Gastritis kronik merupakan sekumpulan penyakit kronik yang secara morfologis ditandai oleh proses inflamasi dan distrofi, gangguan regenerasi fisiologis dan akibatnya terjadi atrofi epitel kelenjar (dengan perjalanan penyakit yang progresif), metaplasia usus, serta gangguan fungsi sekresi, motorik dan endokrin lambung.