Rebus dan kalengan jagung untuk diabetes mellitus tipe 1 dan tipe 2

Diabetes mellitus adalah penyakit yang membutuhkan pendekatan khusus untuk nutrisinya. Itu tidak disembuhkan dan seseorang dipaksa untuk mengendalikan gula sepanjang hidup, menjaganya tetap dalam batas-batas yang sehat, dan menggunakan diet rendah karbohidrat. Tidak adanya komplikasi memungkinkan untuk memperluas daftar produk, namun, seseorang harus memiliki gagasan komposisi kimianya dan indeks glikemik. Jagung rebus - banyak makanan favorit, dan dari menirinya Anda mendapatkan bubur susu yang lezat, lauk untuk hidangan daging. Tetapi apakah mungkin untuk memakannya dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2?

[1], [2],

Manfaat

Nilai gizi sereal ini adalah kaya akan protein, lemak, karbohidrat. Ini mengandung vitamin B (B1, B3, B9), retinol, asam askorbat, banyak kalium, ada magnesium, zat besi, asam amino esensial, asam lemak tak jenuh ganda. Untuk penderita diabetes, jagung harus ada di menu karena polisakarida amilosa, yang memperlambat penetrasi glukosa ke dalam darah. Terbaik mengurangi rebusan gula stigma jagung.

[3], [4]

Kontraindikasi

Jagung memiliki kontraindikasi sendiri. Dalam biji-bijian, itu kurang dicerna, oleh karena itu, dengan masalah saluran pencernaan, termasuk ulkus peptikum, mungkin ada gejala yang tidak menyenangkan dalam bentuk kembung, perut kembung, dan keparahan. Ini juga meningkatkan pembekuan darah, yang berbahaya untuk trombosis. Dalam kasus ini, yang terbaik adalah meninggalkannya.

Jagung rebus untuk diabetes

Agar jagung bisa digunakan, harus dipilih dan dimasak dengan benar. Tonggak harus menjadi kepingan lilin seperti susu, dan tidak keras dan gelap. Zat yang paling berguna dalam jagung diawetkan selama memasak, dan terutama memasak dengan uap. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pengukus, atau di atas panci berisi air mendidih untuk menaruh saringan dengan biji-bijian atau tongkol.

[5]

Jagung kaleng untuk diabetes

Makanan kaleng bukanlah produk makanan, tetapi indeks glikemik jagung tersebut lebih rendah daripada jenis biji-bijian lainnya. Ini dapat ditambahkan ke berbagai salad sayuran, terutama dari salad daun, sayuran, dalam sup. Dia melakukan diversifikasi menu, tidak memberikan kerusakan pada tubuh. Dalam dosis besar, harus dihindari sebagai lauk.

[6]

Makan jagung dengan diabetes mellitus

Di dunia ada banyak jenis tepung - produk yang dibuat dengan menggiling biji-bijian sereal. Kami memiliki gandum yang paling populer dan populer, roti roti, berbagai produk kembang gula. Pada diabetes melitus, penting bahwa tepung rendah kalori dan kasar. Ini tinggi serat, dan serat makanan dikenal untuk menurunkan kadar gula darah. Itulah mengapa tepung jagung harus ada dalam makanan pasien, tetapi dipanggang tanpa menambahkan lemak dan gula. Goreng apa pun, donat yang digoreng tidak bisa diterima. Hidangan apa dari tepung jagung dengan diabetes yang bisa saya masak? Ada banyak dari mereka, Anda hanya perlu menunjukkan imajinasi Anda:

• mie buatan sendiri - campur 2 cangkir jagung dan satu sendok tepung terigu, masukkan 2 butir telur, satu sendok teh garam, tuangkan air, remas adonan yang curam. Beri dia "istirahat" 30 menit, gulung dan potong tipis. Anda dapat menggunakan mie segar atau dikeringkan untuk disimpan;
• biskuit - 200 g tepung terigu, 3 butir telur, sepertiga segelas gula. Telur dipukuli dengan gula, tepung ini secara akurat diperkenalkan, adonan dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven pada suhu 200 ⁰ C. Setelah pendinginan, remah-remah dapat diolesi dengan krim asam atau sesuatu secukupnya;
• tortilla dengan keju - tepung (5 sendok makan), parutan keju keras (100g), bunga matahari sendok minyak terhubung, podsolit, tambahkan air untuk membuat massa tebal, untuk membentuk kue, kue;
• pancake - 2 butir telur, segelas tepung dan susu, 2 sendok mentega, sebanyak gula, sedikit garam. Komposisi dicampur dan dipanggang tipis, blago jagung kuning yang indah;
• kerupuk buatan sendiri - untuk 200 ml tepung jagung dan gandum, segelas susu, satu sendok teh garam, gula, baking powder, 4 sendok makan minyak zaitun. Uleni adonan yang curam, jika diinginkan, tambahkan biji wijen, gulung tipis, potong rombel, panggang.

[7], [8]

Bubur jagung dengan diabetes

Bubur jagung itu adalah produk yang paling berguna dalam diabetes. Waktu memasaknya yang cepat dan cepat dapat mempertahankan nutrisi, selain itu, jenuh dengan baik, memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Ada berbagai pilihan untuk memasaknya: dengan susu atau air sebagai lauk daging atau ikan. Hal utama adalah tidak menambahkan minyak atau lemak lain ke dalamnya dan membatasi porsi ke 5 sendok.

[9], [10],

Popcorn di Diabetes

Popcorn bukan milik jumlah bentuk jagung yang bermanfaat, terutama dengan diabetes. Teknologi persiapannya sedemikian rupa sehingga rasa, garam, gula, rempah-rempah digunakan. Jadi, diacetyl, digunakan untuk menciptakan bau popcorn mentega, bahkan dianggap berbahaya. Selain itu, aditif meningkatkan kandungan kalori dari produk, dan ketika perlakuan panas, sifat yang berguna dari jagung juga hilang.

Ulasan

Sebagian besar penderita diabetes mencatat efek positif dari jagung di tubuh mereka. Dalam ulasan, catatan dari sereal jagung tidak menyebabkan peningkatan kadar glukosa. Orang-orang dengan diabetes berbagi berita tentang penelitian kontemporer para ilmuwan Jepang. Mereka menemukan sifat antidiabetes khusus dari jagung violet. Antosianin dalam komposisinya meredam perkembangan penyakit, memberikan alasan untuk berharap bahwa atas dasar semacam ini sereal akan dikembangkan obat untuk diabetes tipe 2.