Bifidobakteri
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Bifidobacteria adalah gram-positive non-spore-form immobile stick. Pleomorphic, difteri atau clavate dengan satu ujung bulat dan satu kerucut berbentuk, pewarnaan kurang intensif. Sel bisa berupa coccoid, memanjang, bercabang dan bercabang; diatur sendiri, berpasangan, dalam bentuk huruf V dan Y dalam rantai pendek atau kelompok dalam bentuk karakter Cina. Spesies yang khas adalah Propionibacterium.
Baca juga: Top-10 produk yang mengandung probiotik
Sifat budaya bifidobakteria
Sebagian besar bakteri tumbuh paling cepat dalam kondisi anaerobik, pada media khusus, dengan pH optimum 7,0 pada 25-45 ° C.
[8], [9], [10], [11], [12], [13]
Aktivitas biokimia bifidobakteria
Bifidobacteria memiliki metabolisme yang dapat difermentasi. Produk fermentasi meliputi kombinasi asam propionat dan asetat. Kebanyakan strain membentuk amonia dari zat protein.
Ceruk ekologis bifidobakteri
Kulit manusia, saluran pencernaan manusia dan hewan: ditemukan dalam produk susu.
[19], [20], [21], [22], [23], [24],
Sensitivitas terhadap agen antimikroba
Bifidobacteria sensitif terhadap efek antiseptik dan desinfektan yang biasa digunakan.