Apa yang bisa Anda makan dengan alergi?

Jika sistem kekebalan tubuh manusia bereaksi tajam terhadap antigen (serbuk sari tumbuhan, wol, debu, gigitan serangga, bahan kimia) atau haptens (makanan semi-alergen), maka alergi.

Dengan alergi, beberapa protein dan polisakarida yang memasuki tubuh secara keliru diidentifikasi sebagai bermusuhan, dan tubuh mulai mengembangkan antibodi pelindung, dan kemudian neurotransmitter - hormon histamin, serotonin, tyramine. Mereka memicu mekanisme reaksi alergi berupa dermatitis, gangguan pada saluran pencernaan dan sistem pernafasan. Karena itu, Anda perlu tahu apa yang bisa Anda makan dengan alergi dan apa yang bisa Anda minum dengan alergi. Apalagi alerginya salah.

Makanan apa yang bisa saya minum dengan alergi?

Hampir 90% dari semua reaksi alergi terjadi pada produk seperti susu, ikan, seafood, telur, sereal, kacang polong, madu, kacang-kacangan, coklat (coklat). Terlibat dalam alergi dan cukup banyak sayuran, buah dan buah beri. Omong-omong, orang Eropa sering memiliki alergi terhadap seledri, soba Jepang, Amerika - susu dan kacang tanah, orang Australia - untuk beberapa jenis daging tertentu.

"Tempat terhormat" di antara penyebab utama gatal-gatal kulit dan kemerosotan kesehatan umum pada orang-orang yang rentan terhadap alergi adalah produk setengah jadi, makanan kaleng, makanan cepat saji (penuh dengan "enhancer rasa" dan perasa), produk asap, saus siap saji, minuman bersoda manis.

Pada mereka yang menderita berbagai jenis hay fever (hay fever), ada reaksi alergi terhadap makanan tertentu. Jadi, dengan asma bronkial, yang muncul sebagai alergi terhadap tanaman serbuk sari, reaksi negatif sistem kekebalan tubuh disebabkan oleh roti gandum, kacang-kacangan, madu dan beberapa buah. Dan dalam kasus asma bronkial yang disebut aspirin, Anda harus benar-benar meninggalkan penggunaan raspberry, aprikot, jeruk, ceri, apel dan stroberi, dalam komposisi kimia dimana ada turunan asam 2-hidroksibenzoat (asam salisilat).

Apa yang bisa Anda makan saat Anda alergi terhadap rambut kucing? Hampir semuanya kecuali daging babi dan daging sapi.

Apa yang bisa Anda makan saat Anda alergi terhadap tungau debu rumah, kecoak dan daphnia? Di sini pembatasan berlaku untuk penghuni kedalaman laut, memiliki kulit chitinous (chitin - linear polysaccharide) - udang, kepiting, tiram, lobster dan lobster. Anda juga harus menyerah siput ...

Biji bunga matahari bisa digunakan untuk alergi? Jika Anda alergi terhadap serbuk sari ragweed, Anda tidak bisa (seperti minyak bunga matahari). Dengan jenis pollinosis ini, Anda juga harus berhenti menggunakan semangka, melon, stroberi, jeruk, seledri, dill dengan peterseli dan rempah-rempah (kari, lada, adas manis, pala, kayu manis, jahe dan ketumbar).

Apa yang bisa Anda makan saat Anda alergi terhadap protein susu sapi (lactoalbumin, lactoglobulin dan kasein)? Segala sesuatu yang tidak dikontraindikasikan, tapi susu itu sendiri dikontraindikasikan, semua produk susu asam, mentega, krim, keju, es krim, dan juga roti gandum. Pada saat yang sama, teh, compotes, jus, roti gandum, semua sereal, sayuran dan daging, serta lemak nabati diperbolehkan di menu.

Ada rekomendasi serupa mengenai makanan apa yang bisa digunakan untuk alergi, bagi mereka yang tidak memiliki alergi terhadap protein susu, tapi ada intoleransi laktosa - yaitu tidak ada enzim laktase yang diperlukan untuk mencerna gula susu. Dan apa yang bisa Anda makan saat Anda alergi terhadap gluten dan protein sejenis sereal? Ya, pada prinsipnya, semuanya, kecuali makanan dan hidangan yang mengandung gandum, gandum hitam, gandum, barley dan millet.

Nah, dengan menghilangkan fakta bahwa Anda tidak bisa makan orang yang alergi, Anda dapat dengan mudah mengidentifikasi makanan apa yang Anda bisa dengan alergi.

Apa yang bisa Anda makan saat Anda alergi terhadap makanan?

Untuk memahami sepenuhnya apa yang dapat Anda makan dengan alergi, Anda harus ingat tentang alergi palsu atau, sebagaimana para ahli menyebutnya, intoleransi makanan, yang dirayakan hari ini lebih sering dari 20-30 tahun yang lalu.

Dalam kasus ini, reaksi negatif tubuh terhadap banyak makanan tidak ada kaitannya dengan produksi antibodi pelindung. Alergi palsu tidak dapat dideteksi oleh tes kulit terhadap alergen tertentu, dengan total darah total imunoglobulin E (IgE) benar-benar normal, dan tidak ada IgE spesifik sama sekali.

Meskipun gambaran klinis dari reaksi pseudoallergic seperti itu diekspresikan dalam kemerahan kulit dan ruam, sakit kepala, tersumbat di tenggorokan dan batuk, rasa panas dan dispepsia.

Studi biokimia telah menunjukkan bahwa reaksi serupa setelah penggunaan produk tertentu disebabkan oleh peningkatan tajam kandungan amina biologis - histamin, tiramin dan serotonin, yang disintesis dalam tubuh dari asam amino esensial. Histamin disintesis dari histidin, tyramine dari tirosin, dan serotonin dari triptofan. Dan tubuh manusia bereaksi tepat terhadap produk yang mengandung sejumlah besar asam amino ini.

Apa yang bisa Anda makan saat Anda alergi terhadap produk yang mengandung histidin (yang berubah menjadi histamin)? Semua kecuali produk dengan banyak asam amino ini, yang meliputi: sereal (terutama gandum), putih telur, daging babi, udang, coklat, coklat, keju, ikan (segar, beku, asin, diasap, asam) ham dan sosis, anggur merah dan bir, asinan kubis, tomat, bayam, terung, pisang, nanas, stroberi, alpukat.

Ngomong-ngomong, inilah saatnya untuk menemukan rahasianya, ikan macam apa yang bisa Anda miliki dengan alergi. Selain histidin, ada protein yang disebut ichtulin pada ikan - alergen yang cukup kuat, yang bila dimasak berubah menjadi sup. Jadi pecinta sup harus mengingat hal ini. Tapi bukan itu saja. Ikan laut memiliki sifat alergen yang lebih menonjol daripada ikan air tawar. Dan ini juga tidak semua. Ternyata,

Dalam proses penyimpanan herring, mackerel, sarden, pelamida, tuna, salmon, salmon pink, chum, dan lain-lain, histidin diubah menjadi histamin (di bawah aksi enzim mikroflora hadir dalam basis komersial dan di toko). Dan peningkatan kandungan histamin bisa berkali-kali melebihi tingkat maksimum yang diijinkan. Selain itu, ikan mengandung asam amino triptofan, yang diubah dalam tubuh manusia menjadi serotonin "hormon kebahagiaan". Tryptophan pada ikan sama seperti pada biji bunga matahari, daging unggas, daging kelinci dan kacang-kacangan.

Pertanyaan yang bagus adalah apa yang bisa Anda makan saat Anda alergi terhadap makanan yang memiliki triptofan tingkat tinggi. Bagaimanapun, jumlah produk tersebut, selain yang disebutkan di atas, termasuk telur ayam, hampir semua jenis daging (kecuali daging kelinci), hati sapi, jamur, kedelai, melon, pisang, jeruk, kurma, aprikot kering, coklat, kacang tanah, kacang almond. Tapi kebanyakan dari semua tryptophan dalam kaviar (merah dan hitam) dan keju, keduanya padat dan menyatu. Oleh karena itu, jawaban negatif logis untuk pertanyaan: mungkinkah memiliki keju untuk alergi. Tapi keju disiapkan tanpa enzim - brynza, adyghe, suluguni - makan kesehatan.

Saatnya untuk menjawab pertanyaan - apa yang bisa Anda makan dengan alergi yang terkait dengan produk yang mengandung tirosin - pendahulu hormon tyramine, hipersensitivitas yang menyebabkan sakit kepala, dan juga ruam kulit gatal. Untuk menghindari gejala ini, Anda bisa makan semuanya kecuali: keju, jeruk, sosis dan asap, diasinkan (dan juga diasapi dan dikeringkan) ikan, pisang, tomat, aubergines, kentang, bayam, kacang polong. Ragi Brewer dan bir juga diklasifikasikan di sini.

Buah apa yang bisa Anda lakukan dengan alergi?

Semua orang tahu bahwa, meski memiliki nilai vitamin yang besar, semua buah jeruk - jeruk, jeruk keprok, lemon, grapefruits, pomelo, bergamot, adalah organisme alergi yang paling berpengaruh. Meskipun vitamin P di dalamnya (zat aktif biologis quercetin, catechin, hesperedin) mengganggu produksi histamin dan serotonin dan memfasilitasi keadaan asma bronkial.

Diketahui bahwa buah dan sayuran berwarna merah memiliki tingkat alergenisitas tertinggi, oranye dan kuning - sedikit lebih rendah. Dan kadang-kadang hanya bisa ada reaksi alergi terhadap sayuran dan buah-buahan putih dan hijau. Karena itu, meski dengan alergi, Anda bisa makan apel dan pir dengan pewarnaan kulit berwarna hijau, varietas prem kuning, dan dari buah beri - ceri kuning, kismis putih, gooseberry.

Disini sudah tepat untuk akhirnya menentukan apakah pisang bisa digunakan untuk alergi. Mengingat tingginya kandungan asam amino esensial triptofan dan tirosin di dalamnya, ada pisang untuk alergi yang tidak dianjurkan. Mereka yang memiliki alergi terhadap lateks, pisang hanya dikontraindikasikan, dan pada saat bersamaan dan buah-buahan seperti alpukat, kiwi, mangga dan nanas.

Apa yang bisa saya minum dengan alergi?

Pertama-tama, Anda bisa memuaskan dahaga Anda dengan air minum dan air mineral yang dimurnikan tanpa gas. Tidak ada salahnya disebabkan oleh teh tanpa tambahan dan rasa, kompot pir kering dan apel, kaldu barley.

Tapi untuk minum kakao, bir, kvass dan minuman berkarbonasi buah dengan alergi tidak bisa. Minuman berpotensi alergenik adalah semua jenis alkohol, terutama anggur anggur merah, vermouth, berbagai tincture dan minuman keras.

Item terpisah adalah pertanyaannya: apakah kopi tersedia untuk alergi? Sayangnya, alergi terhadap kafein yang mengandung kopi dan asam klorogenik polifenol cukup sering terjadi, dan juga pada orang yang tidak merasakan produk lain.

Dapatkah saya berenang untuk alergi?

Menurut pendapat kebanyakan dokter alergi, sangat mungkin dan perlu mandi dalam manifestasi alergi pada kulit. Tapi harus dilakukan dengan bijak. Pertama, mandi sebaiknya diganti dengan shower. Kedua, suhu air tidak boleh di atas + 38-40 ° С Ketiga, lamanya prosedur air dalam negeri harus dikurangi menjadi 10-15 menit. Jadi, seperti yang Anda tahu, pertanyaannya "apakah mungkin menguap dengan alergi" dalam situasi ini bahkan tidak dibahas.

Akhirnya, adanya dermatosis alergi melibatkan penggunaan deterjen hypoallergenic (tanpa pewarna dan parfum), serta penolakan spons keras dan berbagai body scrub.

By the way, kondisi kulit dengan dermatitis atopik menguntungkan dipengaruhi oleh berenang di laut - di musim beludru. Meski dengan kambuhan alergi jenis ini, Anda tidak perlu mengambil risiko.

[1], [2], [3], [4]

Dapatkah saya berjemur untuk alergi?

Peningkatan kepekaan terhadap radiasi ultraviolet - fotodermatosis - dianggap sebagai penyakit kulit, dan ahli alergi tidak menganggapnya sebagai alergi karena kurangnya sifat alergen protein ... Mereka percaya bahwa radiasi matahari hanya berkontribusi terhadap munculnya reaksi alergi kulit yang menyertai penyakit lain atau penggunaan jenis obat tertentu.

Tetapi dengan adanya dermatitis atopi kronis yang didiagnosis - dengan ruam eksudatif, antibodi IgE spesifik tingkat tinggi dan peningkatan sensitivitas terhadap iritasi spesifik dan nonspesifik - berjemur, dan terlebih lagi di solarium, dikontraindikasikan.

Nutrisi yang tepat untuk penyakit alergi, termasuk yang disebabkan oleh makanan tertentu, merupakan komponen penting kesehatan keseluruhan. Bila seseorang dengan patologi ini tahu persis apa yang bisa dimakan dengan alergi, dan mematuhi rekomendasi dokter, dia meminimalkan manifestasi penyakit ini dan dengan demikian meningkatkan kualitas hidupnya.

[5], [6],