Biji-bijian pada diabetes mellitus tipe 1 dan 2: manfaat dan bahaya

Daerah kami menyenangkan mata di musim panas dan mengejutkan dengan hamparan bunga matahari yang mekar, dan di musim gugur dengan warna-warna cerah dari banyak labu di kebun. Semua karena dalam tradisi kami, biji-bijian tidak hanya dianggap sebagai makanan, tetapi juga sebagai cara untuk menghabiskan waktu, menghilangkan stres, dan menenangkan saraf. Kami suka mengobrol sambil memecahkan biji-bijian, terutama orang tua. Dan bagaimana dengan mereka yang menderita diabetes, apakah mungkin memakannya dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2?

Apakah biji-bijian meningkatkan gula darah?

Ini adalah pertanyaan utama yang membuat penderita diabetes khawatir. Kriteria untuk menilai setiap produk dalam menu pasien adalah indeks glikemiknya - indikator bagaimana karbohidrat yang diterima dengan makanan memengaruhi kadar glukosa dalam darah. Indikator hingga 40 U dianggap rendah. Jadi, dengan biji-bijian, semuanya baik-baik saja dengan ini. Jika disiapkan dengan benar dan dikonsumsi dalam jumlah sedang, mereka hanya dapat membawa manfaat.

Dalam kasus diabetes gestasional, yang terjadi selama kehamilan, bahkan dianjurkan untuk memakannya karena kandungan banyak zat yang diperlukan untuk tubuh wanita dan bayi di masa depan. Mereka membantu mengatasi toksikosis, memastikan kekuatan sistem rangka bayi, meredakan kegugupan dan keadaan depresi.

[ 1 ]

Manfaat dan bahaya biji-bijian untuk diabetes

Biji-bijian bermanfaat dalam bentuk mentah. Saat digoreng, sebagian besar komponen bermanfaatnya hilang, dan kandungan lemaknya meningkat. Karena orang ingin memenuhi kebutuhan rasa selain manfaatnya, pilihan terbaik adalah dikeringkan dalam oven. Namun, yang paling bermanfaat adalah yang masih mentah, meskipun Anda tidak boleh membelinya yang sudah dikupas karena teroksidasi di bawah pengaruh sinar matahari. Berikut beberapa fakta yang menunjukkan manfaat dan bahaya biji-bijian untuk diabetes:

• Biji bunga matahari - hingga setengah dari komposisi kimianya adalah minyak lemak, seperlimanya adalah protein, seperempatnya adalah karbohidrat. Ada juga vitamin (E, PP, golongan B), mineral (magnesium, kalium, fosfor, zat besi, seng, selenium), asam lemak tak jenuh ganda, terutama linoleat, fosfolipid, karotenoid, sterol.

Khasiat utama biji bunga matahari adalah 100 gram produk ini memenuhi kebutuhan harian tubuh akan tokoferol lebih dari 100%. Biji bunga matahari meningkatkan kekebalan tubuh, memperkuat sistem pembuluh darah dan otot jantung, menurunkan tekanan darah, menenangkan sistem saraf, dan menyeimbangkan metabolisme karbohidrat.

Makanan ini dapat membahayakan jika Anda melebihi dosis yang dianjurkan (hingga 100 g per hari) dan memakannya dalam keadaan digoreng. Sebagai hasil dari perlakuan panas tersebut, indeks glikemik melonjak dari 10 U menjadi 35, yang berarti kadar glukosa darah dapat melonjak. Selain itu, makanan ini mengiritasi selaput lendir organ pencernaan dan dapat menyebabkan perkembangan peradangan;

• Biji labu - tidak hanya dapat, tetapi harus dimasukkan dalam makanan penderita diabetes, karena memiliki indeks glikemik rendah (10 U), kaya akan omega-3 dan omega-6, banyak vitamin, unsur mikro dan makro, asam organik dan amino, fitosterol, zat resin. Mereka memiliki sedikit karbohidrat dan banyak protein. Biji labu mengurangi kadar kolesterol, dan karenanya mencegah perkembangan aterosklerosis, memperkuat kekuatan membran sel, menormalkan tidur, seratnya menghilangkan lemak dan racun. Kandungan zat besi yang cukup membantu menghilangkan anemia. Mereka memiliki efek diuretik dan pencahar, dan yang mentah, karena adanya asam amino cucurbitin di kulit biji, membantu menghilangkan cacing.

Pada saat yang sama, biji labu cukup tinggi kalori dan dapat membahayakan jika dikonsumsi secara tidak terkendali.

Ramuan biji bunga matahari untuk diabetes

Biji bunga matahari digunakan untuk membuat ramuan dan infus obat. Karena kandungan kalorinya yang tinggi, metode konsumsi ini hanya akan memberikan manfaat. Untuk menyiapkan infus, Anda membutuhkan 2 sendok makan biji dan segelas air. Biji ditumbuk dan dituang dengan air mendidih. Setelah satu jam infus, Anda dapat minum 2 kali sehari, 200 ml.

Untuk rebusan, Anda dapat mengambil takaran yang sama. Setelah mendidih, biarkan di atas api kecil hingga seperempat cairan menguap. Saring semua yang tersisa, minum satu sendok tiga kali sehari. Lakukan pengobatan selama 2 minggu, setelah istirahat lima hari Anda dapat mengulanginya.

Kontraindikasi

Biji bunga matahari dikontraindikasikan bagi orang dengan berat badan berlebih, masalah pada sistem pencernaan: tukak lambung, radang usus besar, enterokolitis. Mengupas biji bunga matahari dapat merusak email gigi, yang menyebabkan perkembangan karies.

[ 2 ], [ 3 ]

Ulasan

Dilihat dari ulasannya, orang-orang telah lama mengetahui khasiat positif biji-bijian. Beberapa orang, termasuk wanita hamil, menggunakannya untuk menghilangkan sakit maag, yang lain - untuk menghilangkan pembengkakan, sembelit. Jadi pengobatan tradisional telah lama menggunakan produk ini.

Ini juga sangat populer di kalangan kaum vegetarian, yang meskipun menolak protein hewani, menggunakan sumber nutrisi yang sangat kuat yang diperlukan untuk kehidupan untuk menggantikannya sepenuhnya.