Diabetes dengan diabetes tipe 1

Diet untuk diabetes tipe 1 adalah salah satu metode menjaga tubuh pasien pada tahap remisi.

Insulin menjaga dalam darah seseorang tingkat gula yang diperlukan untuk fungsi normal, yang memungkinkan glukosa mengalir tanpa hambatan ke dalam struktur seluler tubuh. Karena itu, kekurangan insulin menyebabkan gangguan pada sistem endokrin, memprovokasi diabetes 1 derajat.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Pengobatan Diabetes Tipe 1

Betapa menyedihkan rasanya, tapi obat untuk penyakit ini belum ditemukan sampai saat ini. Oleh karena itu, pada saat ini, pengobatan diabetes tipe 1 dengan diet hanyalah cara hidup yang didasarkan pada tiga postulat:

• Terapi insulin.
• Gaya hidup
• Dukungan nutrisi makanan.

Terapi insulin adalah prosedur substitusi insulin alami, diproduksi oleh tubuh sendiri, untuk insulin medis, yang mengkompensasi kekurangan darah sendiri dalam darah.

Sampai saat ini, ahli farmakologi menawarkan beragam insulin yang terbagi dalam tiga kelompok sesuai dengan durasi pemaparan:

• Jika efek hipoglikemik terjadi dalam waktu 10 sampai 20 menit, maka obat tersebut diklasifikasikan sebagai insulin ultrashort. Obat ini diberikan secara subkutan. Efektivitas maksimum pemaparan adalah tetap dalam satu jam - tiga jam setelah masuk. Tingkat gula yang diperlukan dalam darah obat tersebut dapat bertahan selama tiga sampai lima jam.

Humalog Jumlah obat yang diperlukan dihitung secara terpisah untuk setiap pasien. Obat diberikan segera sebelum makan (sekitar 5 sampai 15 menit). Jika persiapan obat humalog diresepkan dalam bentuk murni, maka dalam satu hari, sampai enam suntikan diberikan, bersamaan dengan obat insulin berkepanjangan lainnya, jumlah suntikan dikurangi menjadi tiga.

Obat kontraindikasi Humalog digunakan untuk orang dengan intoleransi individu komponen obat dan jika mereka memiliki penyakit seperti hipoglikemia.

Novor Rapid Flex Pen. Dosisnya individual dalam setiap kasus. Seringkali obat ini diberikan dalam kombinasi dengan insulin kerja jangka panjang atau moderat. Jumlah minimum suntikan per hari adalah satu suntikan. Dianjurkan untuk memantau kadar glukosa dalam darah pasien. Ini akan memungkinkan untuk menyesuaikan dosisnya. Dosis harian rata-rata adalah 0,5-1,0 unit per kilogram berat badan pasien. •

Jika efek hipoglikemik terjadi dalam waktu setengah jam, obat ini diklasifikasikan sebagai insulin kerja pendek. Efektivitas efek maksimal diamati dua sampai empat jam setelah pemberian. Tingkat gula darah yang dapat diterima dipertahankan selama enam sampai delapan jam.

Humulin Reguler. Dosis murni individual. Dalam kasus penerapannya dalam bentuk murni, obat diberikan di bawah kulit atau secara intravena tiga sampai empat kali di siang hari. Untuk meningkatkan efek yang diharapkan dan memperpanjang keefektifannya, humulin secara teratur digunakan bersamaan dengan persiapan kelompok insulin kerja lama. Dalam kasus ini, humulin pertama kali diperkenalkan secara teratur, dilanjutkan dengan obat tandem.

Obat ini tidak dapat diberikan kepada pasien dengan riwayat hipoglikemia (gula rendah dalam plasma), serta hipersensitif terhadap obat.

Monosuansulin MK. Obat ini diminum secara intramuskular atau subkutan selama 15 sampai 20 menit sebelum makan. Bergantung pada kebutuhan medis, obat ini diberikan sekali atau beberapa kali dalam sehari. Dosis harian rata-rata adalah 0,5-1 unit per kilogram berat badan pasien. Dalam kasus koma diabetes yang muncul pada pasien, Monosuinsulin MK memasuki pasien dalam pembuluh darah.

• Jika efek hipoglikemik terjadi dalam waktu setengah sampai dua jam setelah pemberian obat, maka ini mengacu pada insulin dari tingkat rata-rata tindakan. Efektivitas maksimum eksposur adalah tetap dalam tiga sampai enam jam setelah administrasi. Tingkat gula yang diperlukan dalam darah, obat ini bisa bertahan selama delapan sampai dua belas jam.

Biosulin N. Obat ini diberikan secara subkutan, tempat suntikan berikutnya harus diubah. Oleskan obat ini selama 30 - 45 menit sebelum makan, satu - dua kali sehari. Dengan kebutuhan klinis khusus, dokter dapat meresepkan suntikan obat intramuskular. Rata-rata dosis harian biasanya 8 sampai 24 IU sekali sehari (semua tergantung pada kepekaan individu terhadap komponen obat).

Monotard dari MS. Dalam setiap kasus, dosisnya bersifat individual. Ini disuntikkan cukup dalam ke lapisan subkutan. Sebelum digunakan, botol harus diguncang dengan saksama. Jika dosis harian yang dibutuhkan tidak melebihi 0,6 U / kg - obat tersebut disuntik dengan satu suntikan tunggal, dengan dosis lebih tinggi - obat diberikan untuk dua atau lebih dosis.

• Jika efek hipoglikemik terjadi dalam waktu empat sampai delapan jam, obat ini diklasifikasikan sebagai insulin kerja lama. Efektivitas efek maksimal diamati 8-18 jam setelah pemberian. Tingkat gula darah yang dapat diterima dipertahankan selama 20 sampai 30 jam.

Lantus. Obat ini diminum sekali sehari, sebaiknya pada waktu yang benar-benar tetap. Dosis obat untuk masing-masing pasien diberikan secara terpisah.

Levemir FlexPhen. Obat ini diberikan untuk administrasi satu atau dua kali sehari. Dosis obat diatur secara terpisah, dengan memantau setiap kasus penyakit ini.

• Jika efek hipoglikemik terjadi dalam 20 menit, sementara pemulihan lengkap kadar glukosa terjadi setelah dua sampai delapan jam dan dipertahankan selama 18 sampai 20 jam - obat ini diklasifikasikan sebagai aksi gabungan insulin biophasic.

Biogulin 70/30. Pengobatan diberikan satu sampai dua kali sepanjang hari, 30 sampai 45 menit sebelum makan. Rata-rata dosis harian obat ini adalah 8 sampai 24 unit. Per kilogram berat badan pasien. Jika terjadi hipersensitivitas terhadap obat, dosisnya 8 unit, dengan sensitivitas rendah, jumlah obat meningkat.

Insuman Comb 25 GT. Dosis obat sangat individual dan berkisar antara 8 sampai 24 unit / kg. Obat ini diberikan selama 20 - 30 menit sebelum makan.

Gaya hidup pasien diabetes mellitus merupakan tonggak sejarah lainnya dalam kualitas eksistensinya. Ini bukan pembatasan ketat diet atau postulat vital. Maafkan saya untuk menyingkirkan beberapa kebiasaan buruk, mengikuti gaya hidup sehat.

Pengobatan diabetes tipe 1 berdasarkan diet adalah yang terakhir dan, mungkin, salah satu momen paling penting dalam kehidupan pasien. Konsumsi makanan yang tepat tidak hanya dapat menjaga nada vital seseorang, namun juga secara signifikan mengurangi dosis obat yang mengandung insulin. Diet diabetes mellitus tidak memaksa kategoris untuk menolak "enak", tapi ini hanya menerjemahkan "enak" ini ke pesawat lain. Misalnya, gigi manis tidak perlu mengucapkan selamat tinggal pada manis, Anda hanya perlu gula diganti dengan pemanis khusus. Pengendalian diri adalah poros utama yang memungkinkan seseorang dengan diabetes tipe 1 untuk tidak merasa cacat. Prinsip utama nutrisi pasien tersebut:

• Dosis harian produk berkarbohidrat tinggi harus sampai 65% dari volume energi harian asupan makanan.
• Dalam situasi ini, makanan lebih disukai, perlahan diserap oleh usus. Ini adalah karbohidrat kompleks, sekaligus zat dengan kandungan gluten dan serat tinggi.
• Makanan protein harus mencakup hingga 20% asupan makanan.
• Komponen lemak - sampai 15%.

Diet seperti itu dapat membantu mencegah risiko mikroangiopati (lesi patologis pembuluh darah kecil, berlanjut karena nekrosis jaringan dan trombosis).

Diet macam apa untuk diabetes tipe 1?

Ketika mendiagnosa diabetes tipe 1, pasien diberi nomor diet 9. Namun, berdasarkan anamnesis pasien (termasuk penyakit bersamaan), hasil tes dan tes diagnostik, ahli endokrin secara individual menyesuaikan makanan pasiennya. Tapi ada juga tonggak dasar yang serupa, yang memungkinkan untuk memahami jenis diet untuk diabetes tipe 1?

• Produk roti (tidak termasuk roti dan roti panggang lainnya dari varietas tepung putih) dibiarkan rata-rata mencapai 0,2 kg per hari.
• Susu dan bioproduk susu asam, keju cottage (dengan kandungan lemak rendah) dan piring berdasarkan pada mereka (casserole, kue keju). Sangat jarang dibiarkan krim asam dan krim.
• Piring pertama (kecuali untuk kaldu berat, sup susu dengan mie, mangga dan nasi):
  • Bit.
  • Piring pertama dari sayuran.
  • Borscht pada daging tanpa lemak.
  • Okroshka.
  • Sup jamur
  • Telinga
  • Sup dengan serealia, bakso.
• Butir sereal diambil agak sempit, berlanjut dari unit butir.
  • Soba dan oatmeal
  • Piring kacang polong.
  • Millet dan barley.
  • Jelai mutiara dan beras yang belum diproses
  • Penggunaan semolina dan pasta sangat terbatas.
• Hidangan daging (kecuali daging berlemak, sosis, unggas, sebelum digunakan, lepaskan kulitnya). Digunakan direbus, juga direbus dan dimasak dikukus:
  • Semua daging tanpa lemak
  • Daging bebek dan angsa tidak bisa makan pasien seperti itu sangat jarang.
  • Burung itu
• Keju keras dengan persentase kandungan lemak rendah (kecuali keju asin).
• Hidangan ikan (kecuali kaviar, makanan kaleng, produk asap):
  • Memancing ikan laut dalam bentuk dipanggang dan direbus. Sangat jarang anda bisa menyenangkan diri anda dengan sepotong ikan goreng.
  • Ikan kalengan dibuat dengan jus sendiri.
• Piring dari telur:
  • Omelet dari protein (penerimaan kuning telur terbatas).
  • Telur masak untuk potongan 1 - 1,5 - tidak lebih dari satu - dua kali seminggu.
• Sayuran diperbolehkan untuk dikonsumsi dalam berbagai bentuk (pembatasan hanya berlaku untuk sayuran goreng). Produk acar dan acar dikonsumsi sangat jarang dalam jumlah kecil.
• Kontrol ketat karbohidrat saat menggunakan kentang, bit, wortel dan kacang hijau.
• Berbagai kubis: berwarna putih, brokoli, serta berbagai jenis salad.
• Tomat.
• Terong dan labu.
• Ketimun, squash, squash.
• Permen (buah dan buah kering dengan rasa manis dikecualikan):
  • Jelly, pastilles dan mousses.
  • Kompot dan Sorbet.
  • Varietas asam buah dan buah (mentah, dipanggang).
  • Permen dan kue untuk penderita diabetes atau dibuat di rumah berdasarkan xylitol atau sorbitol.
• Minuman (kecuali jus manis dan minuman dengan kadar gula, diangin-anginkan):
  • Teh hijau dan hitam (tidak terlalu kuat).
  • Sayuran dan buah jus segar (buah hanya dengan rasa asam manis).
  • Kopi dengan susu.
  • Rebusan berry mawar liar.
• Saus disiapkan atas dasar daging ringan dan kaldu ikan, kaldu sayuran dan jamur.
• Sejumlah kecil lemak diperbolehkan:
  • Mentega, tapi tidak lebih dari satu kali makan dalam tujuh hari.
  • Minyak sayur - sebagai ganti salad sayuran.
• Bumbu pedas dan pedas digunakan dalam jumlah kecil.

Menu diet untuk diabetes tipe 1

Diet, seperti kursus pengobatan, terutama bersifat individual dengan diabetes, dan ditunjuk oleh ahli endokrinologi untuk mengobati dokter, berdasarkan gambaran klinis penyakit dan jenis diabetes yang didiagnosis. Kami menawarkan beberapa pilihan menu diet untuk diabetes tipe 1.

Hari pertama

• Sarapan pagi
  • Bubur gandum - 150 g
  • Roti gandum - 50 g
  • Kentang segar segar yang dibumbui dengan jus lemon - 70 g
  • Mentega - 5g
  • Teh tanpa gula - 250 ml
• Sarapan kedua:
  • Satu apel mentah
  • Air mineral tanpa gas - satu gelas
• Makan siang
  • Borscht pada kaldu ramping dengan krim asam 250 g
  • Ayam rebus - 70 g
  • Jelly dari buah manis dan asam pada pengganti gula pasir - 100 g
  • Roti dengan dedak - 50 g
  • Kompot buah kering tanpa gula - satu gelas
• Snack:
  • Cranberry tanpa gula - satu gelas
  • Keju-pangsit dengan raw, dipanggang atau sedikit direbus dalam apel oven atau pir - 100 gram
• Makan malam:
  • Potong dari kubis dan daging - 150 g
  • Kaviar dari kaviar - 70 g
  • Roti gandum - 50 g
  • Teh dengan pengganti gula - satu cangkir (sekitar 250g)
• Makan malam kedua
  • Kefir 250 g

[9], [10], [11]

Hari kedua:

• Sarapan pagi
  • Jelai susu - 200 g
  • Wortel parut atau kacang polong - 70 g
  • Roti hitam - 50 g
  • Teh tanpa tambahan gula - satu gelas
• Sarapan kedua:
  • Sorbe dari satu apel.
  • Teh tanpa gula - satu gelas
• Makan siang
  • Sup sayur - 250 g
  • Panggang sayuran dengan sedikit daging tanpa lemak - 70 gram
  • Salad sayuran segar - 100 g
  • Air berkarbon putih - 250 ml
  • Roti dari dedak - 50 g
• Snack:
  • Kaldu dogrose tanpa aplikasi gula - satu gelas
  • Satu oranye
• Makan malam:
  • Keju cottage atau nasi casserole - 150 g
  • Satu telur rebus
  • Roti gandum - 50 g
  • Teh dengan pengganti gula - 2 gelas
• Makan malam kedua
  • Ryazhenka - satu gelas

Hari ketiga

• Sarapan pagi
  • Ikan rebus - 50 g
  • Roti dari dedak - 50 g
  • Keju cottage rendah lemak, diencerkan dengan sedikit susu - 150 gram
  • Teh tanpa gula - satu gelas
  • Mentega - 5 g
• Sarapan kedua:
  • Giginya beku dari buah kering - satu gelas
  • Satu jeruk bali
• Makan siang
  • Ikan, dengan sayuran, sup - 250 g
  • Daging ayam rebus - 150 g
  • Salad kubis segar dengan apel - 100 g
  • Limun buatan sendiri tanpa gula - satu gelas
  • Roti gandum - 50 g
• Snack:
  • Kaldu dogrose tanpa gula - satu gelas
  • Satu oranye
• Makan malam:
  • Bakso dari daging rendah lemak di rumah - 110 gram
  • Sayuran tumis 150 g
  • Schnitzel dari kubis - 200 g.
  • Teh dengan pengganti gula - satu gelas
• Makan malam kedua
  • Minum yogurt tanpa pemanis - satu gelas

Hari keempat

• Sarapan pagi
  • Bubur millet - 150 g
  • Roti hitam - 50 g
  • Salad dengan wortel segar dan apel - 70 g
  • Keju keras bukan kadar lemak - 20g
  • Minuman kopi yang mudah - satu gelas
• Sarapan kedua:
  • Kompot buah manis dan asam tanpa gula - satu gelas
• Makan siang
  • Borscht pada kaldu ramping - 250 g
  • Daging bersoda rebus - 70 g
  • Kubis direbus - 100 g
  • Roti hitam - 50 g
  • Air mineral - satu gelas
• Snack: o
  • Satu apel
• Makan malam: o
  • Ikan schnitzel - 150 g o
  • Sayuran rebus - 150 g o
  • Roti dari dedak - 50 g o
  • Kaldu dari buah mawar liar - satu gelas
• Perjamuan kedua: o
  • Susu pasteurisasi - satu gelas

Hari kelima

• Sarapan pagi
  • Bubur gandum - 200 g
  • Salad dari bit rebus - 70 g
  • Roti gandum - 50 g
  • Teh tanpa gula - satu gelas
• Sarapan kedua:
  • Sorbe dari satu apel.
• Makan siang
  • Sup dengan kacang - 200 g
  • Beras, tidak digiling dengan rebus - 50 g
  • Hati sapi yang direbus - 150 g
  • Limun buatan sendiri (tanpa gula) - 250 ml
  • Roti dari dedak - 50 g
• Snack:
  • Salad buah - 100 g
  • Gelas air mineral
• Makan malam:
  • Labu casserole - 150 g
  • Salad dari sayuran segar (mentimun, tomat) - 100 g
  • Daging steak - 100 g
• Makan malam kedua
• Kefir - satu gelas

Setiap orang memiliki selera sendiri, jadi setiap menu dapat disesuaikan dengan preferensi pasien tertentu, hanya perlu mengkoordinasikannya dengan dokter Anda.

[12]

Diet Tipe 1 Diet

Jika begitu, diagnosis dibuat - diabetes tipe 1 - Anda seharusnya tidak putus asa - ini bukan hukuman mati. Dengan diagnosis ini, pasien hidup bahagia selamanya, setelah belajar menyesuaikan diri dengan penyakit ini. Kebenaran untuk ini adalah merevisi keseluruhan gaya hidup dan diet Anda. Tapi jangan terburu-buru kesal. Dengan diagnosis seperti itu, Anda bisa makan tidak hanya dengan benar (tanpa menyebabkan kerusakan pada tubuh), tapi juga lezat.

Artikel ini hanya berisi beberapa resep diet untuk diabetes tipe 1, dan ada banyak hal di Internet atau halaman buku khusus.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Zucchini diisi dengan jamur dan buckwheat menir

Bahan:

• Zucchini muda berukuran kecil - empat potong
• Buckwheat menir - empat sampai lima sendok makan
• Jamur (champignons) - delapan potong
• Beberapa jamur kering
• Satu bohlam kecil
• Daun bawang putih
• Krim asam (10 - 15%) - 250 g
• Tepung (lebih disukai bayam) - sendok makan
• Sedikit minyak sayur
• Garam, hijau

Persiapan pengisian:

• Buckwheat dan bilas dengan baik. Tuangkan dua volume air mendidih. Didihkan dan tambahkan bawang merah cincang dan jamur kering. Tambahkan sedikit. Di atas api kecil, tahan sekitar seperempat jam.
• Dalam wajan panas dalam sedikit minyak sayur, cincang bawang putih cincang dan jamur segar (sekitar 5 menit).
• Di champignons dan bawang putih tambahkan bubur soba. Campur dengan baik. Pengisian sudah siap

Siapkan sausnya:

• Kasur dipotong memanjang menjadi dua bagian. Sendok menghapus inti dengan membuat perahu. Sajikan dan potong bagian tengahnya dengan wajan.
• Mash dengan garpu, membawa konsistensi yang lebih homogen. Anda bisa menggunakan blender.
• Tambahkan krim asam dan sedikit tepung. Aduk. Tambahkan garam secukupnya. Dapatkan konsistensi krim asam kental.

Memasak:

• Rebus courgette dari dalam dan isi dengan daging cincang. Atas dengan saus.
• Taruh di baking di oven, dipanaskan sampai 220 oC. Waktu memasak sekitar 30 menit. Zucchini harus lembut, tapi tidak "dicerna."
• Sajikan di atas meja, hiasi dengan sayuran hijau.

Schnitzel dari bawang merah dan cumi-cumi, cincang

Bahan:

• Squid - sekitar setengah kilogram (0,4-0,5 kg)
• Satu telur
• Satu kepala bawang kecil
• Daun bawang, sayuran hijau
• Breadcrumbs - 25 g
• Sedikit minyak sayur
• Garam, merica

Persiapan:

• Kantong cumi-cumi dua kali dipotong dalam penggiling daging bersama dengan lada, parut crouton dan garam.
• Panaskan sedikit bawang bombay sedikit di panci untuk berhenti berderak. Grind hijau.
• Dalam daging cincang masukkan bawang merah dan sayuran hijau. Periksa garam. Jika isiannya cukup tebal, Anda bisa menambahkan sedikit air dingin.
• Isian mereka untuk membentuk schnitzels setebal sentimeter.
• Di kedua sisi basah setiap butir telur, sedikit dicambuk dengan garpu.
• Gulung roti lapis.
• Pada wajan yang dipanaskan dengan baik goreng selama 5-7 menit sampai coklat keemasan.
• Anda bisa makan hidangan ini baik dalam keadaan panas dan dingin. Ternyata juicy dan selera.

Pancake dengan tepung rye dan blueberry

Bahan:

• Berries dari blueberry - 100 - 150 g
• Rye flour - satu gelas
• Satu telur
• Herb stevia - 2 g (berat satu sachet adalah 1 g)
• Keju cottage rendah lemak (sebaiknya tidak lebih dari 2%)
• Soda - setengah sendok teh
• Garam
• Minyak sayur - dua sendok makan

Persiapan:

• Jika tidak ada tingtur stevia, itu harus dimasak sendiri. Untuk melakukan ini, dua kantong rumput harus dituangkan dalam 300 ml air mendidih dan dimasukkan ke dalam infus. Semakin lama infus akan terasa, semakin manis hasilnya. Simpan setidaknya selama seperempat jam.
• Berries dicuci dengan baik dan dikeringkan di atas handuk dapur.
• Dalam satu mangkuk, tambahkan keju cottage dan telur ke tingturnya. Benar-benar campuran Di bagian kedua - garam dengan tepung.
• Di mangkuk pertama, hati-hati masukkan isi yang kedua. Menambahkan soda. Kami mengenalkan blueberry dan hati-hati, tapi hati-hati, uleni adonan, tambahkan minyak sayur. Adonan sudah siap.
• Panggang dengan wajan yang dipanaskan dengan baik.

Zrazy dari kembang kol dengan filling

Bahan:

• Kembang kol - 0,5 kg
• Tepung beras - tiga sendok makan + satu lagi
• Garam
• Minyak sayur - dua sendok makan
• Sejumlah kecil bawang hijau
• Satu sampai dua butir telur

Persiapan:

• Kepala kembang kol harus dibongkar pada perbungaan dan direbus selama seperempat jam dalam air asin. Harus dimasak sampai matang. Angkat dengan kenop yang berisik, taruh di atas piring dan biarkan dingin. Menggiling itu
• Masukkan 3 sendok makan tepung beras, tambahkan dan aduk rata. Adonan dibiarkan "istirahat" 25 - 30 menit.
• Memasak isian Rebus telur rebus dan giling itu. Potong bawang hijau cincang halus. Campur secukupnya.
• Dari bola roll test kubis, dari bentuk bola kue. Di dalam kue itu dimasukkan isian. Untuk melindungi, membentuk potongan daging, dan kami menjatuhkannya dari semua sisi ke dalam sisa tepung beras.
• Goreng pada api kecil (tepung beras dimasak pada suhu yang lebih rendah, dan lebih lama dari gandum) selama 8 sampai 10 menit di setiap sisinya.

Pondok keju casserole dengan pir

Bahan:

• Curd kandungan lemak rendah - 0,6 kg
• Tepung beras - dua sendok makan
• Pir - 0,6 kg (untuk adonan) + tiga potong (untuk hiasan)
• Dua telur
• Krim asam - dua sendok makan (kandungan lemak tidak lebih dari 15%).
• Vanili (tidak berarti gula vanili)
• Minyak pelumas untuk membuat cetakan

Persiapan:

• Keju cottage menggiling Perkenalkan vanilla, tepung dan telur ke dalamnya. Semua dengan hati-hati uleni.
• Kulit buah mengelupas, buang inti. Setengah parut pada parutan "parutan" (dengan sel besar). Massa ini akan menggantikan gula dalam tes.
• Potong sisa buah menjadi batu kecil.
• Dan buah pir yang digosok dan cincang masuk ke dalam keju cottage. Tinggalkan "kue kering" untuk beristirahat selama setengah jam.
• Lumasi bentuknya (jika bentuknya silikon, maka Anda tidak perlu melumasinya). Masukkan ke dalamnya massa curd-pear. Top dengan krim asam, hiasi dengan potongan pir dan kirim ke oven.
• Dalam oven yang telah dipanaskan sampai suhu 180 o C, panggang kue dadih selama 45 menit.
• Rasa hidangan ini cukup mempesona.

Reaksi pertama terhadap diagnosis yang terdengar adalah kejutan, horor, hidup sudah berakhir. Tapi tidak semuanya begitu mengerikan. Tentu saja, dokter belum belajar merawat patologi ini, namun dengan mengamati peraturan tertentu, seorang pasien dapat menjalani kehidupan berkualitas tinggi. Bukan tempat terakhir, dan mungkin yang paling utama, dalam "kehidupan baru" ini adalah diet untuk diabetes tipe 1. Setelah memahami kehalusannya, Anda bisa makan tidak hanya tanpa merusak kesehatan, tapi juga lezat, mendapatkan kesenangan dari makanan.

Apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 1?

Pertama, Anda perlu membiasakan diri dengan prinsip dasar nutrisi, dan kemudian untuk jawaban itu secara rinci pertanyaan yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 1?

Postulat dasar:

• Anda perlu makan setidaknya empat kali sepanjang hari, sebaiknya tetap berpegang pada satu jadwal waktu.
• Mengkonsumsi makanan yang Anda butuhkan secara teratur, menghindari lolos.
• Seragam distribusi nilai energi harian dari masakan.
• Makanan harus bervariasi, namun diperbolehkan untuk konsumsi pasien diabetes tipe 1.
• Pemantauan konstan kandungan kalori dari produk makanan, menggunakan tabel dietetics yang dikembangkan secara khusus.
• Alih-alih gula, untuk permen, gunakan sorbitol atau xylitol.
• Pengendalian volume cairan yang dikonsumsi (tidak lebih dari 1.200 ml), ini termasuk sup cairan.
• Vitamin dan mineral.
• Pemantauan terus menerus kadar glukosa darah dengan menyesuaikan diet.
• Perlu dicatat bahwa, terlepas dari larangan gula, setiap penderita diabetes harus selalu memiliki permen atau gula pasir. Mereka diperlukan jika terjadi penurunan tajam jumlah glukosa dalam darah (hipoglikemia). Dalam situasi yang lebih parah, koma bisa berkembang.

Berkat penggunaan tabel karbon dan kalori, serta pemantauan konstan terhadap konsentrasi gula, yang dapat diproduksi di rumah, dengan menggunakan glucometers modern yang mudah digunakan, pasien diabetes dapat menjalani kehidupan yang benar-benar penuh.

Ahli endokrin dan ahli gizi merujuk pada masakan dan produk yang diizinkan:

• Curd dengan kadar lemak rendah (sampai 0,2 kg per hari).
• Berbagai peluru, seperti jelai mutiara, soba, gandum, gandum dan jelai.
• Yoghurt tanpa pemanis, produk susu asam rendah lemak: yogurt, kefir dan susu panggang yang difermentasi.
• Untuk menyenangkan diri Anda sendiri, kadang-kadang sejumlah kecil keju keras dan krim asam diperbolehkan.
• Permen dan pastry, berdasarkan xylitol atau sorbitol.
• Ikan dan daging agak ramping.
• Omelet dari dua telur atau telur rebus.
• Mentega: lembut, sayuran dan meleleh.
• Teh (hitam dan hijau), kopi tidak kuat.
• Rebusan, tinktur dari buah mawar liar.
• Mousses, croissant, compotes dan jeli dari buah asam dan buah beri.
• Berbagai jus segar dari buah dan buah.
• Untuk sayuran, batasannya bisa diabaikan.
• Produk roti dari dedak (tepung kasar).

Produk ini mendukung berfungsinya pankreas yang dilemahkan oleh penyakit, menormalkan metabolisme karbohidrat.

Roti unit (XE), sesuai dengan 12 gram karbohidrat - adalah "standar", memungkinkan Anda membuat menu dengan cepat, mengacu pada tabel karbohidrat khusus. Bahkan dengan insulin yang diterima, menggunakan nilai ini, terkadang Anda bisa membeli "makanan terlarang".

XE adalah "pengekangan", pasien seharusnya tidak menerima lebih dari delapan tandan roti sekaligus. Jika seseorang menderita diabetes selain obesitas, maka angka ini di bawah delapan.

Apa yang tidak bisa Anda makan di diabetes tipe 1?

Jika ada yang diizinkan, oleh karena itu, ada juga produk terlarang. Lalu apa yang tidak bisa dimakan dengan diabetes tipe 1? Pertama-tama, orang-orang dengan patologi ini harus melepaskan makanan yang mengandung karbohidrat mudah dicerna. Sangat jarang, dalam jumlah kecil, Anda bisa membeli makanan "terlarang" (terutama anak-anak), dan itu hanya perlu jika Anda mencurigai adanya hipoglikemia. Saat mengembangkan diet pribadi Anda, disarankan untuk meminta saran dari ahli gizi, yang akan membantu membuat kombinasi piring (menu) paling efektif, berdasarkan gambaran klinis penyakit pada pasien tertentu.

Namun rekomendasi umum produk banned masih ada:

• Sayuran dengan kadar karbohidrat tinggi (konsumsi mereka terbatas pada 100 g per diem):
  • Kentang
  • Kacang.
  • Wortel.
  • Kacang hijau
  • Bit
  • Makanan diasinkan, asin dan kalengan.
• Permen (hanya permen untuk penderita diabetes dan pembuatan rumahan berdasarkan pemanis diperbolehkan):
  • Cokelat dan permen.
  • Selai dan madu
  • Kue dan es krim.
• Semua minuman aerasi, serta minuman berbasis gula.
• Makanan berlemak memicu pertumbuhan kolesterol dalam darah, yang berbahaya bagi penderita diabetes.
• Roti dan pastry berdasarkan tepung dengan nilai lebih tinggi.
• Buah dengan rasa manis dan jus dari mereka (mereka mampu cepat menaikkan kadar gula):
  • Pisang dan mangga.
  • Gambar dan anggur.
  • Kurma dan kismis
• Ada juga produk yang tidak disarankan untuk digunakan:
  • Minimalkan asupan garam.
  • Gula adalah gula halus dan produk darinya.
  • Nasi putih olahan
  • Serpih jagung
  • Produk asap
  • Ikan kalengan dan makanan kaleng lainnya.
  • Kacang
  • Muesli.
  • Saus buatan industri.
  • Minuman mengandung persentase besar kafein.

Perlu diingat bahwa setiap produk yang dikonsumsi oleh pasien harus didiskusikan dengan dokter Anda.