intoleransi makanan, dan bagaimana cara mengenalinya? Manifestasi gejala dapat terlihat jelas dan tersembunyi, tertunda.

Alergi makanan pada anak dengan gejala yang jelas:

• Gejala gastrointestinal pada anak-anak dipicu oleh susu sapi, produk kedelai, ikan, telur, kacang-kacangan, dan buah jeruk. Alergen sering kali tumpang tindih, alergi semacam itu disebut alergi silang. Gejalanya - muntah, gangguan usus, radang usus, kolik di daerah epigastrik.
• Tanda-tanda kulit alergi makanan – urtikaria (gatal-gatal) hingga edema Quincke, eksim, vaskulitis hemoragik (radang dinding pembuluh darah), diatesis.
• Manifestasi pernapasan – rinitis alergi, batuk dan bersin, tidak khas untuk infeksi virus pernapasan akut, asma bronkial.
• Gejala dari sistem peredaran darah – syok anafilaksis (jarang, tidak lebih dari 3%).

Alergi makanan pada anak-anak, dimanifestasikan oleh gejala kontroversial:

• Kolitis ulseratif;
• Nefropatologi;
• Gangguan buang air kecil, enuresis;
• Peradangan sendi, artritis;
• Pneumonia interstisial (etiologi virus, bakteri);
• Trombositopenia;
• Gangguan hiperkinetik.

Bagaimana alergi makanan dikenali pada anak-anak?

Dalam semua kasus gejala kontroversial, diagnostik tambahan harus dilakukan dan perkembangan penyakit dengan manifestasi yang mirip dengan alergi harus disingkirkan. Alergi makanan pada anak didiagnosis secara komprehensif. Tahap pertama adalah percakapan dengan orang tua dan anamnesis, termasuk keturunan. Ada kemungkinan anak menderita alergi makanan karena kecenderungan genetik. Akan wajib untuk membuat buku harian makanan - buku harian makanan. Ini akan memakan waktu dari dua minggu hingga satu bulan. Orang tua harus membuat apa yang disebut buku harian makanan untuk jangka waktu tertentu - biasanya dua minggu. Buku harian tersebut berisi entri tentang menu, diet, dan reaksi anak terhadap makanan. Pada saat yang sama, tes laboratorium akan diresepkan, ini bisa berupa analisis imunologis serum darah atau tes kulit. Tes kulit tidak dilakukan pada anak di bawah usia lima tahun. Jenis dan spesifikasi tes ditentukan oleh ahli alergi tergantung pada karakteristik individu anak dan manifestasi klinis alergi.

Alergi makanan pada anak dan pengobatan diet

Terapi untuk alergi makanan, pertama-tama, adalah mengidentifikasi produk yang menyebabkan reaksi, menyingkirkannya dari menu, dan mengikuti diet khusus. Bahkan untuk bayi baru lahir yang diberi susu botol, industri makanan modern saat ini dapat menawarkan campuran hipoalergenik yang benar-benar aman bagi tubuh. Untuk anak-anak yang lebih besar, pilihan produk makanan jauh lebih luas dan menghentikan alergi dengan bantuan nutrisi yang kompeten dan masuk akal sangat mungkin dilakukan.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]