Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan asam urat?

Sebelum Anda mulai mengobati asam urat, Anda perlu memutuskan apa yang boleh dan tidak boleh Anda makan dengan asam urat. Bagaimanapun, nutrisi memiliki dampak langsung pada kristalisasi asam urat dalam tubuh. Misalnya, purin, yang sebagian besar terdapat dalam produk hewani, memainkan peran utama dalam perkembangan penyakit ini. Penggemar minuman beralkohol juga berisiko terkena asam urat, karena alkohol menahan kristal garam dalam jaringan, sehingga menghambat ekskresinya.

Jika Anda menderita asam urat, Anda harus menyingkirkan sebagian besar produk hewani dari pola makan Anda. Ini termasuk ikan dan daging berlemak, makanan kaleng, daging asap, dan "makanan berbahaya" lainnya. Terkadang dokter mungkin mengizinkan pasien untuk makan sepotong kecil daging, sekitar 200 g, per minggu. Namun, dalam kasus ini, Anda tidak boleh minum kaldu yang digunakan untuk merebus daging tersebut: kaldu tersebut mengandung purin paling banyak.

Saat menyiapkan makanan, Anda perlu mengurangi penggunaan garam lebih sedikit dari sebelumnya. Asupan garam harian untuk penderita asam urat hanya 1 gram.

Lemak hewani sepenuhnya digantikan oleh lemak nabati.

Karakteristik umum perubahan prinsip nutrisi untuk asam urat adalah sebagai berikut:

• Diet ini membatasi jumlah protein dan lemak hewani. Analog tanaman harus mencakup setidaknya 30% dari jumlah total.
• Daftar pengecualian mencakup produk yang mengandung purin dan asam oksalat.
• Minum banyak cairan dianjurkan, minimal 2 liter per hari. Ini membantu mengeluarkan asam urat dari tubuh. Yang dianjurkan: teh herbal, jus sayur dan buah, produk susu fermentasi, air mineral.
• Jika Anda menderita asam urat, Anda sama sekali tidak boleh minum alkohol – ini dapat memengaruhi perkembangan serangan penyakit lainnya.
• Hari puasa bermanfaat: dilakukan setiap 7-10 hari sekali, dengan menggunakan produk susu atau sayuran. Selama berpuasa, penting untuk diingat tentang perlunya minum air yang cukup.
• Puasa kering untuk asam urat sangat tidak dianjurkan, karena dapat menyebabkan asam urat menumpuk di jaringan. Puasa air juga dimungkinkan, tetapi harus disetujui oleh dokter.

Apa yang bisa dan harus Anda makan jika Anda menderita asam urat?

• Sereal dan pasta.
• Segala jenis sayur-sayuran dan kaldu yang dibuat darinya.
• Daging putih (ayam, kalkun)
• Ikan makanan, makanan laut.
• Produk susu fermentasi rendah lemak.
• Satu butir telur ayam sehari.
• Buah kering apa pun, kecuali anggur kering.
• Produk perlebahan.
• Berbagai kacang-kacangan dan biji-bijian.
• Selai buatan sendiri, marshmallow.
• Teh hijau, kolak dan jeli (tanpa pemanis), jus buah dan sayur, air mineral.
• Buah-buahan dan beri (kecuali rasberi).
• Roti.
• Minyak sayur.

Penderita asam urat dianjurkan makan 5 kali sehari, dalam porsi kecil. Pola makan harus bervariasi dan harus mengandung produk-produk berikut:

• apel: bahkan satu apel sehari dapat menetralkan sejumlah besar asam urat;
• wortel: membantu memurnikan darah;
• ceri: kaya akan antioksidan dan membantu menghilangkan peradangan;
• pisang: mengandung banyak kalium, yang mampu mencairkan asam urat kristal, mempercepat pembuangannya dari tubuh.

Bagi mereka yang tidak dapat memutuskan apa yang bisa dan tidak bisa mereka makan dengan asam urat, dianjurkan untuk beralih ke pola makan vegetarian, yang secara otomatis mengecualikan semua jenis daging dan ikan, serta lemak hewani, dari pola makan.

Apa saja yang tidak boleh dimakan jika Anda menderita asam urat?

Sangat penting untuk menghindari produk-produk berikut ini:

• dari hidangan daging dan ikan berlemak, jeroan;
• dari sosis;
• dari jamur;
• dari lemak babi dan mentega;
• dari kacang-kacangan;
• dari minuman beralkohol;
• dari produk yang diasinkan, dikalengkan, dan diasapi;
• dari kopi kental, coklat, anggur, rasberi, kue mentega dan kue kering;
• dari saus pedas dan rempah-rempah.