Intoleransi makanan pada anak-anak

Alergi makanan adalah intoleransi makanan yang disebabkan oleh reaksi imunologi atau dengan pembebasan zat hukum biologis oleh mekanisme non-imun.

Intoleransi makanan pada anak-anak adalah konsep yang lebih luas daripada alergi makanan, dan bisa disebabkan oleh:

• enzim-enzim herediter;
• penyakit yang diakibatkan dari saluran cerna;
• reaksi psikologis terhadap makanan;
• menelan zat infeksius atau racun mikroba ke dalam tubuh.

[1], [2], [3]

Penyebab intoleransi makanan pada anak-anak

Pada anak-anak, sebagai penyebab perkembangan intoleransi makanan, yang paling sering diamati adalah peningkatan kepekaan terhadap susu sapi - 72-76,9%. Data menunjukkan bahwa anak-anak dengan alergi susu secara signifikan lebih cenderung menerima protein susu sapi dalam tiga bulan pertama, terutama di bulan pertama kehidupan, dan usia rata-rata gejala klinis alergi terhadap susu pada pasien adalah 2 bulan. IM Vorontsov dan OA Matalygina mencatat tidak adanya perbedaan yang signifikan antara frekuensi penggunaan makanan campuran dan kondisi untuk beralih ke buatan pada kelompok anak-anak dengan alergi susu dan non-susu. Tidak ada perbedaan yang jelas dalam durasi periode pemberian makan campuran. Perubahan tajam dalam menyusui secara artifisial (selama 1-2 hari) diamati pada 32% anak-anak dengan alergi makanan.

Penyebab alergi makanan

[4], [5], [6], [7]

Gejala intoleransi makanan pada anak-anak

Dalam evolusi manifestasi klinis intoleransi makanan pada anak-anak, ada 3 tahap:

1. Sambungan yang jelas dari gambaran klinis dengan provokasi makanan dan efek penghapusan tindakan yang jelas (sebelum hilang dari gejala).
2. Perjalanan penyakit kronis dengan ketergantungan makanan: tingkat keparahan manifestasi klinis dikaitkan dengan diet alergenik, namun untuk mencapai keadaan remisi yang stabil, bahkan dengan eliminasi yang lama tidak mungkin dilakukan lagi.
3. Kemandirian nutrisi lengkap. Penyakit kronis yang terbentuk terus berkembang berdasarkan dimasukkannya rantai patogenetik sekunder.

Gejala alergi makanan

Klasifikasi intoleransi makanan pada anak

IM Vorontsov menyarankan klasifikasi alergi makanan berikut ini.

Dengan asal usul:

1. bentuk utama
   • keluarga-turun temurun:
   • paralergi (pada anak kecil dengan konjugat abnormal eksudatif-katarak);
2. bentuk sekunder:
   • patologi saluran gastrointestinal;
   • infeksi usus, disbiosis;
   • penyakit hati dan pankreas;
   • helminthiases, giardiasis;
   • hipovitaminosis, defisiensi mikronutrien;
   • penyakit keturunan
   • cystic fibrosis, celiac disease, dll.

Klasifikasi alergi makanan

[8], [9]

Diagnosis intoleransi makanan pada anak

Intoleransi makanan pada anak didiagnosis terutama berdasarkan data anamnestic.

Standar emas dalam diagnosis alergi makanan adalah tes provokatif double-blind dengan menggunakan plasebo.

Tes kulit dengan alergen alergi makanan kurang informatif dibandingkan dengan sensitisasi inhalasi, dan harus diinterpretasikan hanya bersamaan dengan anamnesis dan manifestasi klinis alergi makanan.

Diagnosis alergi makanan

[10], [11]

Pengobatan intoleransi makanan pada anak

Pertama-tama, perlu untuk menyingkirkan alergen makanan, untuk pendeteksian orang tua yang dianjurkan untuk membuat buku harian makanan. Dalam buku harian itu perlu untuk menunjukkan tidak hanya nama produk makanan, tapi juga kualitasnya, cara memasaknya, umur simpan. Hal ini diperlukan untuk mencatat waktu yang tepat perubahan dalam kondisi anak, nafsu makan, karakter tinja, munculnya regurgitasi, muntah, ruam, ruam popok dan elemen lainnya pada kulit dan selaput lendir. Bila bayi alergi terhadap bulan-bulan pertama kehidupan, perlu diberikan susu sapi dengan ASI, jika tidak mungkin, untuk menunjuk susu fermentasi. Campuran tersebut meliputi campuran acidophilic "Malyutka", "Atu", "Bifilin", "Biolact", "Acidolact", "Nutrilak acidophilic".

Bagaimana alergi makanan yang diobati?

Dietotherapy adalah dasar untuk mengobati alergi makanan. Menyusui dengan diet hypoallergenic seorang ibu sangat optimal untuk anak-anak dengan alergi makanan. Dengan tidak adanya susu pada ibu dan alergi terhadap susu sapi digunakan campuran kedelai (. Alsoy, Bonasoya, Frisosoy et al) Apakah hipersensitif kedelai - campuran berbasis produk hidrolisis protein tinggi (Alfar, Alimentum, Pepto-Junior et al.) Dan hidrolisis parsial protein susu (Humana, Frisepep).