Sarapan dengan maag: resep sehat

Pentingnya makan pertama setelah bangun dikonfirmasi oleh pepatah terkenal: "Makan sarapan sendiri, bagikan makan siang dengan seorang teman, dan makan malam...". Versi bahasa Inggrisnya: "Makan sarapan seperti raja, makan siang seperti pangeran, dan makan malam seperti pengemis".

Tidak kalah pentingnya sarapan dalam gastritis, salah satu penyakit paling umum dari sistem pencernaan manusia.

Indikasi untuk meresepkan diet

Sebagian besar pasien-sebagai bagian integral dari perawatan komprehensif-sangat disarankan untuk secara permanen mengikuti diet untuk Gastritis. Peradangan selaput lendir perut menyebabkan rasa sakit, mual, serangan muntah, mulas, kembung perut, yang sering memburuk setelah makan lemak, pedas, asam, goreng, terlalu dingin atau makanan panas. Makanan langka, serta volume berlebihannya (meregangkan lambung itu merangsang sekresi asam klorida) juga meningkatkan simtomatologi.

Pentingnya komposisi kimia dan fisik makanan dalam peradangan mukosa lambung dibuktikan dengan fakta bahwa karbohidrat dicerna lebih cepat daripada protein, dan protein lebih cepat daripada lemak. Makanan menggiling (sup murni, bubur rebus, pure sayur, hidangan kukus daging cincang) juga memfasilitasi pekerjaan perut yang sakit. Selain itu, semakin halus partikel makanan, semakin cepat duodenum rileks - yaitu, perut mulai kosong.

Jadi diet untuk gastritis memiliki tujuan utama mengurangi peradangan lambung.

Inti dari diet pada penyakit ini adalah untuk meredakan gejala (dengan menghilangkan berbagai makanan, konsistensi makanan dan lebih sering makanan), mencegah memburuknya kondisi, menormalkan tingkat pH jus lambung dan produksi enzim untuk meminimalkan tekanan pencernaan - sambil memastikan bahwa tubuh mendapatkan semua nutria yang diperlukan.

Pertama dan terpenting, indikasi untuk resep makanan termasuk peningkatan keasaman lambung, tetapi semua varietas gastritis-termasuk yang dengan berkurangnya keasaman lambung -memerlukan perubahan diet tertentu.

Jadi manfaat diet dalam diagnosis ini jelas, dan peran pentingnya dalam pencernaan dan kondisi umum pasien dengan peradangan mukosa lambung telah lama dikenali.

Apa yang dapat Anda miliki untuk sarapan saat Anda menderita gastritis? Apa yang tidak boleh dimakan?

Sarapan di Gastritis, serta sarapan secara umum, tidak boleh dilewati. Baik ahli gastroenterologi dan ahli gizi menganggapnya sebagai makanan paling penting untuk metabolisme yang tepat (membantu mempertahankan kadar insulin yang stabil) dan fungsi tubuh (menyediakan energi).

Apa yang mungkin untuk sarapan dengan gastritis? Untuk makan pertama, ahli gizi merekomendasikan produk yang mengandung serat, karbohidrat (sederhana dan kompleks), protein lengkap.

Tentu saja, ini adalah berbagai sereal: bubur untuk sarapan dengan gastritis adalah pilihan terbaik. Pasta yang cocok, kentang, roti putih dan kue, keju cottage, telur, daging tanpa lemak dan ikan, sayuran dan buah-buahan, serta minyak nabati yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda.

Semua detail ada di publikasi:

• Sayuran dalam gastritis dengan hiperakiditas
• Produk susu di gastritis dengan hiperacidity
• Minuman untuk gastritis dengan hiperakiditas
• Permen dalam gastritis dengan hiperakiditas
• Makanan untuk gastritis dengan keasaman rendah

Apa yang tidak boleh dimakan: Dalam gastritis hiperasid makanan yang meningkatkan keasaman sangat dikontraindikasikan, dan jika gastritis hypoacid, diet seharusnya tidak makanan yang mengurangi keasaman.

Tetapi dalam segala jenis penyakit adalah konsumsi lemak yang terbatas, termasuk makanan yang digoreng, daging berlemak, lemak babi, mentega dan produk susu berlemak: memperlambat proses pencernaan dan menunda pengosongan lambung, mereka dapat memperburuk peradangan mukosa lambung.

Informasi berguna juga dalam artikel - diet di Gastritis Kronis

Sarapan dengan gastritis dengan keasaman tinggi, dengan keasaman rendah, dengan gastritis erosif

Bubur semi-cair (oatmeal, semolina, nasi, dll.) Untuk sarapan di gastritis dengan hiperakiditas harus dimasak dengan air atau susu (jika tidak menyebabkan perut kembung), untuk informasi lebih lanjut - bubur dalam gastritis dengan hiperakiditas.

Pilihan sarapan yang cocok untuk gastritis, seperti keju cottage, casserole keju cottage dan kue keju dengan krim asam rendah lemak, telur rebus lembut dan dalam bentuk telur dadar kukus, casserole dan puding, potongan daging kukus dengan vermiselli atau sayuran rebus (rebusan sayuran). Menu terperinci untuk setiap hari diberikan dalam materi:

Diet gastritis dengan hiperakiditas

Diet untuk hiperakiditas lambung

Sarapan normal dengan keasaman lambung rendah, misalnya, sebagian yogurt alami dengan pisang atau beri segar, bubur soba dengan keju cottage atau oatmeal dengan madu. Untuk detail lebih lanjut, baca - diet untuk gastritis dengan keasaman lambung rendah: menu untuk setiap hari

Sarapan dalam gastritis erosif tidak jauh berbeda dari rekomendasi tentang gastritis hiperasid dan hypoacid: bubur semi-cair yang sama, telur dadar kukus, rebusan sayuran, teh dengan remah roti atau kisel dengan kue. Menu harian lihat dalam materi - diet di Gastritis Erosif

Bubur cair adalah sarapan yang paling dapat diterima untuk gastritis dan pankreatitis, lebih banyak informasi dalam artikel - bubur untuk pankreatitis: semolina, oatmeal, millet, beras, gandum, gandum.

Tapi ini bukan satu-satunya pilihan, baca lebih lanjut - diet pada pankreatitis akut dan kronis: jenis apa, apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa Anda makan

Resep

Resep dasar untuk hidangan sarapan sederhana. Jadi, bubur apa pun dapat diversifikasi dengan menambahkan buah dan beri. Misalnya, tidak sulit untuk menyiapkan bubur beras dengan labu: masak bubur biasa (dengan air), tetapi pada saat yang sama mendidih labu cincang halus (pulp); proporsi keduanya - atas kebijaksanaan dan selera Anda sendiri. Ketika labu menjadi lunak, itu harus diubah menjadi pure dan dikombinasikan dengan nasi, mendidih selama 10 menit. Demikian pula masak semolina dengan labu.

Tetapi Anda juga bisa menyiapkan puding semolina. Untuk tujuan ini, 100 mL susu panas harus ditambahkan ke semolina tebal yang siap (250-300 g); Letakkan kuning telur dari dua telur mentah dipukuli dengan satu sendok makan gula dan dicambuk menjadi busa. Semuanya dicampur dan dituangkan di atas minyak dengan minyak dan ditaburi remah roti giling dan dipanggang. Selai atau selai apa pun biasanya diletakkan pada sepotong puding seperti itu.

Bubur millet dapat dibuat dengan zucchini. Kupas dari kulit dan biji zucchini harus dicincang halus dan dimasukkan ke dalam air mendidih asin, di mana setelah 3-5 menit menuangkan millet yang dicuci dengan baik dan melepuh (jika millet terkena air mendidih sebelum dimasak, itu tidak akan pahit dan direbus dua kali lebih cepat). Hidangan sarapan diet seperti itu akan siap dalam seperempat jam setelah merebus sekuban. Sedikit mentega ditambahkan ke bubur jadi.

Dan di sini ada resep telur dadar dengan wortel rebus dan rempah-rempah segar, yang dimasak dengan uap. Untuk melakukan ini, di dalam telur yang dipukuli (dengan penambahan dua sendok makan susu) menempatkan wortel cincang halus (sebelumnya direbus) dan peterseli cincang atau hijau. Dengan gastritis hypoacid, Anda juga dapat menambahkan tomat dan paprika cincang halus. Persiapan sarapan seperti itu akan memakan waktu sekitar 20 menit.

Dengan peradangan lambung untuk sarapan "sebagai raja" tidak mungkin berhasil, karena sarapan dengan gastritis - bagian dari diet makanan, yang bertujuan mengurangi gejala penyakit dan berkontribusi pada perawatannya.