Agen penyebabnya adalah bakteri dari genus Campylobacter, terutama C. jejuni, Campilobacteriaceae. Genus Campilobacter mencakup sembilan spesies. Campylobacter adalah batang gram negatif motil dengan panjang 1,5-2 μm, diameter 0,3-0,5 μm, dan memiliki flagel. Mereka tumbuh pada media agar dengan penambahan eritrosit dan antibiotik (vankomisin, amfoterisin B) untuk menekan flora yang menyertainya, dan membentuk koloni kecil.