Apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan dengan asam urat?
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Asam urat, yang timbul dari akumulasi kristal urat pada sendi dan jaringan lainnya, adalah hasil katabolisme sistemik dari basis purin yang mengandung nitrogen dari asam nukleat. Mereka yang didiagnosis dengan penyakit ini, Anda harus tahu apa yang dapat dan tidak dapat Anda lakukan dengan asam urat.
Pertama-tama, ini menyangkut produk makanan, penggunaan yang memberikan kontribusi atau melawan hiperurisemia - jumlah asam urat dalam jumlah berlebihan yang terbentuk selama pembelahan purin.
Baca juga: Diet untuk asam urat
Menentukan apakah mungkin mengonsumsi makanan tertentu dengan asam urat, dan yang tidak mungkin dengan asam urat (misalnya, daging merah, jeroan daging dan ikan berlemak), harus diingat bahwa presipitasi kristal asam urat difasilitasi oleh pergeseran keadaan asam-basa organisme di sisi asam.
Dalam perang melawan penurunan pH darah dan semua cairan fisiologis, produk alkali yang mengandung asam organik membantu. Menurut para ahli US National Institutes of Health (NIH), lebih lingkungan internal basa - kondisi biokimia sifat meratakan paling penting cukup lemah, tapi buruk larut dalam kebanyakan cairan asam urat (C 5 H 4 N 4 O 3 ) yang dalam darah adalah dalam bentuk monosodium garam. Selain itu, asam organik berkontribusi pada penurunan sintesis asam urat oleh ginjal.
Hal penting lainnya adalah adanya urin garam natrium dari garam urat atau kalsium asam oksalat, yaitu urat atau oksalat. Patologi ini sering menjadi pendamping masalah metabolisme, dan ini memberlakukan pembatasan tambahan pada produk tertentu.
Jadi, apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan dengan asam urat dari makanan?
Bisakah saya makan ayam dengan asam urat?
Daging ayam memiliki reputasi untuk produk makanan, namun hanya menyangkut lemak, tapi kandungan purin di dalamnya melebihi 122 mg per 100 g produk; Dari jumlah ini, akibat pencernaan, tubuh akan menerima sampai 170 mg asam urat. Tapi, saat menjawab pertanyaan apakah mungkin makan ayam dengan asam urat, seseorang tidak bisa mengabaikan fakta bahwa saat memasak daging, zat nitrogen tetap lebih dari separuh kaldu. Dan penggunaan 150 g ayam rebus sekali dalam dua atau tiga hari (di luar eksaserbasi penyakit), sebagian besar ahli gizi menganggap cukup dapat diterima.
Ngomong-ngomong, ayam bisa diganti dengan fillet kalkun atau daging kelinci, di mana kadar kandungan purin lebih rendah.
Dan untuk tingkat purin dalam makanan, perlu dicatat bahwa WHO menganggap purin rendah dari 50 sampai 100 mg per 100 g produk, sedang - dari 100 sampai 150 mg, dan semua itu lebih tinggi dari 150 mg per 100 g - tinggi (yang tidak dapat diterima). Asam urat).
[1]
Bisakah saya makan telur dengan asam urat?
Kandungan protein dalam satu telur mentah rata-rata 5-6 g, dan dalam jumlah yang sama dengan telur rebus - 0,3 gram lebih banyak. Dan walaupun asam urat sudah pasti terbentuk dalam proses metabolisme protein telur, dan telur termasuk makanan yang sangat mengoksidasi, namun menurut ahli gizi, satu telur rebus sehari 2-3 kali seminggu adalah "dosis tak berbahaya" di luar periode eksaserbasi asam urat.
Artinya, telur harus dibatasi dalam makanan, dan harus dikonsumsi hanya dalam bentuk rebus (tidak ada telur goreng!), Kemudian tubuh Anda akan mendapatkan vitamin dari kelompok B, serta kalsium, fosfor, seng, tembaga, besi dan mangan.
Mungkinkah makan lemak dengan asam urat?
Untuk menyenangkan pecinta lemak, produk alami protein ini tidak mengandung: unsur utamanya adalah lemak, yang oleh ahli kimia disebut trigliserida.
Potongan seberat 50 g memberi 450 kkal; mengandung sekitar 48 mg kolesterol; hampir 20 g asam lemak jenuh; lebih dari 22 g asam lemak monounsaturated (oleat dan palmitoleat); 5 g asam linoleat tak jenuh ganda, serta selenium dan seng.
Karena lemak jenuh meningkatkan proporsi kolesterol jahat dan mengurangi proporsi yang baik, ahli gizi menyingkirkan lemak dari makanan untuk penyakit apapun. Dan mereka bertindak benar-benar bisa dibenarkan. Saat dicerna, trigliserida terpecah menjadi keton, dan ini mencegah ginjal mengeluarkan asam urat karena harus pertama-tama dan terutama menghilangkan keton dari tubuh.
Bisakah saya makan cumi dengan asam urat?
Selain kebanyakan jenis ikan, makanan laut seperti kerang, kerang dan udang merupakan kontraindikasi makanan untuk mengganggu metabolisme pangkalan purin.
Sedangkan untuk cumi-cumi, pada 100 g dagingnya mengandung 16-18 g protein, 62 mg basa purin dan 224 mg fosfor (yang memiliki sifat pengoksidasi). Tapi di dalam fillet mololl cephalopoda ini terdapat asam lemak dan asam lemak tak jenuh ganda. Kompleks zat mempromosikan peningkatan diuresis, sebagai akibatnya organisme lebih mudah dilepaskan dari produk metabolik, namun hal ini tidak selalu memungkinkan dengan asam urat. Namun, ahli gizi Barat mengatakan bahwa kadang-kadang dengan asam urat, Anda bisa makan bagian cumi-cumi, karena jumlah purin dalam daging mereka tidak dapat meningkatkan risiko eksaserbasi penyakit.
Timbul pertanyaan apakah mungkin makan udang karang untuk asam urat. Dan jawaban yang benar untuk itu akan memberi tahu Anda tentang indikator kandungan purin (25 mg per 100 g daging kepiting rebus) dan asam urat yang dihasilkan (60 mg). Selain itu, semua krustasea adalah oksidan makanan yang sangat kuat.
Bisakah saya makan jamur untuk asam urat?
Dari penggunaan jamur dalam patologi ini, dokter sangat dianjurkan untuk menolak. Pertama, karena 100 g jamur segar mengandung lebih dari 46% protein. Kedua, mengandung oxalate oxalate dan sejumlah asam glutamat (42 mg per 100 g). Asam glutamat atau glutamat (C 5 H 9 NO 4 ) adalah asam amino dalam protein yang merupakan sumber nitrogen tambahan.
Juga di dalam jamur adalah nitrogen yang mengandung urea, yang meningkatkan jumlah basa nitrogen dalam jamur menjadi hampir 15%.
Dan akhirnya, asam nikotinat (vitamin PP), yang dipecah dalam tubuh sebelum kencing, terkandung dalam jamur sebesar 3,7-4,5 mg per 100 g.Apakah masih ada bukti untuk meyakinkan Anda bahwa Jangan gunakan jamur untuk asam urat?
Apakah keju untuk asam urat?
Dalam proses pembuatan keju keras, akibat fermentasi, banyak glutamat terbentuk. Oleh karena itu, keju keras termasuk dalam daftar produk yang tidak diinginkan dengan asam urat.
Beberapa ahli gizi merekomendasikan keju tahu sebagai alternatif protein hewani. Tapi keju ini terbuat dari kedelai - kacang polong yang sangat kaya protein tumbuhan. Dalam 100 g keju kedelai (dadih) mengandung sekitar 30 mg purin, serta unsur pengasaman: fosfor (sampai 97 mg) dan kalsium (hampir 350 mg).
Dalam kasus ini, urolog mencatat bahwa dalam kasus filtrasi glomerulus yang berkurang pada ginjal dan urea tinggi dalam darah, tahu dengan jumlah protein yang besar hanya akan meningkatkan beban pada ginjal.
Mungkinkah keju cottage untuk asam urat?
Hampir tidak ada diet terapeutik yang tidak dilakukan tanpa keju cottage. Dalam 100 gram keju cottage tidak lebih dari 8 mg purin (menurut beberapa sumber, umumnya tidak ada), namun banyak kalsium (dan kami ingat bahwa ini berkontribusi pada pengasaman).
Ketika susu terkulai, kasein protein utamanya dilepaskan dan oleh karena itu lebih baik diserap oleh tubuh, walaupun karena kurangnya enzim yang diperlukan pada manusia, protein ini dicerna jauh lebih lambat daripada protein hewani lainnya. Ahli biokimia telah menemukan bahwa karena properti inilah asam amino kasein memasuki aliran darah secara bertahap, tanpa membebani ginjal.
Dalam sebuah studi tentang Gout Society Inggris, ditemukan bahwa protein dari produk susu rendah lemak meningkatkan kemampuan tubuh untuk mengeluarkan asam urat.
Apakah es krim tersedia untuk asam urat? Nilai lemak dari makanan penutup ini berbahaya, karena lemak menunda ekskresi asam urat. Tapi melawan penggunaan es krim buah yang masuk akal dalam penyakit ini, dokter tidak keberatan.
Bisakah kacang polong dimakan dengan encok?
Diketahui bahwa dalam 100 g kacang apapun, termasuk kacang polong, paling sedikit 20% protein dan, karenanya, kandungan dasar purin yang tinggi. Jadi, dalam 100 g kacang polong jumlahnya adalah 64 mg, yang memberi 150 mg asam urat. Selain itu, semua kacang polong kaya akan kobalt, yang mengaktifkan sintesis asam nukleat. Kacang segar dan kalengan dengan asam urat lebih baik tidak makan.
Bisakah kacang polong dimakan dengan asam urat dalam bentuk sup kacang polong yang populer? Ahli gizi kami secara kategoris menentangnya, sementara dokter Barat untuk melakukan kacang dalam makanan penderita gout mulai lebih toleran. Sebagai contoh, para periset di American College of Rheumatology berpendapat bahwa konsumsi kacang-kacangan yang moderat, beberapa sayuran purin (bayam, kembang kol, asparagus) dan kacang-kacangan tidak meningkatkan risiko encok, karena merupakan protein nabati. Dan sumber utama asam urat dalam tubuh adalah protein hewani.
[4],
Bisakah saya makan tomat dengan asam urat?
Dalam jumlah kecil, Anda bisa mengonsumsi tomat dengan asam urat. Mereka mengandung banyak asam organik, dan tomat - seperti kebanyakan tanaman sayuran - dianggap sebagai produk alkali. Juga dalam komposisi tomat segar adalah asam yang mengandung fenil, yang membantu mengurangi peradangan sendi dengan asam urat.
Di sisi lain, ada banyak asam glutamat pada tomat (dalam 100 g lebih dari 240 mg), dan asam ini adalah partisipan terpenting dalam metabolisme purin, yang merangsang pembentukan garam monosodium urate. Untuk alasan ini, tidak ada satu pendapat mengenai apakah tomat bisa dimakan dengan asam urat. Baca lebih lanjut tentang artikel ini - Tomat untuk asam urat.
Mungkinkah makan terong untuk asam urat?
Terong dikenali sebagai pemicu (yaitu faktor pengaktifan) asam urat yang seolah-olah disebabkan oleh kandungan purin yang tinggi. Tapi zat nitrogen dalam 100 gram sayuran ini hanya 8 mg, yang menyebabkan pembentukan 20 mg asam urat. Dalam kasus terong, purin tidak boleh disalahkan, hanya saja semua sayuran nightshade memiliki zat pelindung (glycoalkaloids) yang menimbulkan nyeri artikular pada masalah sendi.
Diantara kelebihan terung adalah kandungan potassium yang tinggi (100 g 238 mg), artinya produknya basa. Selain efek positif pada keseimbangan asam basa tubuh, sayuran ini membantu menghilangkan garam asam urat dari tubuh.
Sertakan aubergines dalam makanan Anda harus berhati-hati dan tidak kecanduan: pada sayuran ini juga cukup jumlah asam nikotinat (vitamin PP), yang dalam proses metabolisme berubah menjadi saluran kemih yang sama.
Mungkinkah menggunakan sorrel untuk asam urat?
Sorrel dalam semua versi makanan anti-asam urat (dan juga antioxoalate dan anti-tar) diklasifikasikan sebagai produk yang sangat dilarang, karena mengandung asam oksalat.
Selain asam sorrel, asam organik ini termasuk dalam jumlah yang cukup besar dalam komposisi kimia bayam, kelembak, peterseli (sayuran hijau), seledri, asparagus, ubi jalar, daun bawang. Dan terlepas dari kenyataan bahwa semua sayuran berdaun ini mengandung sejumlah vitamin K yang signifikan, asam oksalat mengurangi penyerapan kalsium, membentuk garam tak larut - oksalat.
Dengan latar belakang masalah dengan keasaman urin, hal ini memperparah kondisi penderita gout. Baca juga - Oksalat dalam urin
Bisakah kubis dengan asam urat?
Pertama-tama, perlu dicatat bahwa di antara tanaman sayuran, pembatasan jumlah konsumsi hanya berlaku untuk asparagus, bayam, kacang hijau dan kembang kol. Dan fakta bahwa kubis bisa dan harus digunakan untuk asam urat, tidak ada yang meragukannya. Selain itu, sayuran yang tersedia secara musiman ini adalah sumber vitamin K yang sangat baik, diperlukan untuk pembekuan darah, kerja usus normal, sintesis protein dan normalisasi metabolisme energi.
Mungkinkah mengonsumsi kol bagi gout? Semuanya tergantung dari jumlah dan frekuensi pemakaian. Di kubis asam, cukuplah catatan kandungan vitamin C, yang bisa mengurangi kadar asam urat. Namun, sekali lagi, ada terlalu banyak NaCl ...
Tentukan sendiri apakah brokoli bisa dimakan dengan asam urat, jika pada 100 g jenis kubis ini hanya 21 mg zat nitrogen, yang memberi 50 mg asam urat saat dikonsumsi, terdeteksi. Brokoli kaya akan vitamin C dan B9, potassium (316 mg per 100 g) dan serat. American Dietetic Association (ADA) mendefinisikan brokoli sebagai produk makanan fungsional (yaitu memberi manfaat kesehatan tambahan) karena mengandung zat aktif secara biologis seperti sulforaphane, yang tidak hanya memiliki sifat antibakteri, tetapi juga agen antitumor.
Jadi jawaban untuk pertanyaan, apakah mungkin brokoli dengan asam urat, sarananya sendiri.
[5]
Bisakah saya makan kembang kol dengan asam urat?
Kami memilih jenis kubis ini secara terpisah tidak seenaknya: dari daftar produk "hitam" di asam urat. Meski dalam 100 gram kembang kol, hanya 19 mg senyawa purin (yang memberi 45 mg asam urat), yang hampir 3,3 kali lebih sedikit dibanding kacang polong. Omong-omong, dalam jumlah yang sama dari oatmeal (!) Zat-zat nitrogen dua kali lebih besar (42 mg).
Berbicara tentang kacang polong, kami sudah mengutip pendapat ahli gizi Barat mengenai penggunaan sayuran dan kacang kedelai purin. Jadi, seperti American Journal of Clinical Nutrition menulis, jika Anda menyukai kembang kol, tidak ada alasan untuk benar-benar berhenti menggunakannya; hanya perlu tahu ukurannya dan jangan makan produk ini lebih dari dua kali seminggu.
Kubis semacam ini adalah sumber vitamin C, K dan beta karoten yang kaya; beta-cryptoxanthin; kopi, asam cinnamic dan ferulic; köpferol, quercetin dan rutin.
Flavonoid rutin (rutozide) mengacu pada antioksidan dan dapat mengurangi intensitas peradangan, melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Tapi pada saat yang sama diyakini bahwa rutin, dengan kandungannya yang signifikan dalam produk, dapat mempromosikan pembentukan asam urat di ginjal. Selama lebih dari satu dekade, para periset di Institute of Functional Biomolecule di Nanjing, China telah mempelajari efek flavonoid quercetin dan kadar asam urat rutin dan serum.
Meskipun demikian, mengingat adanya 100 mg kembang kol 300 mg potasium (meningkatkan diuresis), dengarkan saran dokter Anda, apakah mungkin makan kembang kol dengan asam urat untuk Anda, dan perlakukan produk ini dengan sangat hati-hati.
[6]
Bisakah saya mengonsumsi mentimun dengan asam urat?
Setiap orang yang menderita encok harus sadar bahwa obat diuretik (diuretik) untuk penyakit ini dilarang: Pengangkatan cairan secara paksa dari tubuh menyebabkan peningkatan konsentrasi asam urat.
Mentimun, 95% air, mengacu pada sayuran dengan efek diuretik yang kuat (seperti daun peterseli, dill, arugula, ketumbar, chervil, artichoke, labu, semangka, dll.).
Karena alasan inilah penggunaannya dengan asam urat harus benar-benar "tertutup". Jawaban yang sama dapat diberikan pada pertanyaan - apakah mungkin untuk makan mentimun ringan asin dengan asam urat. Selain itu, mentimun ringan asin mengandung banyak garam, yang memperburuk kerja ginjal.
Bisakah saya makan zucchini dengan asam urat?
Dengan kandungan kalori zucchini hampir nol dan komposisi vitamin mineral yang cukup kaya, sayuran ini hanyalah produk diet yang ideal. Dalam dietetics, hargai zucchini dan untuk bantuannya dalam asimilasi makanan protein, dan untuk efek yang baik pada kerja usus, dan untuk kemampuan mengeluarkan produk metabolisme dari tubuh. Karena itu, ada zucchini dengan asam urat.
Tapi tidak disarankan untuk menaruh perhatian besar pada zucchini dengan artritis gout, karena mengandung potassium (260 mg per 100 g produk), yaitu meningkatkan pembentukan dan ekskresi urin.
Bisakah saya memiliki seledri dengan asam urat?
Beberapa ahli gizi disarankan menggunakan asam urat untuk membatasi penggunaan seledri (akar dan petioles). Argumen mereka didasarkan pada fakta bahwa dalam seledri terlalu banyak asam oksalat, serta potassium (262 mg per 100 gram).
Bagian lain dari spesialis dalam nutrisi terapeutik mempertimbangkan seledri bermanfaat bagi mereka yang menderita penyakit ginjal, artritis dan asam urat, karena membantu menghilangkan "kelebihan" cairan dari tubuh ...
Tapi tidak satu pun dari mereka untuk beberapa alasan tidak menyebut sifat basa cukup seledri, dan kehadiran dalam budaya nabati ini mengandung kadar asam folat yang cukup tinggi. Tapi asam folat (jika tidak dikombinasikan dengan efek diuretik yang jelas pada produk) membantu mengurangi risiko eksaserbasi serangan gout - gout.
Mungkinkah makan bit dengan asam urat?
Tidak ada batasan penggunaan bit oleh pasien dengan asam urat. Meski dalam komposisi akar ini, bersama dengan sejumlah besar asam organik, banyak sekali potassium dan cukup asam oksalat.
Di sisi lain, bit mengandung cukup banyak kandungan asam amino seperti valin. Kualitas positif utamanya untuk asam urat adalah kemampuan untuk mempertahankan pertukaran zat nitrogen secara normal.
Dan betaine yang terkandung dalam bit membantu melindungi sel hati dari degenerasi lemak, dan persendian dari peradangan dan edema.
Bisakah saya makan kentang dengan asam urat?
Dimasak dalam kentang kupas, ahli diet merekomendasikan untuk menggunakan alkalinisasi darah: 100 gram umbi mengandung lebih dari 400 mg potassium. Namun, potassium, seperti yang Anda mengerti, menentukan efek diuretik dari kentang.
Dokter tidak melihat ancaman produk ini dan pertanyaan apakah mungkin mengonsumsi kentang dengan asam urat memberi jawaban positif.
Mungkinkah makan jagung untuk asam urat?
Jagung sangat sulit dicerna suatu produk yang penggunaannya dalam makanan hampir selalu terbatas.
Dengan asam urat, sereal ini mungkin tidak terlalu berguna, seperti pada jagung ada banyak acidifying phosphorus, diuretic potassium dan nicotinic acid (vitamin PP). Tidak mungkin tindakan mereka dinetralisir oleh vitamin C dan B9.
Selain itu, kernel jagung mengandung sejumlah asam glutamat yang signifikan (informasi tentang hal itu lebih tinggi - dalam deskripsi konsumsi jamur di asam urat).
Mungkinkah makan bawang dengan asam urat?
Dan apakah mungkin untuk makan bawang dengan asam urat?
Bawang dan bawang hijau berkontribusi untuk meningkatkan pH darah dan urin, dan beberapa rekomendasi mengenai jumlah penggunaannya, jelas dapat memberi nutrisi.
Namun, di antara manfaat bawang yang tak terbantahkan, mungkin ada satu "tapi". Ini semua tentang salisilat (senyawa asam asetilsalisilat) yang mengandung bawang dalam jumlah sedang, serta asparagus, selada, kembang kol dan jamur segar - dalam 0,5-1,5 mg per 100 g.
Dalam tubuh manusia, asam salisilat berubah, membentuk, di antara zat lain, asam aminoacetic (glisin), dari mana senyawa purin disintesis.
Salisilat yang diperoleh dengan makanan menghambat sekresi asam urat di ginjal, yang menyebabkan retensinya di dalam tubuh. Menurut penelitian, ketika mengkonsumsi 75 mg asam asetilsalisilat dalam waktu 24 jam pada manusia setelah 60 tahun, tingkat asam urat dalam darah dapat meningkat hampir 6%.
Bisakah saya makan bawang putih untuk asam urat?
Bawang putih, seperti bawang merah, membantu mengatasi penurunan pH cairan fisiologis dalam tubuh. Bawang putih mengandung persentase belerang yang signifikan, yang berperan dalam mengatur tingkat asam urat. By the way, selain belerang, mineral kofaktor dalam biosintesis asam urat adalah, besi, tembaga dan molibdenum.
Bawang putih juga merupakan salah satu produk paling ampuh untuk menurunkan kolesterol dalam darah, yang sangat bermanfaat untuk kelebihan berat badan dan masalah sistem kardiovaskular.
Mungkinkah kacang dengan asam urat?
Semua kacang mengandung sejumlah purin yang cukup: misalnya, dalam 100 g kernel kenari mengandung 15 g protein, 10 mg basa purin (diproses dalam 25 mg asam urat). Tapi pada saat yang sama di 100 g yang sama ada unsur alkalinisasi seperti magnesium (rata-rata 234 mg) dan kalium (375 mg).
Selain asam lemak ω-3, kenari memiliki asam fenolik biokimia, tiroksin, flavonoid dan kuinon (yuglon), yang merupakan anti-inflamasi dan antioksidan fitonutrien.
Untuk gout, kacang yang paling berbahaya adalah kacang. Tapi jika Anda ingat kacang itu kacang-kacangan, maka semuanya akan menjadi tempatnya. Jadi, jika Anda menderita asam urat, kadar oksalat dalam urin atau batu ginjal Anda tinggi, Anda perlu membatasi asupan kacang seminimal mungkin. Jumlah optimalnya 30 g per hari, yaitu asupan purin tidak melebihi 3,3 mg.
Mungkinkah makan biji bunga matahari dengan asam urat?
Dengan biji bunga matahari biji bunga matahari sebaiknya tidak dikonsumsi: 100 g biji mengandung 65 mg purin (atau 157 mg asam urat), menurut data lain - 143 mg.
Jika pasien menderita asam urat, maka biji bunga matahari dikontraindikasikan kepadanya: pemberian 100 g memberi 584 kalori. Dan dengan batu oksalat di dalam ginjal, benih dikontraindikasikan secara pasti karena kandungan garam asam oksalat dan asetilsalisilat yang tinggi.
Apakah mungkin untuk makan madu di asam urat - baca di artikel terpisah Madu di asam urat.
Bisakah saya makan oatmeal dengan asam urat?
Karena kita beralih ke sereal, kita sebentar lagi akan tinggal tidak hanya pada oatmeal, tapi kita juga akan menjelaskan pertanyaan apakah mungkin untuk makan soba untuk asam urat, dan apakah nasi dapat dimakan dengan asam urat.
Sereal sereal direkomendasikan di hampir semua diet medis untuk penyakit sistemik (termasuk encok).
Diperkirakan 100 gram oatmeal (bubur sudah dimasak) mengandung tidak lebih dari 2,6-3 g protein (dalam bubur serpihan oat mereka - lebih dari 12 g); soba - 3-4,5 g; Beras (putih biasa) - kurang dari 2,5 g. Artinya, dengan jumlah protein yang sedikit, produk ini memiliki efek negatif pada kadar asam urat dalam darah tidak bisa.
Apa yang harus diperhatikan? Asap itu membantu sembelit, dan soba bubur gastroenterologi tidak disarankan untuk digunakan pada penderita gastritis dan sakit maag.
Bisakah Doshirak ditangani dengan encok?
Makanan cepat saji, termasuk mie Doshirak atau Mivina, karena asam urat (dan tidak hanya) tidak dianjurkan. Lihatlah apa yang termasuk dalam hidangan ini, dan Anda akan mengerti mengapa dokter memberikan saran semacam itu.
Misalnya, hidangan premium Doshirak terdiri (selain mie) dari: minyak kelapa sawit, pati, kaldu kering dengan rasa sintetis, enhancer rasa (sodium glutamat), protein nabati (yaitu tepung terigu), dll.
Buah dan buah apa yang ada dengan asam urat?
Buah dan buah merupakan sumber vitamin, flavonoid, antioksidan dan elemen trace yang sehat. Jadi, vitamin C mendorong pemulihan sel-sel yang rusak asam urat, dan flavanoid memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. Serat buah dan buah membantu pencernaan, sehingga kurang asam urat sebagai produk sampingan dari metabolisme protein.
Tapi buah dan buah juga mengandung fruktosa. Mengapa gula buah memiliki reputasi buruk? Karena monosakarida dengan kelompok keton, metabolit yang mengganggu metabolisme nitrogen di dalam tubuh, memperlambat ekskresi asam urat ginjal, menyebabkan kadar darah dan urin meningkat. Menurut beberapa laporan, gula buah meningkatkan risiko eksaserbasi asam urat sebesar 74%. Dan semakin tinggi kadar asam urat dalam darah, semakin banyak orang dengan asam urat yang peka terhadap efek fruktosa.
Mungkinkah makan buah ceri dengan asam urat?
Dalam ceri berbagai macam asam organik, antioksidan polifenol dan bioflavonoid, mengurangi peradangan pada serangan gout.
Dan karena kandungan vitamin C yang tinggi, yang menghambat aktivitas enzim xanthine oxidase (katalis untuk oksidasi basis nitrogen purin dalam asam urat), cherry menetralkan hyperuricemia.
Sangat berguna adalah cherry pectins, anthocyanin dan asam ellagic. Baca lebih lanjut - Cherry untuk asam urat
Mungkinkah makan ceri manis dengan asam urat?
Dalam jumlah sangat kecil, jadi ada terlalu banyak fruktosa: 5,4 g per 100 g buah.
Bisakah saya makan buah anggur untuk asam urat?
Sampai saat ini, nutrisi sebagian telah mengakui buah anggur sebagai produk yang tidak sesuai untuk penderita encok. Pertama-tama, karena kandungan kalori yang tinggi dari buah ini dan sejumlah besar glukosa yang mudah diserap, bagaimanapun juga, seperti ditunjukkan oleh praktik klinis, dari sepuluh pasien dengan asam urat pada setiap delapan obesitas.
Di sisi penentang anggur untuk asam urat dan fakta bahwa ia memiliki kandungan fruktosa tertinggi di antara semua buah: lebih dari 8 g dalam 100 g. Terlebih lagi, pada fruktosa anggur matang lebih dari sekedar glukosa, dan bila disimpan, kandungan fruktosa meningkat secara signifikan.
Bisakah saya mendapatkan blueberry untuk asam urat?
Blueberry, seperti semua berries dengan kandungan antioksidan tinggi, membantu melawan peradangan pada persendian. Selain itu, buah ini mengandung vitamin C dan K, antosianin, asam hidroksikinamat, flavonol, serta resveratrol fitonutriat fenol, yang mampu memperlambat penurunan selaput tulang rawan (chondrocytes) nitrat oksida.
Tetapi dengan adanya oksalat dalam air kencing (kristal garam asam oksalat), blueberry dikontraindikasikan.
[11]
Mungkinkah makan raspberry dengan asam urat?
Ahli gizi rumah tangga percaya bahwa orang-orang yang menderita penyakit asam urat dan ginjal, penggunaan raspberry dapat membahayakan karena banyaknya salisilat. (Bagaimana salisilat mempengaruhi gout dijelaskan di atas saat mengandung bawang).
Berkenaan dengan antioksidan, raspberry mengandung semua anthocyanin penting, asam ellagic dan gallic, quercetin dan kaempferol. Oleh karena itu, di Barat, penderita asam urat dianjurkan untuk makan raspberry dan bahkan minum teh dari daunnya.
Bisakah saya makan stroberi dengan asam urat?
Berry ini kaya akan sumber vitamin C (lebih dari 50 mg%), kalium (lebih dari 450 mg%) dan magnesium (hampir 30 mg%).
Magnesium dapat membantu mengurangi gejala asam urat, termasuk rasa sakit. Tapi kita juga harus ingat tentang salisilat stroberi (lebih dari 1,5 mg per 100 g), yang dapat memperburuk kondisi beberapa pasien dengan asam urat.
[12]
Bisakah saya makan gooseberry untuk asam urat?
Vitamin C, yang mengandung sekitar 42 mg% pada gooseberry, tidak dapat mengimbangi efek diuretik potassium, yang pada buah ini lebih dari 200 mg%, serta adanya kadar salisilat yang tinggi.
Dan sekarang kita akan mengetahuinya, semangka bisa mengandung asam urat, karena memiliki sifat diuretik yang kuat, yang tidak sepenuhnya sesuai untuk penderita encok. Namun, yang lebih penting lagi, bubur semangka mengandung zat alkali, termasuk asam organik, yang membantu menormalkan keseimbangan asam basa dalam tubuh.
Selain itu, berry terbesar ini kaya akan citrulline, yang, setelah mengkonsumsi semangka, diubah menjadi arginine, asam alfa-amino yang terlibat dalam siklus urea dan pengangkatan dari amonia. Jadi makan semangka pada kesehatan!
Mungkinkah makan aprikot dengan asam urat?
Banyak dokter menyarankan pasien dengan asam urat untuk mengonsumsi makanan yang kaya potasium, yang alkalizes air seni dan darah. Pada 100 g aprikot segar, jumlah unsur ini hampir 260 mg, hampir sama dengan melon.
Karena itu, 5 buah aprikot per hari akan cukup. Tapi aprikot kering tidak layak, karena buah kering memiliki konsentrasi salisilat yang lebih tinggi karena kehilangan air.
Bisakah saya makan pisang dengan asam urat?
Pisang mengandung sejumlah besar potasium: lebih dari 350 mg per 100 g produk.
Tapi kalium seimbang dengan sodium, jadi ahli gizi merekomendasikan makan pisang untuk asam urat.
[15]
Mungkinkah makan lemon dengan asam urat?
Semua buah sitrus, termasuk lemon, bisa dan harus dikonsumsi dalam penyakit ini, karena buah ini meningkatkan pH darah dan semua cairan dalam tubuh. Jus lemon mencegah serangan asam urat dengan merangsang pembentukan kalsium karbonat, yang bisa menetralkan asam urat.
Cara yang baik untuk mengoleskan lemon dalam asam urat adalah dengan memeras jus dari lemon ke dalam air dan meminumnya setelah makan. Tapi jika keasaman jus lambung meningkat, lemon dikontraindikasikan dalam asam urat.
Apa yang bisa dan tidak bisa diminum dengan asam urat?
Bila asam urat perlu minum lebih banyak air, karena hanya sedikit cairan yang dikonsumsi yang membantu tubuh menyingkirkan kelebihan asam urat.
Mungkinkah cuka dengan asam urat?
Bila asam urat dianjurkan penggunaan cuka sari apel, kaya akan potassium, kalsium, zat besi dan tentu saja asam organik (apel, anggur, lemon).
Seperti Journal of Nutrition menulis, penggunaan cuka sari apel (dua sendok makan dua kali sehari) "memecahkan" kristal monosodium urate dan mencegah pembentukannya di persendian, membantu memurnikan darah dari kelebihan asam urat.
Mengkonsumsi cuka terasa lebih menyenangkan, Anda bisa mengaduknya dalam segelas air dan menambahkan satu sendok teh madu (diabetes mellitus dikontraindikasikan).
Mungkinkah kecap untuk encok?
Pertama, kecap disiapkan oleh kacang kedelai yang mengandung purin. Selain itu, dalam kecap, banyak glutamat - asam monosodium glutamat (hampir 780 mg per 100 g produk).
Mengingat hal ini, dan juga jumlah garam dalam produk ini, asam urat harus dibuang dari kecap.
Mungkinkah minum vodka dengan asam urat?
Dengan asam urat, Anda tidak bisa minum vodka dan alkohol lainnya, karena etanol adalah salah satu pemicu penyakit ini, dan konsumsi alkohol yang berlebihan adalah salah satu penyebab utama hiperurisemia.
Selama oksidasi etil alkohol, terbentuk badan keton, yang mempercepat pembusukan nukleotida purin. Hal ini menyebabkan peningkatan pembentukan adenosin monofosfat, pendahulu asam urat. Akibatnya, proses ekskresi asam urat oleh ginjal melambat, yang menyebabkan peningkatan konsentrasinya dalam darah. Alkohol juga meningkatkan kadar asam laktat dalam darah, yang menghambat pelepasan asam urat.
Mungkinkah minum bir dengan asam urat?
Bir dengan asam urat - nomor musuh 2 setelah vodka. Birnya mengandung ragi pembuat bir, yang setengah terdiri dari protein, sangat mirip dengan protein hewani. Artinya, ada banyak basis nitrogen dalam bir, karena protein di dalamnya hampir 18% lebih banyak daripada daging sapi, dan tiga kali lebih banyak daripada kedelai.
Selama fermentasi dalam komposisi minuman ini muncul sejumlah besar guanosin - salah satu prekursor asam urat. Juga, semua orang tahu efek diuretik dari bir, yang menyebabkan hilangnya cairan secara paksa.
Mungkinkah minum anggur dengan asam urat?
Sering minum anggur dengan asam urat tidak disarankan, karena meningkatkan hiperurisemia.
Mungkinkah susu dengan asam urat dan bisa kefir diberikan untuk asam urat?
Beberapa spesialis nutrisi terapeutik secara kategoris menentang penggunaan susu murni untuk asam urat; Yang lain membiarkan pasien dengan asam urat hanya di dalam bubur yang dimasak di atasnya atau sebagai tambahan pada teh atau kopi.
Tapi dengan susu, asam amino sistin, yang memiliki sifat antioksidan dan mengurangi intensitas rasa sakit dengan perubahan sendi gout, masuk ke tubuh.
Jadi susu dan kefir dengan persentase kandungan lemak yang rendah sangat berguna.
Bisakah saya minum teh dengan asam urat?
Teh mengandung kafein, yaitu xanthine dan mengacu pada pangkalan purin. Alkaloid pahit utama teh - theobromine - juga mengandung nitrogen dan merupakan alkaloid dari seri purin.
Penelitian telah menunjukkan bahwa polifenol dalam teh hijau (epigallocatechin, epicatechin dan gallocatechin) dapat mengurangi risiko pengembangan jenis arthritis tertentu, terutama gout.
Teh hijau meningkatkan pH darah, dan rheumatologists Barat menyarankan pasien mereka untuk minum sampai empat cangkir teh tersebut setiap hari.
[16]
Bisakah saya minum kopi dengan asam urat?
Menurut data ilmiah terbaru, 1,3,7-trimetil-xantin yang terkandung dalam kopi, yaitu kafein, adalah penghambat kompetitif enzim xanthine oxidase, yang menjamin oksidasi basa nitrogen menjadi asam urat.
Selain itu, peneliti menyarankan agar pengembangan asam urat dapat menyebabkan kelebihan zat besi dalam tubuh, dan asam klorogenik (3-kopi-kina) dalam kopi mengurangi penyerapan zat besi.
Mungkinkah memiliki sawi putih untuk asam urat?
Karena 100 g sawo putih hanya mengandung 6 mg purin, adalah mungkin untuk menyeduh dan minum sawi putih dengan asam urat yang sakit. Tapi tidak lebih dari satu cangkir per hari diperbolehkan, karena meski di pori-pori chicory ada kandungan fruktosa yang cukup.
Dapatkah saya minum kencing untuk asam urat?
Kvass dengan asam urat yang diminum tidak dianjurkan: bila dibuat, ragi digunakan, dan selama fermentasi etanol dan asam laktat terbentuk. Untuk alasan yang sama, jawaban untuk pertanyaan ini adalah apakah okroshka negatif terhadap asam urat.
[19]
Mungkinkah minum teh jamur untuk asam urat?
Minuman yang diperoleh dari fermentasi jamur teh (koloni jamur mikroskopis dan bakteri) juga mengandung sejumlah kecil etanol, jadi harus digunakan dengan hati-hati.
Didirikan bahwa jamur teh (infus) mengandung asam askorbat, nikotinat, asetat, laktat, oksalat, glukonat dan lainnya; protein pembelahan protein dan senyawa nitrogen. Dalam pengobatan alternatif tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan infus jamur teh dengan pembengkakan sendi dan asam urat.
Apa yang bisa saya pakai dan gunakan dengan asam urat?
Omong-omong, tentang kontraindikasi: banyak yang tertarik apakah mungkin mengonsumsi aspirin untuk asam urat.
Sampai sekarang, aspirin tidak digunakan untuk mengobati asam urat karena kekhasan farmakokinetiknya, yaitu biotransformasi dalam tubuh dan ekskresi produknya. Semua rincian dapat ditemukan dalam publikasi - Aspirin untuk asam urat.
Bisakah saya minum Plavix dengan asam urat?
Plavix (Clopidogrel) digunakan untuk mencegah pembentukan bekuan darah di arteri dengan infark miokard, stroke iskemik dan sindrom koroner akut. Diantara kontraindikasinya adalah defisiensi laktase, malabsorpsi glukosa-galaktosa, perdarahan pada stadium akut dan patologi hati berat. Tidak ada asam urat dalam daftar ini, jadi periksalah dengan dokter yang memerintahkan Anda untuk membawa Plavix.
[20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [27]
Dapatkah saya mengoleskan salep Capsicum untuk asam urat?
Capsicum salep, yang mengandung kamper dan dimexide, dirancang untuk mengurangi rasa sakit dan pembengkakan pada pasien dengan radikulitis, osteochondrosis dan artritis.
Terlepas dari kenyataan bahwa kapur baron adalah terpene keton, tidak dapat digunakan hanya dengan hipersensitivitas individu, epilepsi dan lesi kulit dan pembengkakan di tempat aplikasi salep Capsicum.
Apa salep lain yang bisa saya gunakan untuk asam urat? Lihat - salep untuk nyeri di persendian.
[28]
Bisakah saya minum Wobenzym sementara asam urat?
Komposisi Wobenzym mencakup keseluruhan kompleks enzim yang memiliki tindakan imunomodulator, anti-inflamasi, dekongestan dan fibrinolitik. Salah satu komponen Wobenzim adalah enzim buah nanas bromelain (bromelain), yang membantu mengurangi intensitas gejala pada banyak penyakit, termasuk rheumatoid arthritis dan asam urat.
Ahli rheumatologi percaya bahwa jika Anda minum obat ini secara teratur, Anda dapat menghindari serangan asam urat.
Apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan dengan asam urat?
Bisakah saya melegakkan kaki dengan asam urat?
Mengapa melambung kaki Anda dengan asam urat? Prosedur termal hanya bisa digunakan pada periode antara serangan penyakit dan dalam bentuk mandi kaki hangat (sebelum tidur 20-25 menit). Air yang terlalu panas bisa memicu eksaserbasi asam urat.
Secara umum, dengan asam urat, sendi di mana garam asam urat diendapkan harus dijaga tetap hangat dan dihindari karena kekurangan air, karena kristal urat terbentuk lebih cepat pada suhu yang lebih rendah.
[31]
Bisakah saya pergi ke bak mandi untuk asam urat?
Selama prosedur mandi, seseorang berkeringat, yaitu kehilangan kelembaban, dan hal ini tidak diperbolehkan dengan meningkatnya konsentrasi asam urat dalam tubuh. Karena itu, jika Anda menderita asam urat, Anda tidak perlu pergi ke bak mandi untuk menghindari provokasi serangan.
Dokter Inggris merekomendasikan mandi asam urat dengan jahe untuk asam urat (dua sendok makan jahe kering per mandi). Durasi prosedur ini tidak boleh melebihi 25 menit, setelah itu Anda harus benar-benar mencuci tubuh Anda dengan air bersih dan mengeringkan sendiri.
Dapatkah saya berjemur dengan asam urat?
Iradiasi ultraviolet menyebabkan tubuh berfungsi dalam mode yang diperkuat, yaitu sedikit berjemur dengan asam urat adalah mungkin. Diasumsikan bahwa ekskresi asam urat dapat dipercepat, namun tidak ada penelitian serius yang dilakukan pada skor ini.
[32],
Bisakah saya merokok dengan asam urat?
Jawabannya adalah satu: tidak ada kejadian! Dan bukan hanya karena merokok pada umumnya berbahaya. Ingat bahwa tembakau adalah tanaman nightshade (kembali ke tempat di mana terong didiskusikan).
Dapatkah saya bermain olahraga dengan asam urat?
Olahraga teratur, bersama dengan diet sehat, membantu menyingkirkan kelebihan berat badan dan menjaga berat badan optimal, yang, pada gilirannya, akan membantu Anda mengendalikan asam urat.
Perhatian fisik yang serius pada penyakit ini tidak dianjurkan - sehubungan dengan potensi kehilangan cairan dan peningkatan konsentrasi asam urat dalam darah. Beberapa latihan olahraga, misalnya berlari, melompat, permainan olahraga bergerak, tidak aman untuk sendi yang terkena dan dapat menyebabkan serangan gout.
Jenis aktivitas olahraga yang paling sesuai untuk asam urat adalah berenang dan bersepeda.
[35]
Mungkinkah memijat dengan asam urat?
Para ahli mencatat bahwa pijat dengan asam urat harus aman dan melakukannya dengan sangat hati-hati.
Tujuan dari setiap pijat adalah untuk meningkatkan laju sirkulasi darah ke daerah yang terkena dan, dengan demikian, untuk mengurangi peradangan dan pembengkakan. Dengan asam urat mudah untuk menguleni jaringan lunak superfisial di sekitar sendi dan tidak dalam kasus untuk menekan secara mendalam atau menyentuh sendi itu sendiri.
Bisakah saya mandi lumpur dengan asam urat?
Terapi peloid - pengobatan lumpur - digunakan untuk semua patologi artikular, namun hanya di luar eksaserbasi mereka. Pasien dengan asam urat sangat bermanfaat untuk mandi lumpur dengan pelvis sapropelik dan sulfida.
Informasi lebih bermanfaat dalam artikel - Ikhtisar metode pengobatan asam urat
Mempertimbangkan pendekatan diet untuk mengendalikan hiperurisemia dan asam urat, perlu diingat bahwa patologi ini bersifat sistemik. Tapi, mengetahui apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan dengan asam urat, Anda bisa mengurangi manifestasi gejala penyakit ini dan meningkatkan kualitas hidup.
[36]