Stroberi pada diabetes melitus tipe 1 dan tipe 2

Stroberi yang cantik dan berair tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Sepanjang musim beri, kita berusaha untuk mendapatkan buah yang matang dan harum, karena periode ini sangat cepat berlalu. Dan jika makan buah beri baik untuk orang sehat, apakah stroberi boleh untuk penderita diabetes?

Buah apa saja yang boleh dimakan oleh penderita diabetes?

Buah beri dan pohon buah merupakan pemasok utama komponen vitamin dan mineral bagi tubuh. Bagi penderita diabetes, penting untuk mendapatkan asupan senyawa bermanfaat tersebut secara konstan dan dalam jumlah yang cukup. Vitamin yang terkandung dalam buah beri dan bubur buah meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan memperlancar fungsi pankreas. Selain itu, banyak di antaranya membantu mengurangi atau menormalkan kadar gula dalam aliran darah, karena menyediakan porsi insulin baru bagi sistem peredaran darah.

Mengonsumsi cukup serat merupakan kebutuhan lain bagi penderita diabetes. Serat membantu “mengeluarkan” kolesterol “jahat” dari tubuh, menstabilkan kadar gula, dan mencegah perkembangan obesitas.

Buah beri apa saja yang boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes? Yaitu blueberry, rasberi, gooseberry, kismis, dan bahkan stroberi. Semua buah beri yang disebutkan memiliki kadar glikemik rendah dan dalam jumlah yang cukup tidak akan membahayakan orang yang sakit. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa semua produk tanaman sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan segar, bukan melalui proses pemanasan. Selain itu, Anda tidak boleh menambahkan madu dan terutama gula ke dalamnya.

Buah apa saja yang boleh dikonsumsi penderita diabetes? Anda dapat menambahkan apel, pir, aprikot, jeruk dan jeruk bali, kiwi, dan lemon ke dalam menu makanan Anda. Buah-buahan ini tidak akan menyebabkan penurunan kadar glukosa yang signifikan, sehingga tidak akan membahayakan penderita diabetes. Tentu saja, jumlah yang dikonsumsi harus tetap wajar, dan bahkan apel yang diizinkan tidak boleh dikonsumsi dalam kilogram.

Apakah mungkin makan stroberi jika Anda menderita diabetes tipe 1 dan 2, diabetes gestasional?

Diabetes melitus biasanya dibagi menjadi dua varian: tipe 1, atau diabetes yang bergantung pada insulin, dan tipe 2, atau diabetes yang tidak bergantung pada insulin. Patologi yang bergantung pada insulin sebelumnya disebut "juvenil", karena terutama menyerang orang berusia 20-35 tahun. Diabetes tipe 2 dianggap lebih umum, tipe ini menyerang banyak orang dari berbagai kategori usia.

Prinsip nutrisi untuk diabetes tipe 1 dan tipe 2 sebagian besar serupa. Pertama-tama, ini adalah pengecualian terhadap apa yang disebut karbohidrat cepat dalam bentuk gula dan permen. Namun, tidak mungkin untuk sepenuhnya meninggalkan karbohidrat, karena ini merupakan komponen penting dari metabolisme normal. Pasien diabetes dianjurkan untuk mengisi kembali cadangan glukosa dengan mengonsumsi jenis buah dan beri tertentu, termasuk stroberi.

Bagi sebagian ibu hamil, pertanyaan apakah stroberi dapat dimasukkan dalam menu untuk penderita diabetes juga mendesak. Kita berbicara tentang wanita yang telah didiagnosis menderita diabetes gestasional - kelainan yang muncul selama kehamilan dan hilang dengan aman setelah kelahiran bayi. Alasan kelainan ini adalah penurunan sensitivitas struktur seluler terhadap insulin, yang dijelaskan oleh lonjakan tajam kadar hormon. Setelah kelahiran anak, kadar glukosa darah biasanya stabil, tetapi ada risiko tertentu bentuk gestasional penyakit berubah menjadi diabetes tipe 2 yang lengkap. Untuk mencegah transformasi ini, sangat penting untuk mematuhi diet khusus. Selain itu, diet juga diperlukan selama masa kehamilan, agar tidak membahayakan atau mengganggu pertumbuhan dan perkembangan intrauterin bayi di masa depan.

Wanita dengan diabetes gestasional diperbolehkan mengonsumsi stroberi, tetapi dalam jumlah kecil, sekitar 400 g per hari. Sangat penting bahwa buah beri tersebut segar dan tidak mengandung nitrat atau zat beracun lainnya, jadi lebih baik memilih stroberi yang benar-benar aman.

Seperti yang Anda lihat, stroberi hanya akan memberikan manfaat bagi penderita diabetes, asalkan dikonsumsi dengan benar dalam jumlah sedang. Bahkan orang sehat yang tidak menderita penyakit endokrin dan diabetes sebaiknya tidak mengonsumsi buah beri secara berlebihan atau memasukkan stroberi yang belum matang atau tampak mencurigakan ke dalam makanan mereka.

[ 1 ], [ 2 ]

Stroberi untuk gula tinggi

Ahli endokrinologi menyarankan untuk menambahkan stroberi ke dalam makanan penderita gula darah tinggi, karena buah beri ini mengandung sejumlah besar komponen penting yang penting bagi organisme yang sakit. Apa saja manfaat stroberi untuk diabetes?

• Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Memperbaiki kondisi pembuluh darah.
• Mencegah perkembangan aterosklerosis.
• Memperbaiki sifat darah, mencegah trombosis.
• Menstabilkan tekanan darah.

Sejumlah besar antioksidan yang terkandung dalam stroberi mempercepat proses metabolisme pada tingkat sel, mencegah penumpukan zat beracun di dalam sel, dan mengatur kadar gula. Jika Anda mengonsumsi stroberi secara teratur untuk penderita diabetes, Anda dapat membantu mengurangi berat badan, mengoptimalkan fungsi usus, dan meningkatkan kapasitas penyerapan mukosa usus halus.

Selain itu, stroberi merupakan agen antiseptik dan antiradang yang kuat. Khasiat ini penting bagi pasien yang menderita diabetes, karena proses regenerasinya melambat, dan bahkan kerusakan jaringan kecil pun dapat berubah menjadi luka yang lambat dalam jangka panjang.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Manfaat dan bahaya buah stroberi untuk diabetes

Perubahan pola makan yang ketat merupakan salah satu syarat wajib yang harus dipatuhi oleh penderita diabetes. Namun, stroberi tidak termasuk dalam daftar makanan yang dilarang untuk penderita diabetes, karena buah ini lebih asam dan kurang manis, serta memiliki indeks glikemik yang rendah.

Ada bukti bahwa stroberi dapat membantu menstabilkan kadar glukosa darah pada penderita diabetes. Hal ini tidak mengherankan, karena satu cangkir kecil buah beri mengandung sedikitnya 3 gram serat.

Stroberi rendah kalori dan mengandung rata-rata 45 kkal per 100 g. Setelah makan satu gelas beri, Anda bisa mendapatkan setidaknya 11 g protein, 12 g karbohidrat, dan 1 g lemak. Di antara hal-hal lainnya, stroberi dapat "membanggakan" kandungan asam askorbat dan folat yang tinggi, vitamin B-group, serta banyak mineral, termasuk magnesium dan kalium, fosfor dan zat besi, yodium dan kalsium, seng, kobalt, selenium, dll.

Berbagai macam komponen yang bermanfaat memungkinkan Anda melindungi tubuh di tingkat sel, meningkatkan jalannya proses oksidatif. Dan kandungan polifenol (serat makanan) yang tinggi menunda penyerapan glukosa dalam sistem pencernaan, yang berkontribusi pada peningkatan kadar gula darah yang lebih lancar dan bertahap, tanpa lonjakan yang intens.

Dalam kasus apa Anda harus tetap berhati-hati saat menambahkan stroberi ke dalam makanan Anda?

Para ahli tidak menganjurkan makan buah beri saat perut kosong jika Anda menderita diabetes, terutama jika Anda memiliki masalah dengan saluran pencernaan, seperti gastritis hiperasid, tukak lambung, atau gastroduodenitis. Anda juga harus berhati-hati jika pasien menderita diabetes yang disertai urolitiasis, sistitis, atau asam urat. Selain itu, Anda harus memperhitungkan kapasitas alergenik stroberi yang tinggi: jika pasien menderita hipersensitivitas dan kecenderungan reaksi alergi, disarankan untuk meminimalkan konsumsi stroberi.

Stroberi liar untuk diabetes

Buah beri liar tidak kalah lezat dan sehat dibandingkan dengan buah beri kebun. Pada penderita diabetes, komponen seperti serat makanan mencegah fluktuasi kadar gula darah, mempercepat metabolisme, dan merangsang pembuangan racun. Komposisi biologis stroberi liar cukup kaya: buahnya mengandung gula, asam askorbat, piridoksin, karoten, tiamin, pektin, tanin dan flavonoid, asam organik dan minyak esensial, serta fitonida. Daging buahnya juga mengandung zat besi fosfat, mangan, tembaga, kromium, dan aluminium.

Serat yang dibutuhkan dan komponen bermanfaat lainnya dari stroberi liar dengan mudah mengatasi keseimbangan gula yang salah, mengendalikan kelebihannya. Intinya adalah bahwa dalam sistem pencernaan, berkat serat makanan, glukosa kehilangan kemampuan untuk dengan mudah menembus ke dalam aliran darah. Oleh karena itu, peningkatan kadar gula terjadi secara perlahan, tanpa perubahan yang tajam.

Komponen antioksidan yang hadir dalam stroberi liar melindungi membran struktur seluler dari oksidasi, dan efek antiseptik yang melekat pada buah beri ini mempercepat penyembuhan berbagai cedera jaringan, termasuk luka dan bisul.

Bagi penderita diabetes dianjurkan mengonsumsi buah stroberi liar sebanyak 100 g per hari.

Apa yang bisa menggantikan stroberi untuk diabetes?

Stroberi untuk diabetes sebaiknya dikonsumsi sebagai camilan antara sarapan dan makan siang, atau makan siang dan makan malam. Anda sebaiknya tidak mengonsumsi buah beri di pagi hari sebagai pengganti sarapan, saat perut kosong.

Stroberi sebaiknya dimakan segar, dan jangan dijadikan selai atau manisan. Bagi penderita diabetes, ini dilarang. Anda boleh menambahkan 100 ml yogurt alami atau susu panggang fermentasi, atau segenggam kacang tanah ke dalam buah beri.

Karena stroberi segar tidak tersedia sepanjang tahun, di luar musimnya dapat diganti dengan buah beri dan buah lain, misalnya:

• Blueberry adalah buah beri lain yang direkomendasikan untuk pasien diabetes (tidak hanya buahnya, tetapi juga daun tanamannya dapat digunakan untuk pengobatan, untuk membuat infus dan teh herbal). Blueberry berhasil mengatasi koreksi keseimbangan gula dalam aliran darah, cocok untuk pasien diabetes tipe 1 atau 2. Di antara khasiat buah beri yang bermanfaat, berikut ini dapat disorot secara khusus:
  • penguatan pembuluh darah (termasuk pembuluh darah mata);
  • pembersihan kulit;
  • pemulihan fungsi pankreas;
  • peningkatan proses metabolisme.

Selain vitamin dan unsur mikro, blueberry mengandung glikosida dan zat astringen.

• Semangka - boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes, tetapi dalam jumlah sedikit. Misalnya, diperbolehkan mengonsumsi 300 g semangka tiga kali sehari (tidak lebih dari satu kilogram per hari). Namun, Anda tidak boleh mengonsumsi seluruh kilogram sekaligus, karena daging buah semangka memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi, yang dapat menyebabkan peningkatan tajam kadar gula darah. Bagi penderita diabetes, apa yang disebut mono-diet semangka, yang sangat populer selama musim melon, dilarang. Selain itu, dengan munculnya semangka di pasaran, semangka harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, dimulai dengan 200 g per hari. Konsumsi daging buah yang harum setiap hari akan membantu memperbaiki sistem pencernaan, meningkatkan metabolisme, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Ceri adalah buah beri yang lezat dan berair yang direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh pasien yang menderita diabetes tipe 1 atau 2. Ceri dapat dimakan segar atau dibekukan untuk penyimpanan jangka panjang. Komposisi buah beri ini benar-benar berkhasiat obat:
  • asam ellagic, yang menghambat perkembangan sel kanker;
  • antosianidin, yang menghilangkan asam urat dari tubuh dan juga meningkatkan produksi insulin oleh pankreas;
  • tanin yang membantu memperkuat pembuluh darah dan meningkatkan fungsi jantung;
  • komposisi vitamin dan mineral yang kaya (asam askorbat, fluor, kalium, kalsium, zat besi, kromium, dll.).

Tidak disarankan untuk mengonsumsi lebih dari 100 g ceri sekaligus untuk menghindari peningkatan kadar glukosa dalam aliran darah secara drastis. Jumlah konsumsi harian yang optimal tidak lebih dari tiga kali. Ceri dan stroberi untuk diabetes selama musim ini sebaiknya dikonsumsi setiap hari, terutama karena mengandung zat yang membantu mencegah pembekuan darah. Diabetes ditandai dengan kekentalan darah yang tinggi dan risiko pembekuan darah. Oleh karena itu, untuk menghindari komplikasi, buah beri ini perlu dimasukkan dalam menu harian.

• Buah rasberi sangat direkomendasikan untuk penderita diabetes tipe 2 - Anda dapat memakannya dalam keadaan segar, beku, atau kering. Buah rasberi mengandung asam buah dalam jumlah yang cukup yang mempercepat metabolisme karbohidrat, dan dengan demikian menormalkan kadar glukosa darah. Selain asam, buah rasberi mengandung serat makanan, vitamin (A, E, PP, C), fitosterol, komponen mineral, kolin, tanin, pektin, minyak esensial. Selain mempercepat proses metabolisme, buah rasberi meningkatkan termoregulasi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk penderita diabetes, Anda dapat memakan setengah gelas buah rasberi segar tiga kali sehari, atau 1 sdm. buah beri kering (Anda dapat menyeduh dan meminumnya seperti teh).

Ahli gizi dan endokrinologi merekomendasikan buah rasberi dan stroberi untuk penderita diabetes. Buah beri ini memiliki efek antioksidan yang nyata dan memperlambat proses patologis dalam tubuh, mendukung dan memulihkan jaringan - termasuk pankreas, yang terutama bertanggung jawab atas produksi insulin.

• Apel tidak hanya diperbolehkan untuk penderita diabetes, tetapi juga dianjurkan untuk dikonsumsi. Apel mampu menjaga kadar gula dalam aliran darah tetap stabil dalam jangka waktu lama, mencegah "lonjakan" dan penurunan berkala. Selain itu, buah apel merupakan sumber pektin dan zat besi yang optimal. Hanya untuk mendapatkan efek terapeutik, Anda tidak boleh mengupas apel, karena apel mengandung antioksidan yang diperlukan untuk membantu menormalkan kondisi pasien diabetes. Anda hanya perlu membilas buah dengan air hangat yang mengalir (tentu saja, untuk dikonsumsi lebih baik memilih apel "milik Anda", dan bukan produk dari supermarket, yang diolah dengan silikon dan bahan lainnya).

Stroberi memiliki cita rasa dan aroma yang sangat lezat. Stroberi juga direkomendasikan bagi pasien yang menderita berbagai jenis diabetes. Baik buah segar maupun beku menyediakan serat, vitamin, dan antioksidan yang dibutuhkan tubuh. Penelitian telah membuktikan bahwa stroberi untuk diabetes merupakan produk alami penting yang dapat dimasukkan dengan aman ke dalam makanan.