Makanan yang bermanfaat dan berbahaya bagi usus

Untuk memastikan pencernaan berfungsi dengan baik, Anda harus teratur mengonsumsi makanan yang dibuat dari produk usus alami dan berkualitas tinggi.

Makanan sehat untuk usus

Ini adalah kelompok besar, yang sebagian besar berasal dari tumbuhan, yang darinya mudah untuk menyiapkan hidangan sederhana dan makanan lezat:

• sayur-sayuran, buah-buahan, beri dan jus dari mereka;
• biji-bijian utuh, dedak;
• minyak sayur;
• pisang (bahkan diindikasikan untuk anak-anak);
• coklat rendah kakao;
• yoghurt, kefir, susu panggang fermentasi, keju cottage, dan produk susu fermentasi lainnya.

Sangat efektif:

• buah ara, buah prem;
• labu (bubur, jus segar);
• bit (borscht, salad, jus);
• buah plum.

Zat aktif makanan tersebut, yang mengaktifkan usus, adalah serat makanan - selulosa. Jumlahnya banyak, secara mekanis menekan reseptor, dan empedu yang diserap oleh selulosa juga mengiritasi selaput lendir. Semua ini merangsang motilitas usus besar dan menyebabkan pelepasannya tepat waktu dari massa yang terkumpul.

Makanan sehat untuk usus memiliki efek menguntungkan pada organ lain, menyediakan vitamin dan memperkuat tubuh secara keseluruhan.

Memang menyenangkan untuk menikmati makanan, tetapi tanpa kerakusan. Asupan yang salah bahkan dari produk yang tepat dapat menyebabkan masalah makanan. Jalan tengah yang tepat adalah yang membantu menggabungkan kesenangan dengan manfaat. Interval yang sama antara sarapan-makan siang-makan malam, tidak tergesa-gesa, mengunyah (siapa yang mengunyah lama, berumur panjang), penolakan makanan yang digoreng, asin, bertepung, kombinasi hidangan berat dengan sayuran - baik jika aturan ini menjadi norma sehari-hari.

Produk untuk memulihkan mikroflora usus

Mikroflora usus terdiri dari mikroorganisme yang menguntungkan dan oportunistik. Beberapa faktor dapat mengubah keseimbangan di antara keduanya dan menyebabkan ketidakseimbangan. Disbakteriosis terjadi, disertai dengan gejala yang sangat tidak menyenangkan: kembung, keroncongan, diare.

Biasanya penyebabnya adalah gangguan gizi atau efek samping obat-obatan. Pemulihan usus perlu dilakukan dengan mempertimbangkan beberapa hal:

• seimbangkan pola makan Anda: hilangkan makanan berbahaya dan perkenalkan makanan untuk memulihkan mikroflora usus;
• memilih produk farmasi (antibiotik fungisida, laktobasilus);
• Konsultasikan ke dokter agar tidak memperburuk keadaan alih-alih mengobatinya.

Untuk menghentikan perkembangan disbakteriosis, batasi susu, kentang (dihaluskan, digoreng), roti putih, kue kering, gula, makanan kaleng, minuman manis berkarbonasi, produk asap dan acar dalam menu.

Produk yang berguna untuk usus dalam situasi ini:

• Apel (satu saat perut kosong);
• Bawang putih;
• Berbagai macam sayuran, buah-buahan, beri;
• Produk susu fermentasi, keju.

Setuju, diet ini tidak memberatkan. Kelebihannya adalah diperbolehkan mengganti beberapa produk dengan yang lebih baik (gula - madu, sosis - daging rebus, roti - kerupuk). Dianjurkan juga untuk tidak menelan makanan, tetapi minum segelas air putih setengah jam sebelumnya.

Obat-obatan khusus mempercepat pemulihan. Obat-obatan ini diresepkan oleh dokter spesialis.

Produk susu fermentasi untuk usus

Dari berbagai produk susu fermentasi untuk usus, susu segar dengan masa simpan pendek lebih disukai. Idealnya, susu segar disiapkan sendiri dalam mesin pembuat yogurt (atau tanpa mesin pembuat yogurt) dan langsung dikonsumsi.

Yogurt, susu asam, kefir, dan susu panggang fermentasi mengandung asam laktat. Ini adalah media nutrisi yang sangat baik untuk bakteri usus yang menghancurkan mikroba patogen dan pembusuk. Perawatan lezat semacam itu menghentikan pembusukan di organ pencernaan, prosesnya menjadi normal, dan tubuh pulih. Keju air garam (seperti keju feta) juga bermanfaat untuk pemulihan. Nutrisi semacam itu juga bermanfaat untuk patologi lain pada saluran pencernaan, dan meningkatkan bentuk tubuh.

Saat menyiapkan produk buatan rumah, Anda perlu

• memantau kebersihan piring dengan hati-hati;
• panaskan campuran atau starter hingga tidak lebih dari 50 derajat;
• Konsistensi yang diinginkan berbanding lurus dengan waktu fermentasi.

Produk susu yang dibeli baik untuk usus jika tidak mengandung bahan pengawet, pewarna, perasa, dan bahan-bahan tidak alami lainnya.

Yogurt tidak cocok dengan makanan panggang, cokelat, atau buah segar. Telah terbukti bahwa asam buah berbahaya bagi mikroflora asam laktat. Lebih baik menggunakan isian beku dan kalengan.

Produk untuk membersihkan usus besar

Produk untuk pembersihan usus secara kasar dapat dibagi menjadi beberapa kelompok.

• Lemak koleretik adalah lemak yang digunakan dalam bentuk alami, saat perut kosong: lemak babi, kuning telur, krim, krim asam, minyak sayur. Rempah-rempah (jinten, ketumbar, adas) meningkatkan efek koleretik.

Madu alami efektif jika dikonsumsi selama beberapa minggu. Satu dosis madu memiliki efek pencahar.

• Jus sayuran dan kvass buatan sendiri memiliki efek pembersihan yang baik pada usus di antara produk nabati. Beberapa air mineral dan whey juga cocok untuk tujuan ini.

Buah kering, roti gandum, dedak, millet, jamur, kacang-kacangan, polong-polongan dan sereal, sayuran segar dan acar (kubis, bit, labu, mentimun, bayam) juga termasuk yang paling dibutuhkan.

• Produk susu segar (tidak terlalu difermentasi), termasuk keju cottage buatan sendiri, meningkatkan pembersihan dan menormalkan pergerakan usus.

Banyak buah-buahan (khususnya anggur, pir, persik, aprikot, plum, gooseberry, melon) mempercepat gerak peristaltik; di antara yang manis-manis - gula tebu.

• Makanan dingin (aspic, okroshka, sup bit), minuman (segelas air), dan es krim yang dikonsumsi saat perut kosong memiliki efek menguntungkan pada motilitas usus.

Meskipun dianjurkan untuk makan beberapa kali, sebaiknya jangan terlalu sering, agar makanan segar tidak tercampur dengan makanan yang setengah dicerna. Pola makan yang optimal adalah pola makan: setiap hari pada waktu yang sama.

Produk pencahar untuk usus

Melemahnya gerak peristaltik disertai dengan fenomena yang menyakitkan dan sangat tidak menyenangkan - sembelit. Alasannya berbeda-beda. Sebagian membicarakan genetika, sebagian lagi menyalahkan kurangnya aktivitas fisik, stres, dan faktor eksternal lainnya. Namun, yang pasti, pola makan yang tidak sehat memperburuk situasi. Produk pencahar untuk usus akan meningkatkan kesehatan Anda.

• Serat yang telah disebutkan terkandung dalam banyak tanaman, terutama pada kulit buah, herba, dan sereal. Buah prem, aprikot kering, labu yang direbus, dipanggang, dalam bentuk bubur atau bubur merupakan yang terbaik dalam kandungan serat tanaman.
• Salad kubis dengan wortel, bit, dan seledri, diparut dan tanpa minyak, disebut “sapu” karena efek pencaharnya.
• Buah pencahar – apel (dengan kulit), persik, plum, jeruk keprok, buah kering.

• Madu saat perut kosong juga memiliki efek ini.
• Bawang bombay - mentah, digoreng, direbus, dipanggang, atau direbus - juga termasuk produk yang bermanfaat bagi usus. Efektif untuk sembelit kronis.
• Beberapa gelas air garam mentimun dengan cepat meringankan kondisi pasien.
• Pisang adalah obat yang sangat baik.

Ada sediaan farmasi alami untuk mengaktifkan usus besar secara lembut, misalnya minyak jarak, daun jerami. Namun, Anda tidak boleh membiasakan tubuh untuk menggunakannya secara terus-menerus. Jauh lebih baik untuk menormalkan nutrisi dan gaya hidup, meningkatkan aktivitas fisik, dan mengganti pekerjaan dengan istirahat aktif.

Produk Serat untuk Usus

Ketidaknyamanan pada saluran pencernaan akan meracuni kehidupan siapa pun. Obat-obatan dan produk berserat untuk usus dapat dengan cepat mengatasi masalah tersebut.

• Pir, apel, pisang;
• Wortel, kubis, bit, labu;
• Buah plum;
• Buah ara, buah prem, buah kering lainnya;
• Dedak, roti gandum hitam.

Serat terdiri dari karbohidrat kompleks yang tidak dapat dipecah dalam saluran pencernaan. Salah satu fungsinya bersifat mekanis: mengeluarkan sisa makanan dan membersihkan usus.

Ada beberapa jenis serat.

• Pektin

Terdapat dalam buah jeruk, stroberi, apel, kacang hijau dan kacang polong kering, kentang, kol putih dan kembang kol, jus dengan ampas. Menurunkan kolesterol, mengurangi penyerapan gula (penting bagi penderita diabetes).

• Komedi

Terdapat dalam oatmeal, kacang kering. Khasiatnya mirip dengan pektin.

• Lignin

Serealia, kacang polong, lobak, terong, stroberi merupakan gudang serat jenis ini. Serat ini mengikat asam empedu, menurunkan kadar kolesterol, dan mengaktifkan pencernaan.

• Selulosa, hemiselulosa

Varietas ini mengandung tepung putih yang tidak diayak, biji-bijian dan dedak yang tidak dimurnikan, kacang polong dan brokoli muda, wortel dan paprika, kulit mentimun dan apel. Menyerap air, mempercepat proses pencernaan, berfungsi untuk mencegah sembelit.

Serat sebaiknya dikonsumsi secara teratur, sekitar 30 gram. Jika karena alasan tertentu dosisnya perlu ditingkatkan, lakukan secara bertahap. Kelebihan zat-zat ini yang berasal dari produk-produk usus sama tidak baiknya dengan kekurangannya.

Produk untuk usus saat sembelit

Pelanggaran evakuasi isi usus yang tepat waktu tidak hanya tidak menyenangkan, tetapi juga berbahaya - seperti yang dikatakan ahli onkologi, bahkan tumor. Masalahnya dapat dicegah dengan produk usus untuk sembelit, yang mengaktifkan peristaltik.

• Air – setidaknya dua liter per hari.
• Plum - seratus gram sudah cukup.
• Dedak - dalam bentuk murni, dalam bubur, makanan panggang.
• Kubis, bit, rhubarb, sayuran berdaun.
• Apel, melon, pisang.
• Kefir.
• Kopi, coklat.
• Minyak zaitun, minyak kacang, minyak jarak - satu sendok saat perut kosong.
• Rebusan biji rami.

Hal utama dalam mencegah sembelit pada anak-anak adalah menyusun menu dengan benar. Pada saat yang sama, singkirkan keripik, kerupuk, hot dog, kentang goreng, dll. yang sangat disukai anak-anak, tetapi sangat berbahaya bagi mereka.

Jika orang dewasa rentan terhadap gangguan tersebut, mereka harus menghindari makanan manis, tepung, makanan yang diasapi, makanan berlemak, dan nasi. Jika diet yang mengandung produk-produk usus tidak mengatasi masalah tersebut, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter spesialis gastroenterologi.

Makanan Terbaik untuk Kesehatan Usus

Lima makanan terbaik untuk usus Anda:

• yoghurt alami;
• biji-bijian utuh, dedak;
• pisang;
• jahe;
• artichoke.

Menurut ahli gizi lainnya, produk-produk berikut juga dapat dianggap paling bermanfaat:

• apel;
• kefir;
• teh herbal (dill, akar dandelion, jelatang, daun birch);
• jawawut;
• seledri, ubi jalar;
• cranberi;
• bawang bombay, artichoke Yerusalem;
• chicory;
• air.

Selain kualitas produk usus, yang penting adalah bagaimana produk tersebut diolah, dimasak, dan dimakan. Aturannya sedikit, dan tidak rumit.

• Gunakan resep memasak yang sehat: masak dalam air, kukus, rebus, panggang.
• Pilih daging dan ikan tanpa lemak.

• Jangan menambahkan terlalu banyak garam atau rempah pedas pada makanan Anda.
• Jangan makan atau minum sesuatu yang terlalu panas atau terlalu dingin.
• Kurangi makanan yang tidak sehat dan hindari makanan yang sudah pasti membahayakan.
• Minum banyak cairan.

Produk berbahaya bagi usus

Daftar produk berbahaya bagi usus (dan juga bagi tubuh secara umum) dipimpin oleh minuman beralkohol, terutama yang berkarbonasi. Di tempat teratas yang "terhormat" adalah berbagai tempat makan cepat saji. Secara tradisional, ini termasuk makanan yang digoreng, diasapi, terlalu asin, dan makanan kaleng.

• Anda tidak boleh tergoda dengan minuman manis yang mengandung gas, pengawet, pewarna, dan perasa buatan. Roti putih yang sangat segar, produk gula-gula yang manis akan membebani saluran pencernaan.

Dalam kasus gangguan usus, diet juga mengecualikan sayuran segar, beberapa buah, dan susu murni.

• Ahli gizi tidak menganjurkan makan banyak daging, telur rebus, roti dan produk roti, kacang polong dan kacang-kacangan lainnya sekaligus. Makanan tersebut memicu fermentasi dan pembusukan di usus.

Makan tidak teratur, terutama makanan kering, menyebabkan sembelit dan terbentuknya batu tinja.

Bahkan makanan yang sangat enak pun dapat membahayakan jika tidak segar, dimasak dengan tidak benar, atau disimpan dengan tidak benar.

Untuk pencernaan normal, penting untuk menggunakan produk usus berkualitas tinggi, menyiapkannya dengan benar dan mengonsumsinya sesuai dengan diet.