Keracunan oleh tiram: melalui berapa banyak gejala muncul, diagnosis

Daging tiram sangat populer di seluruh dunia. Praktis di setiap restoran Anda bisa menemukan hidangan di mana penghuni laut ini bertemu. Mereka memiliki rasa menyenangkan yang sangat lembut dan tidak meninggalkan orang yang acuh tak acuh.

Namun, produk ini harus diobati dengan sangat hati-hati. 

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Epidemiologi

Menurut statistik, tiram menempati urutan pertama dalam rangking produk makanan paling berbahaya, yang bisa mengakibatkan keracunan akut.

Daging kerang mengandung banyak unsur dan zat bermanfaat yang mempromosikan kesehatan. Dalam kasus ini, tiram adalah sejenis saringan, melewati air laut. Di dalam moluska, zat yang mengganggu fungsi tubuh bisa tetap ada. Keracunan tiram bisa memancing bahan baku berkualitas rendah.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]

Penyebab keracunan tiram

• gunakan dalam proses memasak tiram sudah mati;
• persiapan kerang yang terinfeksi. Jika kerang terinfeksi salmonella, botulisme atau E. Coli, sebaiknya tidak disajikan di atas meja;
• norovirus (infeksi virus);
• penyimpanan tiram yang tidak semestinya;
• overdosis Moluska mengandung protein alami tingkat tinggi. Jika memasuki tubuh dalam jumlah banyak, sistem pencernaan bisa gagal;
• perlakuan panas yang tidak memadai;
• intoleransi individu

Sebelum sampai ke meja, kehidupan laut melewati tahap penting: menangkap, mengangkut, menyimpan. Jika kesalahan dilakukan pada salah satunya, produk bisa menjadi berbahaya bagi tubuh manusia.

Faktor risiko

Untuk menderita produk berkualitas rendah bisa jadi satu orang atau keseluruhan kelompok. Keracunan sering merupakan konsekuensi yang tidak menyenangkan dari piknik, perjamuan, makanan di kafe pinggir jalan, restoran.

[13], [14], [15], [16]

Patogenesis

Keracunan daging kerang adalah sejenis trauma yang terjadi akibat menelan dosis racun suatu zat. Penyakit ini disertai dengan rasa sakit yang kuat di perut, kenaikan suhu yang tajam.

[17], [18], [19]

Gejala keracunan tiram

Intoksikasi membawa bahaya serius bagi kesehatan dan kehidupan manusia. Makan tiram dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diperbaiki. Setelah berapa banyak gejala pertama yang muncul? Hal ini bisa terjadi setelah beberapa jam (5-6) dari saat penggunaan. Terkadang tanda muncul setelah satu hari. Pertama-tama, itu tergantung dari jumlah makanan laut yang dimakan, panggung, dan juga tingkat infeksi tiram.

Bagaimana intoksikasi itu terjadi?

Gejala keracunan oleh tiram bisa diperhatikan bahkan oleh orang biasa, tanpa pengetahuan dan keterampilan khusus:

1. Nyeri parah dan parah di perut;
2. Dorongan emetik;
3. Bengkak dan spasme usus;
4. Diare;
5. botulisme;
6. Meningkatnya suhu tubuh.

Keracunan oleh makanan laut memiliki spesifik tersendiri. Untuk gejala yang tercantum adalah mungkin untuk menambahkan kram, pelanggaran sensitivitas ekstremitas. Jika tanda-tanda keracunan pertama terjadi, Anda harus memanggil ambulans. Sebelum kedatangan dokter, pasien harus diberi sejumlah besar air dan mencoba memprovokasi muntah. Jika tidak ada diare, Anda bisa minum obat pencahar, yang akan membantu dengan cepat mengeluarkan produk yang terinfeksi dari tubuh.

Bantuan pertama yang diberikan pada waktunya akan membantu menghindari konsekuensi dan komplikasi yang tidak menyenangkan.

Formulir

Spesialis mengidentifikasi beberapa tipe intoksikasi utama:

• neurotoksik Keracunan terjadi sebagai akibat dari tindakan zat terlarutkan lemak dari brevetoxin, yang membantu meningkatkan arus melalui saluran natrium sel saraf dan otot. Hal ini disertai dengan sakit kepala, sensasi terbakar pada anus, diare, dan muntah. Durasi masa inkubasi kira-kira 3 jam;
• lumpuh Akibat aksi saxitoxin, saluran natrium diblokir. Setelah 10-15 menit setelah menggunakan produk berkualitas rendah, seseorang dapat mengamati manifestasi gangguan neurologis. Di dalam rongga mulut, kebiruan dirasakan, pusing muncul. Keracunan dapat menyebabkan hilangnya penglihatan secara lengkap atau sebagian. Untuk terapi itu perlu dilakukan secepatnya, karena kematian bisa terjadi dalam 12 jam;
• amnestic Agen penyebabnya adalah asam housekon. Dalam kebanyakan kasus, keracunan disertai muntah, diare dan pusing. Terkadang ada kehilangan ingatan, kejang epilepsi, ophalmalmoplegia. Dalam 5 jam makan, gejala pertama mungkin muncul.

[20], [21]

Diagnostik keracunan tiram

Setelah memeriksa pasien, dokter bisa melakukan diagnosa yang akurat. Untuk mengetahui tingkat keracunan dan penyebabnya, dia perlu membiasakan diri dengan gejala dan mengirim pasien ke tes.

Tanda-tanda utama keracunan adalah mual, sakit perut. Gejala seperti itu disertai penyakit lain, misalnya radang usus buntu. Untuk diagnosa yang akurat, perlu dilakukan diagnosis banding.

Untuk menegakkan diagnosis yang akurat, diagnostik instrumental juga dilakukan. Ini adalah keseluruhan prosedur yang dilakukan di institusi medis. Untuk tujuan ini, aparatur digunakan untuk menganalisis fungsi organ dan sistem internal.

[22], [23], [24], [25]

Pengobatan keracunan tiram

Seringkali keracunan disertai dengan diare atau muntah. Pada penampilan pertama mereka, Anda tidak boleh minum obat untuk menghentikan dorongan, karena perut perlu dicuci. Setelah mencuci perut, Tserukal digunakan dalam suntikan. Juga, dokter meresepkan Motilak. Dosis tunggal adalah 10 mg (satu tablet). Dengan muntah yang kuat, dua tablet bisa diminum.

Cara yang andal dan cepat untuk membuang toksin dari tubuh - karbon aktif. Itu diambil tergantung berat badannya dengan perhitungan untuk setiap 10 kilogram 1 tablet.

Enterosgel digunakan untuk mengembalikan struktur mukosa saluran gastrointestinal. Dosis tunggal - satu sendok makan. Pasta harus dicuci dengan air yang banyak. Dengan sedikit keracunan, Smecta diambil. Paket tiga kali sehari.

Pemulihan fungsi usus dan perut dipromosikan oleh vitamin pada kelompok A. Mereka membantu menormalkan proses sekresi jus lambung.

Dalam beberapa kasus, spesialis memberi resep perawatan fisiotapeutik.

Keracunan dan pengobatan alternatif

Dengan bentuk keracunan ringan, Anda bisa menggunakan pengobatan tradisional:

• tingtur kayu manis Diketahui bahwa kayu manis dianggap sebagai sorben alami. Ini juga membantu menyingkirkan kejang. Untuk membuat tingtur Anda membutuhkan kayu manis bubuk (sekitar 0,5 sendok teh) dan segelas air mendidih. Lima belas menit Anda perlu menyaring tingturnya. Anda perlu untuk mengambil hangat. Untuk sehari - 1,5 liter;
• jus lemon Dari 2-3 lemon sedang perlu memeras jus dan menambahkan sedikit gula. Untuk jus tidak terlalu terkonsentrasi, harus diencerkan dengan air matang. Minuman ini akan membantu mencegah perbanyakan lebih lanjut bakteri. Namun, alat ini tidak cocok untuk semua orang. Orang dengan keasaman dan penyakit asam lambung tinggi secara kategoris dikontraindikasikan;
• Jahe - solusi sempurna dengan rasa sakit yang kuat di perut. Cukup mencampur satu sendok makan madu dan beberapa tetes jahe.

Juga populer adalah pengobatan herbal:

1. Rebusan dill dengan madu. Produk ini akan membantu mengeluarkan toksin dari tubuh sesegera mungkin. Untuk 1,5 cangkir air mendidih Anda membutuhkan 1 sendok teh biji dill. Campuran harus dibiarkan berdiameter 2-3 menit. Setelah kaldu, Anda perlu merebus dan menambahkan sesendok madu. Sehari harus minum sekitar 1 liter kaldu yang dihasilkan;
2. Seribu tahun dan apsintus. Ramuan ini membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh. Untuk 500 mililiter air mendidih ambil satu sendok teh tanaman kering. Kaldu diinfuskan selama 15 menit. Bagian yang dihasilkan harus dibagi menjadi 5 bagian dan diambil sepanjang hari;
3. Altey. Leaflet, bunga dan akar tanaman berkontribusi pada pemulihan yang cepat. Untuk menyiapkan infus, Anda perlu mengambil 2 sendok makan daun atau bunga dan menambahkan 2 gelas air mendidih. Obat ini diinfuskan selama 4 jam.

Efektivitas sediaan homeopati untuk keracunan

Pada homeopati keracunan akut membantu meringankan rasa sakit dan mempermudah jalannya keracunan. Obat yang paling efektif adalah:

• Album arsenicum Obat ini didasarkan pada oksida arsenik, yang dengan cepat menghilangkan zat beracun dari tubuh. Untuk memudahkan jalannya keracunan, sudah cukup minum 2-3 tetes obat dan banyak minum air hangat. Bantuan akan datang dalam 5-10 menit;
• Lycopodium. Obat ini memiliki efek ampuh dalam keracunan makanan laut dan tiram. Dosis harian ditentukan oleh spesialis. Butiran harus ditempatkan di bawah lidah sampai benar-benar larut;
• Hina. Obat ini efektif untuk dehidrasi, obat ini tersedia dalam bentuk tetes. Bergantung pada tingkat keracunan, dokter menentukan dosis harian obat homeopati;
• Aconite. Obat ini banyak digunakan dalam keracunan makanan. Menghilangkan kejang, mendorong penghentian diare, menghilangkan gejala demam. Bila keracunan parah harus diminum 5 kali sehari selama 8 butir. Durasinya kira-kira dua minggu. Selanjutnya - 8 butir 2 kali sehari.

Saat keracunan akut, jangan diobati sendiri. Sangat mendesak untuk pergi ke institusi medis dan mengikuti rekomendasi dari spesialis. Jika metode pengobatan dipilih dengan benar dan bantuan diberikan pada waktu yang tepat, seseorang dapat mengandalkan prognosis positif.

[26], [27], [28]

Pencegahan

Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan dan untuk melindungi diri dari keracunan, Anda harus ingat tentang pencegahan:

• Saat membeli tiram di supermarket, penting untuk memperhatikan kondisi penyimpanan dan penyimpanan rak;
• nilai besar memiliki kemasan produk. Jika integritasnya dilanggar, produk bisa membawa bahaya dan lebih baik tidak membelinya;
• Jangan pergi ke restoran atau kafe yang patut dipertanyakan. Terutama untuk memesan di dalamnya hidangan dengan seafood;
• Penggunaan tiram dianjurkan tidak lebih dari tiga kali seminggu.

Terlepas dari kenyataan bahwa tiram memiliki rasa yang besar, Anda selalu perlu mengingat konsekuensinya dan menjaga kesehatan Anda sendiri.

[29], [30]