Diet Diabetes

Diabetes pada penderita diabetes seringkali merupakan satu-satunya tindakan pengobatan yang dibutuhkan pasien. Di dunia, jutaan orang hidup dengan diabetes, di antaranya ada banyak tokoh sukses yang terkenal.

Pengobatan diabetes bertujuan pencegahan atau penghapusan ketoasidosis, hiperglikemia dan glikosuria, mencapai dan mempertahankan berat badan ideal, penghapusan maksimum lipid dan metabolisme protein dan mencegah terjadinya atau perkembangan microangiopathy diabetes, aterosklerosis dan karakteristik diabetes gangguan neurologis. Metode pengobatan modern, berdasarkan evaluasi yang benar terhadap sifat patofisiologis penyakit ini, terdiri dari terapi diet, penggunaan obat hipoglikemik oral dan terapi insulin.

[1], [2], [3], [4],

Diet ketat untuk diabetes melitus

Diet ketat untuk diabetes mellitus sangat membatasi jumlah gula yang masuk ke tubuh dengan makanan. Makanlah makanan kecil. Dalam sehari, konsumsi tidak lebih dari 30 gram lemak.

Lihatlah buku resep untuk penderita diabetes. Di sana Anda tidak akan menemukan mayones, bacon, sosis, gula, buah kering dan kvass. Untuk mempermudah mengatur gula, makanlah sekaligus. Salad dan mentimun digunakan saat menyiapkan salad, stews dan sup. Baking ragi ini berguna. Kismis dan pisang - dengan izin dari dokter. Roti berwarna hitam. Lebih baik membeli roti khusus di departemen untuk penderita diabetes. Mereka ada di supermarket besar manapun. Daging dan ikan mendidih dan dipanggang. Makan 300 gram buah dan beri sehari, lemon dan cranberry, masak buah rebus pada pengganti gula.

Perlakuan diet adalah komponen utama dan wajib dari kompleks medis tindakan untuk bentuk klinis dan patogenetik diabetes mellitus.

Terlepas dari metode pengobatan yang digunakan, kompensasi untuk diabetes mellitus harus sesuai dengan kriteria kompensasi yang berlaku umum yang disajikan di bawah ini. Dengan tidak adanya kompensasi yang memadai untuk metabolisme karbohidrat, metode pengobatan harus diubah.     

Tingkat kompensasi untuk diabetes melitus

Indikator	Bagus	Memuaskan	Buruk
Glikemia (mmol / l):
Pada waktu perut kosong	4.4-6.7	<7.8	> 7,8
1 jam setelah makan	4.4-8.9	<10.0	> 10,0
Glukosuria (%)	0	<0,5	> 0,5
HbA1c (%)	<7	7-8	> 8
Total kolesterol (mmol / l)	<5.2	5.2-6.5	> 6,5
Trigliserida (mmol / l)	<1.7	1.7-2.2	> 2,2
Kolesterol HDL (mmol / l)	> 1,1	0,9-1,1	<0.9
Indeks massa tubuh (kg / m):
M	<25	<27	> 27
F	<24	<26	> 26
Tekanan darah (mmHg)	<140/90	<160/95	> 160/95

[5], [6]

Diet untuk diabetes melitus tipe 1

Makanan nabati sangat bermanfaat: kubis segar, bayam, mentimun, kedelai. Salad hijau, lobak, zucchini, bit berguna. Konsumsilah makanan dari sereal dan pasta, tapi Anda perlu mengurangi roti yang dimakan. Telur mendidih lembut.

Anda berguna untuk buah asam, lemon dalam compotes pada xylitol dan sorbet. Minum teh dengan susu, tanpa gula, tentu saja dan jus tomat. Dalam sehari, minumlah 6 gelas cairan. Hal ini berguna untuk makan ragi. Anda tidak bisa memiliki cokelat, muffin dan madu, piring tajam dan asin, lemak babi, mustard, anggur dan kismis. Diet pada diabetes mellitus nomor 9 membatasi garam dalam makanan.

[7], [8]

Diabetes dengan diabetes tipe 2

Pengobatan DM2 ditujukan untuk mengurangi kadar glukosa darah. Mari kita lihat mengapa ada diabetes tipe 2? Penyebab CD2 terletak pada makan berlebih. Tidak mengherankan hal itu biasa terjadi di Amerika, di mana hamburger sangat populer. Dokter akan memilihkan beragam dan makanan lezat, meja medis seumur hidup. Hanya jika Anda tepat waktu di bawah pengawasan medis, Anda tidak memerlukan insulin. Kandungan kalori dari diet diturunkan menjadi 1300-1700 Kcal. Dengan demikian, krim asam lemak, margarin, sosis, semua diasapi, ikan berlemak, krim dan kacang-kacangan dikecualikan. Madu, buah kering, selai dan limun sangat meningkatkan gula. Kubis, wortel, lobak, gunakan tomat sebanyak yang Anda suka. Tapi kentang perlu dibatasi.

[9], [10], [11], [12]

Diet di gestational diabetes melitus

Gestational diabetes terjadi selama kehamilan dan, sebagai suatu peraturan, hilang setelah melahirkan. Anda tidak boleh hanya mengikuti diet, tapi juga melakukan latihan. Anda adalah makanan yang berguna dengan kandungan fruktosa yang tinggi, ini menggantikan gula. Makan lebih banyak roti dengan dedak dan sereal. Minum jus buah, yoghurt. Untuk sarapan pagi, makan roti dan telur atau oatmeal. Makan lebih banyak sereal, kacang polong, kacang-kacangan. Tambahkan buah ke sereal, masak kompot pada xylitol dan sorbet, gunakan minyak zaitun saat memasak, lebih memilih hidangan uap. Diabetes pada wanita hamil melarang minum Coca-Cola, kvass dan minuman berkarbonasi lainnya. Setelah melahirkan, disarankan juga untuk mengikuti diet ini, meski gula tersebut kembali normal.

[13], [14], [15]

Diabetes pada anak-anak

Diabetes pada anak-anak dengan diabetes harus dihormati oleh seluruh keluarga, sehingga lebih mudah mengajari anak untuk makan dengan benar. Jangan makan dengan anak-anak produk yang telah dilarang dokter: piring asap, ikan kalengan dan terutama manis. Wortel, tomat, labu diperbolehkan. Berries: ceri, abu gunung, stroberi, kiwi, raspberry, kadang melon. Jangan makan kue, coklat, selai, lembap manis. Anda bisa memberi susu, keju, daging tanpa lemak, ikan, lidah, makanan laut. Semua hidangan direbus dan dipanggang. Gunakan sorbitol dan fruktosa untuk hidangan manis, bayi sangat mencintai mereka dan menderita jika mereka tidak diberi yang manis sama sekali! Di departemen khusus supermarket ada departemen diabetes. Tapi produk ini bisa menjadi lebih baik, jadi Anda tidak bisa memberi anak mereka tanpa batas. Tapi sayuran bisa dimakan tanpa batasan, sesekali memberi mandarin dan semangka dalam jumlah kecil.

Bagaimana cara mencegah diabetes pada anak? Diabetes mellitus di masa kanak-kanak adalah karena konsumsi ubi jalar, floury, dan berlemak. Kejutan dan luka pada perut bisa memicu. Jaga anak Anda - jika dia memiliki diet, patuhi.

[16], [17], [18], [19]

Diabetes pada wanita

Dengan diabetes ringan, wanita dan pria hanya bisa mendapatkan dengan diet, tanpa pengobatan. Sudah cukup mengesampingkan dari diet Anda gula, selai, permen, buah manis. Batasi makanan berlemak, ini mendorong perkembangan. Jumlah lemak yang harus Anda makan per hari adalah 40 g. Kecualikan sosis, sosis, mayones. Goreng, asin dan asap Anda tidak bisa. Jangan minum anggur, vodka, alkohol lemah, karena dengan diabetes, termasuk hati, dan saluran pencernaan, alkohol menghancurkan kesehatan Anda, dan karena itu dirusak oleh diabetes. Anda adalah metabolisme yang terganggu secara permanen, tubuh sangat rentan, jangan menambahkannya ke beban. Pilihlah semua yang alami, hindari pewarna dan pengawet. Jagalah diri Anda dalam kondisi fisik yang prima, jangan biarkan kelebihan berat badan, hati-hati mempersiapkan kehamilan, dan untuk melahirkan pilih rumah sakit bersalin khusus. Berjalan di udara segar, sedikit demi sedikit lakukan di gym, berenang, pergi sehari sampai 5 km. Teh hijau dan hitam sangat bermanfaat bagi Anda. Anda bisa minum kopi, tapi seharusnya tidak terlalu kuat. Curd akan memperkaya Anda dengan kalsium, yang merupakan pencegahan terbaik osteoporosis, dan soba. Rosehip adalah hepatoprotektor alami, minum ramuan itu. Selain itu, berkat askorbat (vitamin C), ia melindungi tubuh dari penyakit virus, membantu sistem kekebalan tubuh. Ingat piring dari keju cottage - dadih, kue keju, puding! Anda adalah nyonya rumah, jangan takut dengan eksperimen, percayalah bahwa hidangan dari diet diabetes Anda bisa memberi makan seluruh keluarga. Jangan lupa bahwa diet untuk diabetes mencegah gula, jadi gantilah dengan sorbitol dan fruktosa. Cintai banyak sayuran dari sayuran rebus, rebus, panggang, beberapa sayuran mentah, tapi tanpa mayonnaise dan dressing tajam. Segelas yoghurt, susu kemerahan atau krim asam harus dimulai dan diakhiri dengan hari Anda. Sour buah-buahan, jeruk, cranberry - semua ini Anda bisa dalam jumlah banyak. Jika sangat asam, gunakan pengganti gula atau masak. Telur bahkan sehat, dan terlebih lagi, lebih baik tidak mencerna dan makan direbus dengan lembut. 250 g kentang dan wortel per hari tidak dilarang. Bebas makan kol, mentimun dan tomat. Hidangan pasta dan kacang-kacangan dalam jumlah kecil diperbolehkan, tapi hari ini makan lebih sedikit roti. Roti lebih cocok untuk tepung rye.

[20], [21], [22], [23], [24], [25]

Diet 9 dengan diabetes melitus

Diet diabetes melitus 9 mencegah terjadinya metabolisme karbohidrat dan lemak. Tidak termasuk gula dan kolesterol. Setiap hari, makan dadih dan buah-buahan, seafood.

• Sup: sup kubis, bit, kaldu ikan, kaldu jamur, sup dengan bakso.
• Roti: gandum hitam, putih.
• Daging sapi rendah lemak, daging babi dan kelinci, kalkun direbus dan dipotong, sosis diet dan hati. Bebek, daging asap, makanan kalengan - bukan untuk Anda.
• Ikan - direbus, dituang. Bubur: soba, millet, oatmeal. Manka tidak diijinkan
• Sayuran: kubis, labu, mentimun, terong, zucchini. Sayuran harus dimasak dan direbus, kurang sering makan sayuran mentah.
• Dari buahnya, sangat berguna untuk menyiapkan jelly, mousse. Buah ara yang dikecualikan, kismis, gula dan permen.
• Berikan preferensi untuk minyak sayur.
• Minuman: teh dan kopi dengan susu, kaldu dogrose.

Di pagi hari makan soba gembur, untuk makan malam - sup kubis, wortel rebus. Di malam hari - ikan rebus. Dan di malam hari - minumlah segelas yoghurt. Begini cara menu harian Anda mungkin terlihat.

[26], [27], [28], [29], [30], [31]

Diet 9a untuk diabetes melitus

Diet untuk diabetes melitus 9a diresepkan oleh pasien dengan bentuknya yang ringan dengan obesitas. Nilai diet dalam kalori adalah 1650 kkal. Anda perlu makan 5 kali, minum 7 gelas cairan sehari. Dengan diabetes, fungsi hati terganggu. Bantu dia dengan hidangan dari oatmeal, jangan digoreng. Anda bisa makan gooseberry, ceri dan sedikit melon. 1 pisang tidak dilarang

Apa yang dilarang Roti, permen, selai, jus manis, kue, biskuit, kurma, permen, compotes, buah manis, pelmeni, es krim, anggur. Ganti roti putih dengan rye, protein. Bubur lebih baik dimakan soba atau dari millet. Beras dan gandum tidak dimasukkan. Gunakan labu, zucchini, lada segar, mentimun. Ikan panggang dan dibekukan, daging sapi rebus, rendah lemak, daging sapi muda, ayam diperbolehkan. Dua porsi kecil daging per hari diperbolehkan. Sosis diabetes dan ham tanpa lemak diperbolehkan. Lemak ham, sosis asap dan daging angsa dikeluarkan dari makanan. Kaldu yang mudah terbakar, sup sayuran, borsch, bit diijinkan. Sup dengan mie dan buncis, ganti dengan serealia. Bumbu: merica, kecap ringan. Jangan makan saus asin dan mayones. Jus buah manis dan limun dikecualikan. Lean ikan, kol, lemon, cranberry, ceri, roti abu-abu, susu, soba dan jelai mutiara - produk ini harus selalu ada di rumah Anda.

[32], [33], [34]

Diet 8 dengan diabetes melitus

Diet untuk diabetes mellitus 8 diresepkan untuk pasien obesitas. Diet hampir menghilangkan garam dan bumbu. Memasak dilakukan dengan cara memasak dan memanggang. Roti dianjurkan gandum dalam jumlah terbatas, rye, protein-bran. Tidak termasuk baking. Diizinkan daging sapi muda, ayam rebus, sosis diet. Angsa, otak dan makanan kaleng tidak sesuai untuk nutrisi Anda. Direkomendasikan rendah lemak direbus, dipanggang dan dituangkan ikan, telur rebus, susu, yogurt, yogurt skim, keju cottage. Krim, yogurt dan keju manis, lemak daging sapi, lemak kuliner, jelai mutiara, pasta, kacang polong dikecualikan. Asinan asinan kubis dianjurkan. Tomat dan saus jamur yang lemah, kecap tanpa bahan pengawet diperbolehkan. Teh dan kopi dengan susu tanpa gula dianjurkan.

[35], [36], [37], [38], [39],

Menu diet diabetes

Prinsip utama terapi diet adalah membatasi atau menghilangkan asupan makanan dengan mudah berasimilasi karbohidrat, untuk memberi tubuh sejumlah fisiologis protein, lemak, karbohidrat dan vitamin untuk mempertahankan berat badan ideal, kompensasi maksimal karbohidrat dan jenis metabolisme lainnya dan pelestarian kemampuan pasien untuk bekerja.

Tindakan diet yang dikombinasikan dengan terapi insulin juga ditandai dengan prinsip pemberian karbohidrat pecahan sesuai dengan momen manifestasi awal dan maksimum dari efek pengurangan gula dari berbagai sediaan insulin atau agen antidiabetes oral. Jumlah makanan yang diperlukan untuk setiap orang, termasuk pasien diabetes, ditentukan oleh jumlah energi panas yang dia konsumsi di siang hari. Perhitungan kandungan kalori harian makanan diproduksi secara individu untuk setiap pasien, tergantung pada massa ideal tubuhnya (pertumbuhan dalam cm - 100). Orang dewasa dengan berat badan normal diharuskan mempertahankan berat ideal 25 sampai 15 kkal / kg dalam kondisi dormansi mutlak. Jumlah energi yang diperlukan untuk menjaga metabolisme dasar dalam tubuh - keseimbangan energi basal (BEP) - bergantung pada fenotipe pasien, yaitu defisit atau kelebihan berat badan. Oleh karena itu, perhitungan energi panas yang dibutuhkan dalam kcal atau joule (1 kkal = 4,2 kJ) dibuat dengan mempertimbangkan karakteristik fenotipik pasien.

Perhitungan kebutuhan energi organisme tergantung pada fenotipe pasien

Fenotip	Jumlah lemak dalam berat badan,%	Diperlukan jumlah energi
		Kcal / (kg-hari)	KJ / (kg-hari)
Tipis Normal Obesitas derajat I-II Obesitas derajat III-IV	5-10 20-25 30-35 40	25 20 17 15	105 84 71 63

Bergantung pada sifat pekerjaan yang dilakukan oleh pasien (mental, kerja fisik, tingkat intensitasnya), perlu menambahkan sejumlah kilokori ke EBV untuk mengimbangi kerugian energi tambahan. Salah satu pilihan untuk perhitungan diberikan pada Tabel. 16.

Perhitungan kandungan kalori harian makanan tergantung dari sifat pekerjaan yang dilakukan oleh pasien

Sifat kerja	Jumlah kalori total per hari
Sangat mudah Ringan Sedang berat Berat Sangat berat	BEB BEB 1/6 + BEB BEB 1/3 + BEB BEB 1/2 + BEB BEB + 3.2 BEB BEB +

Selain meja, pilihan lain untuk menghitung permintaan energi harian juga diusulkan. Perbedaan antara hasil yang didapat bisa 200-500 kcal / hari. Oleh karena itu, mereka harus digunakan hanya sebagai titik awal untuk penunjukan diet. Karena salah satu tujuan utama terapi diet adalah normalisasi berat badan sebenarnya, indikasi untuk melakukan penyesuaian terhadap perhitungan adalah tidak adanya penurunan berat badan dengan berat badan berlebih atau kenaikannya dalam hal berat badan yang tidak mencukupi. Dalam perhitungan kandungan kalori harian bayi dan remaja, kebutuhannya adalah 50-60 kkal / (kg-hari).

Prinsip dasar diet fisiologis dikembangkan di negara kita oleh ilmuwan Soviet SG Genes dan EA Reznitskaya. Diet ini sekarang banyak digunakan di institusi medis di Rusia. Dalam diet ini, rasio karbohidrat, lemak dan protein dalam kandungan kalori harian makanan masing-masing adalah%: 60, 24 dan 16. Namun, dalam beberapa kasus, jumlah karbohidrat bisa dikurangi menjadi 45%, misalnya saat hiperlipidemia akibat karbohidrat, disertai dengan resistensi insulin. Dengan adanya penyakit yang membutuhkan rejimen makanan, nutrisi diabetes dihitung dengan mempertimbangkan penyakit bersamaan. Menu dibuat sesuai tabel yang sesuai, dengan mempertimbangkan kandungan kalori harian dan rasio fisiologis karbohidrat, protein dan lemak yang disebutkan di atas. Saat menyusun satu set produk, perlu diingat bahwa 1 g protein dalam orgganisme melepaskan 4kkal (16.8_kJ) energi panas, 1 g lemak - 9 kkal (37,8 kJ), 1 g karbohidrat - 4 kkal (16,8 kJ).

Kami berikan contoh perhitungannya. Mari kita asumsikan bahwa kebutuhan energi harian untuk pasien adalah 2.250 kkal; Porsi karbohidrat dalam pemberian kebutuhan ini harus 60%, yaitu 2250 * 60/100 = 1350 kkal. Karena setiap gram karbohidrat yang diserap tubuh melepaskan 4 kkal, total massa karbohidrat dalam makanan sehari-hari harus 1350: 4 = 337 g. Demikian pula, jumlah (dalam gram) lemak dan protein dihitung.

Dalam proses metabolisme, 50% protein yang disuntikkan dengan makanan berupa karbohidrat (glukoneogenesis), sehingga nilai gula dari makanan adalah jumlah total karbohidrat ditambah 50% protein yang ditambahkan ke dalam makanan sehari-hari (dalam gram). Perlu diingat bahwa 1/3 / 4-1 / 4 kebutuhan harian untuk karbohidrat harus ditutupi dengan sayuran dan buah - pembawa vitamin (terutama - C dan A), mikroelemen dan serat makanan. Dalam dekade terakhir, telah terbukti lebih efisien untuk menambahkannya (karbohidrat serat kasar, plankton) ke dalam makanan pasien. Hal ini ditemukan pada produk asal tanaman. Struktur serat meliputi polisakarida terstruktur dan tidak terstruktur, serta lignin. Yang pertama termasuk hemiselulosa, pektin, dan gummies dan lendir kedua. Penambahan produk sayuran ke dalam makanan (20-40 gram serat per hari) mendorong pengurangan hiperglikemia yang basal dan makanan-stimulasi dan penurunan kolesterol serum dan trigliserida. Nilai mereka juga dalam kenyataan bahwa mereka menyediakan adsorpsi dan pengangkatan asam empedu dari tubuh, menormalkan fungsi usus. Saat ini, untuk tujuan medis, dedak telah digunakan, serta komponen serat makanan individu dalam bentuk guarem dalam butiran dan acarbose dalam tablet, yang menekan pencernaan karbohidrat di usus. Kandungan serat pada makanan asal tumbuhan sangat bervariasi.

Salah satu kondisi yang diperlukan untuk terapi diet pada pasien diabetes adalah pemberian karbohidrat pecahan dengan latar belakang pengobatan dengan obat pengurang gula atau insulin. Jumlah makanan adalah 5-6 kali sehari, dan distribusi karbohidrat pada siang hari (dengan 6 kali sehari) adalah sebagai berikut,%: sarapan - 20, sarapan 2 - 10, makan siang - 25, makan siang - 10, makan malam - 25 , Makan malam kedua - 10. Dengan 5 kali makan, sebagian karbohidrat dapat ditingkatkan saat sarapan atau makan siang. Perlu diingat bahwa metode makanan karbohidrat harus dilakukan dengan mempertimbangkan saat onset dan tindakan hipoglikemik maksimum dari sediaan insulin yang digunakan. Dalam pengobatan obat hipoglikemik oral, bertindak lebih merata, jumlah makanan bisa dikurangi menjadi 4 kali sehari.

Komposisi kimia sayuran, buah, buah beri dan buah dalam 100 g produk (menurut AA Pokrovsky)

Nama produk	Serat, g	Nama produk	Serat, g
Kacang hijau	1	Stroberi	4
Courgettes	0,3	Cranberry	2
Kubis putih	0,7	Raspberry	5
Kolitis berwarna	0,9	Gooseberry	2
Kentang	1	Redcurrant merah	2.5
Bawang hijau (bulu)	0,9	Tomat tanah	0,8
Leek	1.5	Rumah kaca tomat	0.4
Bawang	0,7	Dill	3.5
Wortel, merah	1.2	Blackcurrant	3
Mentimun, tanah	0,7	Taman Rowan	3.2
Rumah kaca timun	0.5	Rowan hitam	2.7
Lada hijau, manis	1.5	Tern	2.4
Lada merah, manis	1.4	Blackberry	2
Peterseli (tumbuhan)	1.5	Kering	3.5
Parsley (akar)	1.3	Urqueek	3.5
Salad	0.5	Plum	1.6
Bit	0,9	Rosehip segar	4
Seledri (herbal)	0,9	Rosehip kering	10
Seledri (akar)	1	Jamur putih segar	2.3
Kacang (polong)	1	Jamur, putih, kering	19.8
Semangka	0.5	Pancake coklat segar	2.1
Melon	0,6	Terong segar	2.5
Labu	1.2	Russet segar	1.4
Aprikot	0,8	Jamur kering	19,8-24,5
Alycha	0.5	Panties	0,7
Cherry	0.5	Minyak zaitun	1.2
Pear	0,6	Jamur madu	2.3
Persik	0,9	Kacang	3-4
Plum (kebun)	0.5	Tolokno	1.9
Cherry	0,3	Gandum dari oatmeal	2.8
Apel	0,6	Gandum gandum	1.1
Jeruk	1.4	Jelai mutiara	1
Grapefruits	0,7	Roti gandum dari tepung protein-otrubnoj	2.2
Lemon	1.3
Mandarin	0,6	Teh hitam	4,5
Lingonberry	1.6	Kopi digoreng dengan kacang	12.8
Anggur	0,6	Kopi instan	0

Dari makanan pasien, sangat disarankan untuk benar-benar menyingkirkan gula sederhana atau membatasi jumlahnya. Menurut JI Mann, penggunaan gula hingga 50 gram yang tidak dimurnikan dan disuling (gula tebu) dalam makanan sehari-hari tidak secara signifikan mempengaruhi rata-rata kandungan glikemia dan lipid dalam darah. Dengan pengecualian lengkap dari diet karbohidrat rekm makanan diperbaiki menambahkan sorbitol, xylitol, fruktosa atau slastilin (slastilin (aspartam) terdiri dari asam amino aspartat dan fenilalanin, adalah 200 kali lebih manis dari gula, tidak memiliki efek samping dan tidak memiliki kalori. Membusuk di refluks. Diproduksi dalam tablet 20 mg.), Yang tidak mempengaruhi glikemia, namun menimbulkan rasa manis dari makanan. Jumlah xylitol sorbitol dan fruktosa tidak boleh melebihi 30 g / hari (1 g pengganti gula ini sesuai dengan 4 kkal), kelebihannya memberikan efek samping - diare.

Makanan yang paling lengkap adalah protein. Bergantung pada kandungan di dalamnya, asam amino esensial membedakan asam amino kelas tinggi (mengandung asam amino yang saling dipertukarkan dan semua asam amino esensial) dan asam amino yang kekurangan (mengandung protein pengganti dan beberapa asam amino esensial). Yang pertama adalah bagian dari produk asal hewan (daging, ikan), yang ditemukan pada produk susu dan telur. Protein adalah bahan plastik, sehingga kekurangannya mengurangi daya tahan tubuh, menyebabkan perubahan sintesis hormon, enzim dan gangguan lainnya. Jaringan tulang dan sistem hemopoiesis sensitif terhadap kekurangan protein.

Kebutuhan akan protein orang sehat dan penderita diabetes adalah 1-1,5 g per 1 kg berat badan. Dalam kasus ini, proporsi protein hewani harus menjadi% dari tunjangan harian

Lemak merupakan sumber energi utama dalam tubuh. Seperti protein, protein ini dibagi menjadi utuh dan inferior, tergantung pada kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang penting (linoleat, linolenik, arakidonik), yang hampir tidak disintesis dalam tubuh. Kebutuhan mereka bisa dipenuhi melalui lemak eksogen. Minyak nabati adalah lemak bermutu tinggi, karena kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, yang kebutuhannya adalah 4-7 g / hari. Sumber utama asam lemak tak jenuh dan fosfatida (lesitin) adalah minyak nabati yang tidak dimurnikan: bunga matahari, jagung, zaitun. Fosfatida memiliki efek lipotropik, berkontribusi terhadap akumulasi protein dalam tubuh. Lemak termasuk makanan berkalori tinggi, dilepaskan secara perlahan, menciptakan rasa kenyang yang langgeng. Mereka dibutuhkan sebagai pembawa vitamin A yang larut dalam lemak A, D, K, E. Kebutuhan akan lemak pada orang dewasa - 1 g per 1 g protein, pada orang tua tingkat lemak dikurangi menjadi 0,75-0,8 g per 1 g protein. Dalam hal ini, penurunan diet adalah karena asam lemak jenuh. Asam lemak tak jenuh harus sekitar 30-40% pada usia ini, pada anak-anak dan remaja - 15% dari makanan lemak harian. Penggunaannya yang berlebihan menyebabkan obesitas, dekompensasi diabetes melitus, penyakit hati berlemak, ketoasidosis, perkembangan aterosklerosis, kolelithiasis dan gangguan lainnya. Pengurangan - untuk hipovitaminosis, energi dan gangguan metabolik lainnya, melemahnya proses imunobiologis.

Saat menunjuk diet harus memperhitungkan kebutuhan vitamin sehari-hari. Diet fisiologis biasanya mengandung jumlah yang cukup. Namun, mengingat meningkatnya permintaan akan vitamin dalam diabetes melitus dan, sebagai aturan, pelanggaran penyerapan di usus, perlu memperkaya mereka dengan diet pasien. Pada saat yang sama, mereka harus menerima vitamin dalam bentuk obat-obatan, karena hanya karena makanan adalah mustahil untuk menghilangkan kekurangan mereka dalam tubuh, pasien dengan diabetes acara minuman, teh dan infus dari rosehip, blueberry, kismis hitam, hitam dan merah abu gunung, blackberry, lemon . Banyak vitamin juga mengandung buah dan sayuran.

Penderita diabetes melitus tipe II, serta memiliki kelebihan berat badan dapat diangkat dengan latar belakang diet hipokristal 2-3 kali seminggu, bongkar hari, bila kandungan kalori makanan harus 300-800 kkal.

1. Hari kefir: keju keju cottage - 200 g, kefir - 400 g (690 kkal).
2. Daging: daging sapi rebus - 400 g, sebanyak kubis putih mentah atau rebus. Alih-alih (jika toleransinya buruk), Anda bisa memberi salad, wortel, mentimun, tomat, kacang hijau, kembang kol, dan lain-lain sebagai hiasan.
3. Apple: 1,5 kg apel (690 kkal).
4. Mentimun: 2 kg mentimun dan 3 g garam (300 kkal).
5. Campuran sayur bongkar hari: kol, lobak, selada, wortel, bawang merah, mentimun, tomat, peterseli, dill, dll, dalam bentuk salad, hanya sampai 2 kg; Musim dengan jus lemon (450-500 kcal).
6. Oatmeal: 200 g oatmeal direbus di atas air dan tambahkan 25 g mentega (800 kkal).
7. Telur buah: 5 kali sehari, berikan 1 butir telur dan 100 gram apel dengan secangkir kopi atau kaldu tanpa mawar (750 kkal). Hal ini dilakukan dengan fungsi hati normal.
8. Kefir: 1,5 liter kefir. Kandungan kalori 840 kkal. Indikator kemungkinan penggunaan diet dalam bentuk monoterapi adalah pencapaian fluktuasi glikemia diurnal dari 100 sampai 200 mg% karena tidak adanya glukosuria. Jika fluktuasinya melebihi angka-angka ini, maka kombinasi terapi diet dengan tablet mengurangi gula obat atau insulin sangat diperlukan.

Berikut adalah contoh menu untuk penderita diabetes pada hari-hari dalam seminggu.

• Senin: untuk sarapan pagi, makan roti, 3 sdm. Soba, 4 sdm salad dari mentimun, tomat dan sayuran hijau, 90 g keju rendah lemak dan 2 apel. Minumlah air mineral tanpa gas. Pukul 10-00, minumlah segelas jus tomat atau makan tomat dan pisang. Untuk makan siang - dua sendok borsch tanpa daging dan kacang-kacangan, 3 sendok makan. Soba, 1 sdm. Berry kompot tanpa gula, 2 iris roti, 5 sdm. Salad sayuran, sepotong ikan rebus. Untuk snack sore: 2 irisan sosis susu, segelas jus tomat. Makan malam: 1 kentang rebus, 1 apel, segelas kefir rendah lemak.
• Pada hari Selasa: 2 sendok makan. Sesendok oatmeal, 2 potong sup kelinci, wortel kecil dan apel mentah, segelas teh dengan lemon tanpa gula. Sarapan pagi adalah pisang. Makan siang: 2 sendok sup dengan bakso (400 g), kentang rebus (150 g), 2 biskuit, segelas kompot buah pada xylitol atau sorbitol. Snack - segelas blueberry. Makan malam: satu sendok makan soba dan 1 sosis, segelas jus tomat.
• Rabu: makan sepotong roti untuk sarapan pagi, 2 sdm. Salad dari mentimun, tomat dan sayuran hijau, sepotong keju keras dan pisang. Untuk sarapan pagi - minum teh dengan lemon tanpa gula, makan 1 buah persik. Untuk makan siang: 300 ml sup sayuran, sepotong roti, 1 sdm. Soba, 3 sdm. Salad sayuran, 1 keprok. Untuk camilan pertengahan pagi: mandarin. Untuk makan malam kami menawarkan 1 sdm. Bubur gandum, potongan ikan dan teh dengan jeruk nipis tanpa gula.
• Menu Kamis: Senin, Jumat - Selasa, Sabtu - Rabu menu.
• Minggu: untuk sarapan pagi - 6 pangsit, segelas kopi tanpa gula, 3 kue. Untuk sarapan kedua di 10-00 - 5 asam aprikot. Makan siang: 300 ml sup soba, kentang rebus (tidak lebih dari 100 g), 5 sdm. Salad sayuran, 3 biskuit biskuit, kompot bebas gula. Camilan bisa termasuk 2 buah apel. Makan malam: 1 sdm. Oatmeal, 1 sosis, 3 biskuit biskuit, segelas jus tomat dan segelas kefir rendah lemak sebelum tidur.

Berikut adalah contoh fakta bahwa diet dengan diabetes bisa bermanfaat, seimbang dan enak.

[40],

Diet Diabetes dengan Diabetes

Diet rendah-karbohidrat Ducane menghentikan perkembangan pradiabetes pada diabetes. Diet Ducane mengandung sedikit garam. Dasar diet - ikan dan unggas, sayuran rebus.

• Daging macam apa yang bisa dimakan dengan diet Ducane? Lean daging, kelinci, hati, kalkun.
• Bisakah saya makan ikan? Ya, Anda cocok untuk ikan rendah lemak.
• Produk susu asam macam apa yang bisa saya gunakan? Keju cottage rendah lemak, yogurt.
• Dapatkah saya berolahraga? Anda bisa berjalan setengah jam sehari dan berenang di kolam renang.

Anda bisa membeli buku tentang diet Dukan di Kiev untuk UAH 100-120, tapi pertama-tama konsultasikan dengan ahli endokrinologi.

[41], [42], [43], [44]

Diet untuk pencegahan diabetes melitus

Amati prinsip-prinsip pencegahan diabetes yang sederhana: 

1. Minum lebih banyak air. Pada apa kopi, teh, jus untuk sel tubuh Anda adalah makanan, dan bukan cairan. 
2. Makan kubis, wortel, paprika dan kacang-kacangan. 
3. Berjalan di tangga, berjalan kaki dan permainan aktif dengan anak-anak membantu menjaga tubuh dengan nada dan menghindari obesitas. Ini adalah obesitas - penyebab CD2. 
4. Tidak ada rokok, alkohol pada hari libur.

Diabetes tidak dapat disembuhkan, tapi Anda bisa hidup dengan itu. Dan lebih baik lagi untuk memperingatkannya. Karena diabetes adalah penyebabnya ...:

• Masalah dengan memori dan stroke. Dan ini berarti kecacatan, rehabilitasi jangka panjang, masalah dengan pilihan profesi.
• Kelemahan seksual pada pria dan ketidakmampuan memiliki anak pada wanita. Dan pada akhirnya - sebuah keluarga yang hancur.
• Penyakit pada gigi. Ini tidak estetis, mahal untuk diobati dan menyebabkan masalah pada perut.
• Fat hepatosis, sirosis dan ... Kematian.
• Pelanggaran piala kulit dan bisul. Jelas bahwa ini tidak estetis dan mengancam dengan infeksi sampai darah terkontaminasi.
• Deformasi sendi tangan. Pekerjaan fisik bukan lagi untukmu.
• Berkurangnya imunitas, furunculosis. Kondisi serupa dengan apa yang berkembang dengan AIDS. Setiap infeksi mematikan.
• Insufisiensi ginjal Bagi Anda itu berarti penyangkalan diri dan kematian lambat.

Batasi gula, sayang. Cokelat menggantikan selai jeruk. Memenuhi produk dari dedak. Masak semua piring dan panggang. Ganti kopi dengan sawi putih. Jangan kelaparan Makan perlahan. Miliki sarapan oatmeal dengan apel. Bersantap dengan salad sayuran dan daging rebus, bubur gandum dan bubur gandum, sup sayuran. Batasi kacang.

Diet diabetes akan membantu Anda menghindari komplikasi mengerikan - ingat bahwa diabetes hari ini bukanlah penyakit fatal, tapi merupakan cara hidup yang istimewa dan sehat!

[45], [46], [47], [48], [49],