Metabolisme vitamin B12
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Vitamin B 12 (cobalamin) - adalah bagian dari produk yang berasal dari hewan saja: daging, hati, susu, telur, keju dan lainnya (vitamin dalam jaringan hewan adalah turunan dari bakteri). Di bawah pengaruh pengolahan kuliner dan enzim proteolitik lambung, ia dilepaskan dan dengan cepat mengikat protein "R-binder" (trans-cobalamin I dan III) - protein dengan mobilitas elektro-phoretik yang cepat, dibandingkan dengan faktor internal; ke tingkat yang lebih rendah vitamin B 12 mengikat faktor intrinsik (WF faktor Castle) - glikoprotein yang dihasilkan oleh sel-sel parietal porsi fundic dari perut dan tubuh. Di bawah pengaruh jus protease pankreas R-kompleks vitamin B, 2 rusak dan rilis vitamin B 12, yang terhubung ke faktor intrinsik untuk membentuk kompleks vitamin B 12 -VF. Yang terakhir ini dinamik dan mengikat reseptor spesifik di ileum. Dengan adanya ion kalsium dan pada pH 7.0, kompleks ini membelah dan vitamin B 12 menembus ke dalam mitokondria sel-sel mukosa usus. Oleh karena itu, vitamin B 12 menembus ke dalam darah, di mana ia menggabungkan protein transkobalamin II (TK II) transpor, yang mengantarkan vitamin ke jaringan target - hepatosit, sel hematopoietik dan lainnya.
Rilis vitamin B 12 dari kompleks di TAP- 12 dalam sel berlangsung dalam 3 tahap:
- pengikatan kompleks ke sel reseptor;
- endositosisnya;
- hidrolisis lisosom dengan pelepasan vitamin.
Bagian dari vitamin B 12 dalam serum mengikat kobalofilinami ( «R-pengikat») - transcobalamin I dan III. Glikoprotein mengikat B 12 ini melepaskannya hanya di hati. Dengan adanya sejumlah besar vitamin B 12 sekitar 1% darinya dapat menembus ke dalam darah dengan difusi pasif.
Depot utama vitamin B 12 adalah hati, 1 g yang berisi 1 g vitamin B 12. Cadangan bayi cukup bulan yang sehat dari vitamin B 12 dalam hati hingga depot 20-25 ug tiba-tiba habis oleh tahun. Kebutuhan harian untuk vitamin B12 pada bayi adalah 0,1 μg, dan pada orang dewasa adalah 5-7 μg. Dalam 100 ml susu manusia mengandung 0,11 mikrogram vitamin B 12.
Vitamin B 12 terutama disekresi dengan empedu, kehilangan juga terjadi dengan kotoran; Sehari, 0,1% dari total vitamin yang diendapkan hilang. Adanya sirkulasi usus-hepar vitamin B 12 - sekitar 3/4 dari vitamin yang diisolasi dengan empedu, kembali diserap kembali. Hal ini menjelaskan perkembangan anemia megaloblastik dalam 1-3 tahun setelah diterimanya penghentian lengkap vitamin B 12 dalam tubuh. Kehilangan fisiologis vitamin dalam urin sangat tidak signifikan.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]